怎么煮蚶子

1.买来的白蚶子先用凉水浸泡,里面放点盐. 2.锅里放入凉水下白蚶子一起煮,待蚶子张口捞出. 3.把煮好的蚶子用煮蚶子的水涮涮.这样可以把沙粒涮出来 4.把涮好的蚶子肉捞出控干. 5.再把香葱切碎放入盛蚶子的盘子里,倒入香醋,香葱,生抽拌一下就可以啦. 6.拌好的白蚶子好好享受吧.

蚶子是沿海各地普遍食用的海产品,蚶子肉有炒.炖.煮等多种做法,其中炒蚶子肉的做法如下: 主料:鲜蚶肉250克,竹笋15克,蘑菇15克,水发木耳15克. 辅料:大葱15克,生姜10克,大蒜5克,花生油40克,料酒15克,酱油10克,淀粉15克,芝麻油10克. 1.将蚶肉洗净.切片:竹笋和蘑菇切丝:水发木耳去蒂根,洗净撕成小朵:葱.姜.蒜洗净.切末. 2.将蚶肉.竹笋.蘑菇.水发木耳分别下入开水锅内焯一下,捞出控干. 3.炒锅放入花生油,烧至五成热时,下入葱姜蒜末煸出香味. 4.倒入蚶子肉.竹笋.蘑

材料:蚶子.木耳.鸡蛋.虾皮 做法: 1.蚶子洗净,木耳泡发开,鸡蛋打碎加少许盐和黄酒. 2.锅烧热,倒油,炒鸡蛋,将鸡蛋炒至结块盛出. 3.将蚶子和木耳放入锅炒制,加少许水略煮,放入虾皮. 4.蚶子半熟时加盐调味,再放入鸡蛋混炒,炒熟即可盛出.

1.选一些小蚶子,用清水泡一段时间: 2.煮熟剥出蚶子肉: 3.将蚶子肉一切两开: 4.五花肉切小粒: 5.用大料炝锅: 6.放肉丁翻炒,加入葱姜.料酒.盐.酱油.面酱: 7.加水烧开,再放入蚶子: 8.出锅: 9.拌上自己细化的菜即可.

蚶子的做法: 1.准备食材:竹笋50克.蘑菇(鲜蘑)30克.木耳(水发)30克.花生油20克.酱油5克.料酒10克.盐3克.淀粉(玉米)3克.香油5克.大葱5克.姜2克: 2.将蚶肉(赤贝)取出洗净.切片,竹笋.蘑菇洗净.切丝: 3.葱姜蒜切末: 4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉: 5.水发木耳去蒂根,洗净撕成小朵: 6.将蚶肉.竹笋.蘑菇.水发木耳分别下入开水锅内焯一下,捞出控干: 7.炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末煸出香味,放入蚶子肉.竹笋.蘑菇.水发木耳翻炒,加料酒.酱油.精盐.少许水炒匀,用水淀

主料:蚶子200克: 辅料:竹笋50克,蘑菇30克,木耳30克: 调料:花生油20克,酱油5克,料酒10克,盐3克,淀粉3克,香油5克,大葱5克,姜2克: 做法: 将蚶肉取出洗净,切成片:竹笋.蘑菇洗净切丝:葱姜蒜切末:淀粉放碗内加水调成湿淀粉:水发木耳去蒂根,洗净撕成小朵:将蚶肉.竹笋.蘑菇.水发木耳分别下入开水锅内焯一下,捞出控干:炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末煸出香味,放入蚶子肉.竹笋.蘑菇.水发木耳翻炒,加料酒.酱油.精盐.少许水炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油即可.

蚶子,个大壳薄肉厚,肉质极嫩.异常鲜美.宁波当地人在食用蚶子时取用粗铅丝篓,把蚶子置于其中,放进沸水锅中反复摇动篓子,至蚶烫熟,故名. 食材:蒜苗300g,蚶子肉150g,蒜5g,红椒15g,姜3g,盐3g,胡椒粉1g,生粉3g,蚝油5g,鸡粉2g,料酒5g. 1.蒜苗切段,蚶子洗净,蒜剁茸,姜切片,椒切丝. 2.热锅下油倒入蚶子肉滑炒,控水. 3.热锅加油,煸香姜丝,蒜头红椒和蒜苗加入翻炒. 4.倒入蚶子肉翻炒. 5.加入调味料炒匀后给它勾个薄芡即可出锅. 蚶子肉比较易熟,过熟会影响口感而且它

一,食材: 蚶子适量.葱.大酱. 二,步骤: 1.首先选择新鲜的蚶子,壳紧闭为新鲜,打开为不新鲜: 2.如果是吐干净的直接水洗即可,若不是,加盐水浸泡半小时: 3.锅放少量油,加葱炒香,加大酱: 4.将蚶子放入锅中,轻轻翻动: 5.直到,壳张开,加调料,小火,煨几分钟,让内部入味: 6.让汤汁裹匀外壳,收汁出锅.

一.食材: 麻蚶子 1000g.白菜 500g.朝天椒 少许.盐 少许.生抽 少许.淀粉 少许.香油 少许 二.步骤: 1.麻蚶子1000g,充分洗净,开水焯开口,抠出蚶子肉: 2.白菜改刀成块: 3.锅中放油,放葱.朝天椒爆香,倒入切好的白菜: 4.倒入少许生抽.焯好的蚶子肉: 5.翻炒,放盐,淀粉勾芡: 6.关火,淋少许香油即可.