油起沫的原因:
1、油在压榨时没有做好精炼,也就是说油里面含有杂质,通常我们叫这种杂质为“油渣子”。
2、油是刚压榨出来的,没有经过充足的时间进行沉淀。
3、在炒制过程中水分没有完全挥发 。
4、用火太急了。在炸制食物时,应该先将锅烧热后再倒入油,然后将火调成中火。
5、若有油泡,请尝试里面放了黄皮叶,生姜。然后慢火炸。
时间: 2024-10-27 10:31:10
油起沫的原因:
1、油在压榨时没有做好精炼,也就是说油里面含有杂质,通常我们叫这种杂质为“油渣子”。
2、油是刚压榨出来的,没有经过充足的时间进行沉淀。
3、在炒制过程中水分没有完全挥发 。
4、用火太急了。在炸制食物时,应该先将锅烧热后再倒入油,然后将火调成中火。
5、若有油泡,请尝试里面放了黄皮叶,生姜。然后慢火炸。