油酥麻花的制作配方

用料:面粉200克.清水110克.糖10克.盐2克.面粉140克.猪油70克. 香酥麻花的做法 1.把糖和盐放入清水中,搅拌到糖和盐融化.把融化后的糖水倒入面粉中.用筷子搅拌成面絮,再用手揉成光滑的面团. 2.油皮揉好后用保鲜膜包好,防止表面吹干. 3.接下来做油酥,把猪油直接放入面粉中,用筷子或刮刀拌到无干粉的时候,用手捏成面团. 4.油酥的分量要少一点,因为要用油皮把油酥包起来.像包包子一样. 5.油皮把油酥包起来后,用擀面杖轻轻的擀开.擀成长放形,从一头卷起来,卷好后,盖上保鲜膜松弛15分

咸味材料: 面粉200g.鸡蛋1只.水适量.盐5g.黑芝麻. 甜味材料: 面粉200g.鸡蛋1只.水适量.糖30g. 做法: 揉好面团.用压面机压好面皮.先把各种材料放入盆中,最后加水,水量以勉强能将面揉成团为宜.揉硬面团,和手擀面硬度差不多.压好的面皮,切成长约12cm,宽约5至6cm的面片.取两片,对折,切三刀,分开,一片从另一片的中缝处穿过来,再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可.锅里热油约5至6成热,麻花放进去后几秒钟就能飘起来,用中小火炸至两面都微黄即可.

首先准备起酥片3片,细砂糖200公克,油炸油1锅. 糖酥麻花的做法: 1.将起酥片每片直切成9条备用. 2.将每一条滚圆成圆条状,再取3条绑成麻花辫,依序做好9份备用. 3.将油加热至油温180℃左右,再将准备好的麻花放入油锅炸至金黄色,捞起沥干油份后,趁热沾裹上细砂糖即完成.

馄饨皮的制作配方需先往面盆里慢慢加水,右手活面,先把面活成小团,醒15分钟左右,继续揉直至面团光滑,用擀面杖在面团上横竖各压几下,使面团变大.变扁,擀成再大的圆饼即可.馄饨是一道中国美食,是起源于中国的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤,且馄饨皮较薄,煮熟后有透明感.

喜之郎果冻制作配方是用制作果冻的果冻粉加到70~80度的开水中,搅匀,加入白糖,香料,放凉后放到冰箱里冷藏即可.喜之郎果冻的主要原料有水.白砂糖.什锦果.椰果.山梨酸钾.香料.增稠剂等. 喜之郎果冻是晶莹剔透,爽滑可口的美食,其配料本身是天然的,健康的,安全的.果冻主要成分卡拉胶源自于海洋植物,富含膳食纤维,有助于清理肠胃,而且无脂低糖,是人们休闲食品的最佳选择.

手捧花的制作方法与技巧如下: 1.一般的插花方式不同,手捧花非常强调铅丝的运用.巧妙地使用铅丝,不仅便于塑造花形,更可以起固定和支撑作用,特别是插瀑布式手捧花,下垂部分的花枝,需要频繁地安插铅丝,所以在浸湿花托内的花泥后,即要将铅丝穿过花泥座的边缘并旋转固定,以备安插下垂部分花枝: 2.由于捧花花托的下端是一手柄,因此为便于插花,可将花托手柄插入一瓶口口径较小的瓶内,如矿泉水瓶或塑料牛奶瓶.

卷粉皮的制作配方所需设备:粉皮机(含和浆机.主机.切割机),工艺流程:原料选择-和浆-上料-急蒸-缓蒸-冷却-粉皮脱离-粉皮切断-粉皮成型-包装. 制作方法:1.选料:制作粉皮可选用优质大米.马铃薯淀粉.红薯淀粉及其它淀粉. 2.和浆:将选好的优质淀粉称重,按比例掺水.在和浆机中搅拌成浆,用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润,和浆时转速不可过高,一般控制在××转/分,这时效果最好. 3.上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液缓缓流入粉皮机上料斗,流量以料斗中浆液不间断为宜等等.

慕斯蛋糕的制作配方是水(泡明胶用)72克.白明胶片9片.细糖50克.水80克.蛋黄80克.全蛋100克.洋酒20克.苦甜巧克力250克.植脂鲜奶油500克.动物鲜奶油250克.甘拿休.苦甜巧克力1500克.全脂淡奶(烘焙专用)750克.白油50克.水晶果胶150克. 慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点.外型.色泽.结构.口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果.慕斯的英文是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果.

材料:面粉半斤.油750克.鸡蛋1个.糖4勺.泡打粉5克.冷水适量. 做法:1.冷水和面,面团软硬适中的情况下,醒制时间稍长;面团软的话,醒制时间稍短. 2.先用面粉堆一个粉墙,内心是空的,冷水.鸡蛋.糖和泡打粉,在中间先和好和匀,和到糖化,颜色变的发白就可以了,这个过程要耐心,然后再把面团和到蛋液中去. 3.面粉活好,揪成剂子,要揪成偶数,大小要一致.因为每两个剂子可以做一根麻花,揪好的剂子搓成粗条. 4.均匀的刷上一层油,上下都要刷到.案板上也要刷到.但不用太多,用一层保鲜膜盖住,醒10分钟