怎样熬出又浓又白的汤

番茄汤做法: 1.准备材料:番茄2个.洋葱半个.土豆1个.火腿片适量.黄油适量.盐适量. 2.锅中倒少许油,番茄下锅,小火翻炒一会. 3.加入土豆. 4.翻炒一会后再加入洋葱. 5.炒软后加入切好的火腿和黄油. 6.开小火熬,熬出大量的番茄汁. 7.再加满水烧开. 8.放入三小勺盐调味即可.

冬瓜排骨汤 配料:500克猪肋排.半斤新鲜冬瓜.1根大葱.1块生姜.2茶匙盐.1茶匙料酒 . 具体做法如下: 1．把排骨.冬瓜洗净,切块: 2．在砂锅或煮锅中倒入冷水,将洗净的排骨放进去: 3．用中火把水煮沸,将浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去: 4．在锅中放入葱.姜.盐和料酒: 5． 用文火炖大约1小时,放入冬瓜,再炖约1小时,直到冬瓜变软即可.

煮豆浆前倒出半碗豆浆,往这半碗豆浆里加小半勺小麦面粉,搅拌均匀,等豆浆开锅后倒进去再搅拌,或者往豆浆里加入大米一起煮,这样熬出的豆浆就会又香又浓. 此外,补充豆浆的做法: 1.把黄豆中的坏豆子挑出,用水浸泡6至16个小时. 2.把豆子和水按照1比3的比例磨好,在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上,延煮4至5分钟即可食用.

生牛油熬出油来需先将新鲜无异味的牛油,洗净后切成小块,放入净锅中,掺入适量的清水,倒入料酒,上火熬至水分干且香味溢出时转小火,继续熬至全部出油即可.大多数红汤火锅中或多或少都要加入牛油,可起到增加香味的作用,而且牛油质量的好坏对火锅的味道有很大影响,要掌握好炼制牛油的火候,牛油炼老了会没有香味,牛油炼得太嫩则牛油味太浓,并且还会使火锅锅底产生很多泡沫.

1.现在熬骨头汤的时候,我们最不应该做的一件事就是在中途的时候再往骨头汤里面加水,这样就会破坏了它的营养,而且熬出的汤色也不发白,所以说在熬骨头汤的时候就要一次性的加满水,中途如果水变少了就要再加点热水,千万不要直接加冷水. 2.如果想要熬出奶白色的骨头汤,那么就要一直保持锅内处于高温的状态,而且他们也要一直保持翻滚的状态,所以说在熬骨头汤的时候不能用小火熬制,要一直保持大火,而且也不要时不时的揭开锅盖去看,这样就很容易使热气给散走了,就很难熬出奶白色的高汤. 3.熬骨头汤的过程中是不需要加入任

想要熬出奶白色的鱼汤,首先要新鲜的活鱼,在锅中加入适量的猪油,可去除鱼腥味,使鱼汤更加的鲜美,之后放入锅中加入适量的清水,加入姜以及大蒜,盖上锅盖,大火煮沸后加入豆腐,中火熬煮15分钟时间,起锅时加入适量的食盐即可. 鱼汤,鱼的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料.举个简单例子,鲤鱼有健脾开胃.利尿消肿.止咳平喘.补脑.清热解毒等功能.将它和冬瓜.葱白煮汤服食,可以减轻水肿症状;而若是与少许川贝合煮,便可以起到抗炎作用,治疗咳嗽气喘.

如何炖鲫鱼汤又浓又白有三个有重要步骤 1.把鱼腥味去除. 鱼身上是有根鱼腥线的,炖鱼汤一定要去掉. 2.用油煎一煎. 用油煎过的鱼,炖出来的汤才会是奶白色的.锅中放一点猪油,油热以后,生姜爆香,然后煎鱼.鱼要煎到两面金黄. 3.加热水下锅炖. 这时候一定要注意,加水的时候要加热水,如果加冷水炖,鱼身就会收缩,这样鱼肉本身含有的蛋白质就会难以溢出,炖出来的鱼汤很难达到奶白色的效果,也会影响营养和口感.

银耳快速熬出胶原蛋白需要用大火烧开,再转成小火煮20分钟.银耳是担子菌门.银耳纲.银耳目.银耳科.银耳属真菌的子实体,又称作白木耳.雪耳.银耳子等,有菌中之冠的美称.银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性.银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能.

银耳即使没有熬出胶,食用脆脆的银耳,也能补充营养物质,也含有营养.银耳是担子菌门.银耳纲.银耳目.银耳科.银耳属真菌的子实体,又称作白木耳.雪耳.银耳子等. 银耳有"菌中之冠"的美称.银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性.银耳作为中国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物.银耳菌丝体由担孢子萌发生成,是多细胞,呈灰白色,极细.