湖南的大盘花菜怎么做的

湖南郴州鱼头米粉的做法如下: 材料:鱼头100克,油豆腐50克,花菜50克,肉丸8个,鸡蛋1个,米粉100克,油10毫升,盐3克,姜2片,胡椒粉1勺,料酒1勺,葱3克: 做法步骤: 1. 将米粉泡好,剪短: 2. 锅里放油烧热,煎下鱼头和骨架,放入水煮开: 3. 把汤乘出放一边备用: 4. 加入油,油热煎个鸡蛋: 5. 放入盐,姜片,胡椒粉,料酒,葱煸炒,炒至八成熟: 6. 把鱼汤倒入煮开: 7. 米粉用开水烫熟: 8. 米粉过凉水: 9. 将米粉放入鱼汤即可.

绿花菜(西兰花)做好吃的方法如下: 一:蒜蓉西兰花. 材料:西兰花.油.蒜蓉.淀粉.盐各适量,水少量. 做法: 1.西兰花用水焯2分钟左右,捞起备用: 2.锅内倒油,待油热,放入蒜蓉,煸炒出香味: 3.放入西兰花,加少量水,煮2分钟左右: 4.煮好的西兰花内加入淀粉勾芡,放入适量盐即可. 二:西红柿炒西兰花. 材料:西红柿2个,西兰花.油.盐.鸡精各适量. 做法: 1.西红柿洗净,去皮,切为块状: 2.西兰花洗净,掰为小朵: 3.炒锅内放入油,油温至6分热时倒入西兰花及西红柿: 4.加入适量盐及

1.花菜洗净掰小朵,可以用盐水浸泡一会儿,重新冲洗干净后,沥干水. 2.下入油锅煸炒. 3.倒入生抽.蚝油炒匀,加一点点水炖煮. 4.花菜变软炒熟,加盐调味即可. 5.装盘,尝尝看,素菜也可以很美味. 经验步骤: 1 花菜洗净掰小朵. 2 下入油锅煸炒. 3 倒入生抽炒匀,加一点点水炖煮. 4 花菜变软炒熟,加盐调味即可. 5 装盘,尝尝看,素菜也可以很美味.

1.花菜米糊,食材:白米3汤匙.花菜5朵.清水200毫升.做法:花菜先用淡盐水浸泡15分钟,然后用流水反复冲洗干净.摘5小朵的量.将花菜放入沸水中略微焯烫,然后捞出沥干水分,捣碎备用.将浸泡了一个小时的白米倒入搅拌机中,加入一点水,搅碎.将搅碎的米放入锅中,倒入清水,大火煮开,然后换小火煮至米粒膨胀.将捣碎的花菜放入米粥中继续熬煮,直至软烂.将煮好的花菜米粥经过滤勺,一边捣碎一边过滤,盛出即可. 2.番茄花菜,食材:花菜250克,番茄150克,盐适量.做法:将花菜掰成小朵,洗净,控干水分;番茄洗

海鲜大盘做法: 1.土豆切片,放进热开水里煮一小会,捞起,马上过冷水,待土豆冷却后,起油锅,待油沸腾,把土豆加进去炸至金黄,均匀地铺到烤盘里,马上撒上椒盐: 2.洋葱过油炒至五分熟,铺盘,撒椒盐: 3.木耳和莲藕与冷水一起下锅煮熟透,与土豆,洋葱一起铺到烤盘上,撒上椒盐: 4.水锅放入生姜煮开,将虾,油蛤分别放进去烫熟,捞起铺盘.小管烫熟后捞起,马上用冷水冷却,最后烫花蛤,捞起过冷水,一个个剥开铺盘,螃蟹杀好,加入姜片,大概25分钟蒸熟,铺盘: 5.将黑胡椒汁倒入锅里,加入姜片煮开,均匀地将热汁

湖南麻辣魔芋干的做法: 1.锅中放入油,比平时炒菜的油量要多,魔芋会吸油. 2.再放入干红辣椒姜片魔芋丝翻炒. 3.等冰水融化后挤干剩余的水分,花椒片,姜.

湖南面肉哨子做法: 辅料:大葱, 姜 ,干辣椒, 调料:盐 ,醋, 老抽, 花椒粉 ,辣椒粉,味精鸡精 , 步骤: 将肥肉.瘦肉分开切,肥肉切成1*2厘米的块,厚约为2-3毫米,薄厚一致,炒时油才能同时出尽,瘦肉则切成跟肥肉大小一致的片,肉切好后肥.瘦分开放:点火,锅热后放菜籽油,油热转一下锅,先放肥肉煸炒,炒时要不断的搅动,防止粘锅,炒15分钟,等油清时肥肉由白变黄,肥肉由扁平变得卷起来,猪油由浑浊变清澈,这时倒入瘦肉,用中火将瘦肉中的油逼出,这个过程不能煸得时间太长,否则肉干巴巴的不好吃:火

原料:胡萝卜200克.冬笋250克.花菜150克.青菜心300克.西红柿200克.口蘑75克.水发香菇150克.水发黑木耳80克.细粉丝100克. 调料:盐.味精.料酒.胡椒粉.豆油.香油. 做法: 1.将胡萝卜削皮切片,冬笋切成梳子状片,花菜掰成小块,豆腐切片,青菜心剖成两瓣.西红柿用开水烫后,撕去外皮,切成菱形块.香菇去掉根蒂,切成斜刀片,黑木耳摘洗干净. 2.锅内放豆油烧至八成热时,下入豆腐片炸至金黄色时捞出.胡萝卜.冬笋.菜花.油菜心.香菇.细粉丝分别用开水烫透,然后用凉水冲凉. 3.将

选料,湘西腊肉或新鲜五花猪肉,卤汤1锅,干辣椒.姜.蒜适量. 湖南土匪肉制作方法如下: 1.首先将湘西腊肉洗净煮熟,将五花肉汆烫过,然后捞出.冲净泡沫. 2.然后放入卤汤内小火卤约30到40分钟,然后熄火,浸泡至汤汁稍凉再取出切片备用. 3.小火将肉煸出油,沥出. 4.干辣椒.姜.蒜下锅煸香,下肉煸炒,调味出锅.即可.