怎样做煲仔饭酱汁才好吃

1.6勺生抽或者味极鲜,1勺白砂糖,6比1的比例,勺子用一样大小的,搅拌均匀,再加上3-4勺的水,白砂糖完全融化. 2.热油,爆香一下大蒜和辣椒. 3.然后把酱汁一下子倒进去,基本就沸腾了,然后喷1勺白酒,再煮个10多秒,让酒精挥发一下. 4.倒出即可,备用. 5.煲仔饭的做法也简单说一下首先米淘干净用水泡30分钟,然后倒入适量清水,薄薄一层就可以了,开大火烧到冒青烟,米饭基本成型,然后开盖子迅速把腊肉,香肠这种放进去铺好,在锅四周围,沿着内壁浇一些油,为了产生锅巴,然后转小火,再烧67分钟左右

材料:生抽半杯,老抽1汤匙,芝麻油1/2茶匙,白糖半汤匙,蒜蓉1茶匙,油2茶匙. 做法: 1.用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小火煮开,备用. 2.烧热锅下油2茶匙,爆香蒜蓉,再加入已煮好的酱油,用小火再煮1分钟即可.

1.备好材料:泡好的大米.清洗干净的菜心.香肠和酱肉. 2.将肉入锅煮开一分钟. 3.将肉取出,切成薄片备用. 4.将砂锅底抺上油. 5.泡好的大米入锅,倒入适量的水,要与平时烧饭水量相同,虽然大米已经泡过,但肉还会吸水.等15分钟即可.

1.煲仔汁用的原材料是正宗的肉汁,加上蔬菜汁调制而成,再准备一些酱油食盐,因为广东地区的朋友口感都特别的清淡,所以调的包菜汁味道不会太浓郁,之前的也是口味很清淡的,可以加入自己喜欢吃的食材,做出的饭菜味道会更好. 2.豉汁排骨煲仔饭材料:白米155公克,排骨150公克,姜末20公克,蒜末10公克,葱段1支,豆豉1大匙,青菜少许,水240公克,油1小匙,调味酱油1小匙,太白粉1/2小匙,酒1小匙,盐1/4小匙,酱油1/2小匙,糖1/2小匙 3.做法:白米略洗净,泡水1小时后沥干.排骨沖水10分钟除

1.准备好食材,腊肉腊肠适量,鸡蛋一个,香菜葱花适量: 2.腊肉和腊肠洗干净切片: 3.煮饭,盖上盖,火不要太大: 4.饭冒泡的时候加入腊肉和腊肠: 5.饭熟的差不多时,熟磕一个鸡蛋: 6.准备煲仔饭的调料,碗里倒入生抽,再烧热油,倒在生抽里: 7.将煮好的菜心一起放到煲仔饭上,再淋上生抽,撒上香菜葱花即可.

原料:生抽.老抽.酱油.盐.味精.糖.鱼露.耗油.胡椒粉.葱.姜.蒜.香菜.尖椒. 做法: 1.先将葱头用油炒香. 2.把水份炒干后加入水,冰糖,生抽,老抽少许. 3.再加入适量的鱼露,鸡粉,味精,煮开后过滤. 3.调汁:在碗中加入生抽4茶匙20ml.美极鲜味汁1茶匙5ml.鱼露2茶匙10ml .盐1/4茶匙1克 .糖1/2茶匙3克.鸡精1/4茶匙1克 .清水100ml,搅拌均匀即可.

1.准备材料:腊肠3条.上海青3棵.海鸭蛋1个.姜10克.蒜3瓣.油10毫升.酱油30毫升.蚝油10毫升.白糖少许.昆布粉少许. 2.砂锅内壁刷上一层油,目的是为了防粘,防焦. 3.腊肠切片,姜切丝,蒜切粒,上海青洗净备用. 4.酱油,白糖,蚝油和昆布粉加入少许白开水搅拌均匀: 5.米提前淘好并浸泡半个小时以上,放入砂锅,倒入适量的水(比米高约一指节). 6.盖上锅盖中火煮开,然后转小火加热至水分收干. 7.米饭出现气孔时,摆入腊肠,盖上盖子小火焖煮两分钟. 8.再打入一个海鸭蛋,撒点姜丝,盖上

大米淘洗干净,加入青豆,加清水没过大米两公分,放电饭煲蒸. 腊肠.姜切片.土豆.胡萝卜切丁.热油下姜片煸香,加腊肠小火炒至透明色,加土豆丁.胡萝卜丁.盐.酱油翻炒一分钟. 将炒好的食材倒入电饭锅,焖5-10分钟,自动跳档后即可出锅食用.

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