大骨炖莲藕汤怎么做好喝

1.制作大骨汤,首先将大骨洗干净,下锅焯水加点葱.姜.料酒,准备新鲜玉米,切成小节. 2.将焯好的大骨放入汤锅中,加入小葱.生姜.清水和玉米,放入调味品. 3.小火炖1.5小时,准备点蘑菇,在汤快好的时候放入蘑菇即可完成.

材料:大骨头.姜.莲藕.萝卜.青菜. 做法; 1.大骨汤关键是要熬够火候. 2.大骨头要从中间截断,这样方便熬出骨油和吸食骨髓. 3.熬骨前先洗干净,入热水锅焯次水去掉血腥味,然后沥清水分. 4.骨头汤里加几片姜,有助于去腥. 5.加入温水,大火烧开煲半小时转小火煲4小时以上. 6.大骨汤可以搭配莲藕.萝卜.青菜等一起熬.

1.先将干海带泡在水盆之中泡发一下.干海带含砷量较高,建议提前一天将海带就泡进水中,并多换换水,让它能变得软嫩并干净.筒子骨的话如果是买的整块,让超市剁成合适长度的小块,生姜我们不用切片,整块备用即可. 2.将海带在活水下冲洗揉搓干净,加上这一步一方面可以让海带中的残留的盐分清洗更加干净,另一方面也可以让海带更加有韧性口感更佳. 3.制作海带结,把一整张海带卷起来,用刀切除去掉根部不平整的地方,然后用手指缠绕打结的方法给一条海带上打上多个接,两个节之间留出两段蝴蝶结需要的海带长度.等到一根海带卷

1.将牛棒骨在开水中氽一下,这个过程被称为"出水"或"飞水",不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻: 2.加几片生姜少许醋置于砂锅或电瓦撑里让水末过骨头,既可去腥又可促进骨钙溶出: 3.先大火烧开后改小火慢熬: 4.出锅后加盐.味精,也可加些老酒.

材料:萝卜1000克.筒子骨800克.陈皮2小块.姜2大块.盐适量.胡椒粉适量.白醋两滴. 做法: 1.萝卜清洗干净,削皮后滚刀切块待用,姜切厚片,用刀背拍裂待用. 2.筒子骨清洗干净后敲裂. 3.锅内烧开水,放入筒子骨,接着冲去浮沫洗干净. 4.煲里放入筒子骨,加入萝卜块.姜片.陈皮,加入适量冷水,再滴入两滴白醋,大火烧开,中火煲2小时后放入盐.胡椒粉出锅即可食用.

主料:筒骨500g.黄豆100g. 辅料:姜适量.盐适量.料酒适量.大茴适量.桂皮适量 . 步骤: 筒骨放在水中焯后,用水冲去干净备用:干黄豆提前泡,如果是湿的就不用泡了:高压锅放适量的水,放入筒骨,加入适量的姜.大茴.桂皮.料酒.盖上盖子,大火煮开后,中火煮上十五分钟:放完高压锅的气后,倒入黄豆:盖上盖子,小火再煮15分钟.待高压锅气出完后,倒入适量的味精,装盆就可以了. 注意:加适量的醋,可以使筒骨的钙更好的释放出来.

材料:鸡叉骨600克,万字牌生抽酱油1大匙,老抽酱油1大匙,白胡椒1茶匙,香油1茶匙,生粉1大匙,盐1茶匙,酸菜250克, 橄榄油1大匙,葱1条,洗净切段,姜片3片,干辣椒6个,糖1茶匙,葱花1大匙,香油2茶匙. 做法:1.鸡叉骨洗净沥水,切块,放入所有剩余2料,拌匀腌20分钟. 2.不沾锅放橄榄油1大匙,置炉上开大中火,炒香葱段,姜片,干辣椒,然后放酸菜丁,翻炒半分钟,离火. 3.将腌好的鸡块和炒好的酸菜及糖1茶匙拌匀,放入蒸锅里大火蒸12分钟,撒上葱花,淋下香油拌匀即可.

1 .鸡叉骨分开后,改下刀,放入冷水中,煮开: 2 .把剃下来的鸡油切成小块备用: 3 .蘑菇撕成小条,用开水烫下,掿干水分备用: 4. 水开锅后,把鸡叉骨挑出,这样是为了不把油漠弄上来: 5.看,用筷子夹出来最好,最干净了: 6. 烧锅,把切好的鸡油放入锅中,用小火,煸出来油: 7. 把葱花和姜片,蒜片倒入翻炒出香味: 8. 然后倒入控干水分的鸡叉骨进行翻炒; 9.稍微放上点酱油上色: 10. 然后翻炒均匀后把蘑菇放入继续: 11.翻炒均匀后,稍微放一点水就可以,因为一会 鸡肉中的水分和蘑菇里

材料:筒子骨.干香菇.葱.姜.蒜.八角.盐. 做法: 1.干香菇用温水泡发. 2.筒子骨放在水中清洗4到5遍,去除杂质. 3.锅内倒入冷水,倒入筒子骨,烧开,去血沫. 4.把出水后的筒子骨,放入砂锅,加足量的冷水,煲汤的水最好一次性加够,中间不要加水,否则会破坏汤的浓度.口感,随后放入拍好的姜.蒜.八角,盖上锅盖大火煮沸,20分钟后改文火煨. 5.清洗泡发好的香菇,加葱段,食盐若干,放入锅内,文火煨30分钟,一锅鲜汤即可出锅.出锅时可以按照个人口味加调料.