脂类包括哪些

1.脂类包括油脂和类脂: 2.油脂又称甘油三酯,它们的主要生理功能是贮存和供应热能: 3.类脂包括磷脂和固醇类,它是广泛存在于生物组织中的天然大分子有机化合物: 4.他们的共同特点是:不溶于水,能被乙醚.氯仿.苯等非极性有机溶剂提出.

细胞中有机物达几千种之多,约占细胞干重的90%以上,它们主要由碳.氢.氧.氮等元素组成.有机物中主要由四大类分子所组成,即蛋白质.核酸.脂类和糖,这些分子约占细胞干重的90%以上.所以组成细胞的主要有机物为蛋白质.核酸.脂类和糖. 在生命活动中,蛋白质是一类极为重要的大分子,几乎各种生命活动无不与蛋白质的存在有关:核酸是生物遗传信息的载体分子,所有生物均含有核酸:脂类包括:脂肪酸.中性脂肪.类固醇.蜡.磷酸甘油酯.鞘脂.糖脂.类胡萝卜素等,脂类化合物难溶于水,而易溶于非极性有机溶剂:细胞中的糖类

食物中的蛋白质主要是氨基酸,碳水化合物包括各种糖,脂类包括动物油.植物油才是食物能量的来源.食物的营养物质可粗略分为五个种类: 1.水. 2.蛋白质包含氨基酸.多肽.二肽等. 3.碳水化合物糖类.淀粉.膳食纤维等. 4.脂类动物油.植物油. 5.矿物元素钙.磷铁.铜.锰.锌.碘.硒. 以上5类,除了水和矿物元素,都可以是食物能量的来源.

脂类是一类能溶于有机溶剂而不溶于水的具有疏水基团的化合物,包括中性脂肪和类脂两大类: 中性脂肪也称脂肪,由甘油分子和三个脂肪酸以酯键相连而成的甘油三酯.脂肪是人体重要的产热营养素,也是体内主要的储能物质.类脂是一类在某些理化性质上与脂肪类似的物质,包括磷脂.胆固醇.脂蛋白等,它们是构成生物膜的重要成分.

细菌的基本结构包括细胞壁.细胞膜.胞浆. 1.细胞壁 细胞壁为细菌表面比较复杂的结构.是一层较厚.质量均匀的网状结构,可承受细胞内强大的渗透压而不破坏.细胞壁坚韧而有弹性. 2.细胞膜 细胞膜或称胞膜(Cytoplasmicmembrane)位于细胞壁内侧,包绕在细菌胞浆外的具有弹性的半渗透性脂质双层生物膜. 3.胞浆(Cytoplasm) 胞浆是无色透明胶状物,基本成份是水.蛋白质.脂类.核酸及少量无机盐.细胞浆中还存在一些胞浆颗粒.

脂类的营养价值评价的话.要注意脂肪.类脂和必需脂肪酸的生理功能方面. 拓展资料: 营养学评价时要注意四个方面的问题.其一,要首先考虑膳食营养的调查和评估,关注膳食的摄入量调查和及调查结果计算评估.其二,人体营养状态的测定和评价.包括身高体重的测定及营养不良的判定的评价.其三,膳食指导和评估.包括营养的需求.食品编制.食谱调整等方面.其四,食品营养的评价,包括食品样品收集和营养价值分析.总之,营养学评价是多方面的综合评价才有价值,单一的评价是没有意义的.同一种营养食品在不同年龄.不同体质的人群中效

细胞质是细胞质膜包围的除核区外的一切半透明.胶状.颗粒状物质的总称.细胞质包括基质.细胞器和包含物,在生活状态下为透明的胶状物. 细胞质基质又称胞质溶胶,是细胞质中均质而半透明的胶体部分,充填于其他有形结构之间.细胞质基质的化学组成可按其相对分子质量大小分为三类,即小分子.中等分子和大分子.小分子包括水.无机离子;属于中等分子的有脂类.糖类.氨基酸.核苷酸及其衍生物等;大分子则包括多糖.蛋白质.脂蛋白和RNA等. 细胞器是细胞质中具有特定形态结构和功能的微器官,也称为拟器官或亚结构.细胞中的细胞

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生物化学主要包括四个方面.第一,生命物质的结构.功能.这些生命物质包括糖.脂类.蛋白质.核酸.维生素.抗生素.酶等等:第二,生物膜的机构与功能:第三,新陈代谢,就是生命物质的合成.分解的过程:第四,分子生物学,生命信息的复制.传递和表达.