不锈钢锅可以放在煤气灶上用吗

小煎锅可以在煤气灶上使用.但是小煎锅的锅底是平的,可能在煤气灶上用起来不太方便.只是天然气有时会使锅底发黑,用久了锅底会挂黑灰,再放在电磁炉上用时必须清理锅底.从原理上说是没有问题的,小煎锅是平底的,如果总在燃气灶或火上烧,一个是容易烧变形(燃气灶火头较旺),也容易被熏黑,搞得电磁炉台面也会弄脏.所以尽量不要用它在燃气灶上用.

紫砂锅可以放在煤气灶上烧.由于制作工艺与原料问题,传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧.传统砂锅是由不易传热的石英.长石.黏土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点.依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡.砂锅豆腐.砂锅鱼头等.

砂锅不能放在电磁炉上加热.电磁炉是采用磁场感应涡流原理,它利用高频的电流通过环形线圈,从而产生无数封闭磁场力,当磁场磁力线通过导磁(如铁质锅)的底部,会产生无数小涡流(一种交变电流,家用电磁炉使用的是15-30KHZ的高频电流),使锅体本生自行高速发热,再加热锅内食物,而砂锅属非导磁性材料,不能有效汇聚磁力线,即不能形成涡流,所以不能加热.

不能.电磁炉使用的锅体材料需要导电性相对较好,铁磁性材料的金属或者合金以及复合体.一般使用的锅有:铁锅.不锈钢锅.统的陶瓷瓦煲并不适用,一般的铝制锅具也不适用有一些电磁炉专用的瓦煲,内藏铁磁性金属,使之可用于电磁炉. 正确使用电磁炉方法: 1.炉具内水或汤不能放得过满,以免沸腾时外溢,同时也应避免水烧干后空烧,对于一些没有过热保护功能的电磁炉尤为重要,以免损坏电磁炉或引起事故. 2.烧饭或炒菜时,先将烹饪锅放在炉面板中央,把功率调节钮置于关的位置,再插上电源插头,然后根据所需要的热量,把功率调节

视情况而定.如不锈钢盆有磁则可以放在电磁炉上煮,因能形成磁场.可以被磁铁吸附.如不锈钢盆无磁则不可以放在电磁炉上煮,因电磁炉会检不到锅.电磁炉是靠电产生的高强度磁场,用磁场改变物质内部分子排列运动方式来实现加热的.

能.但不建议不锈钢制品放置煤气灶上直接加热,不锈钢导热快容易烫伤,不锈钢盆碗被燃气熏黑所致的污垢难清洗,且用不锈钢烹制菜肴极易出现粘糊现象,加热过程中锅底可能会变形. 不锈钢指耐空气.蒸汽.水等弱腐蚀介质和酸.碱.盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢种,又称不锈耐酸钢.实际应用中,常将耐弱腐蚀介质腐蚀钢称为不锈钢,而将耐化学介质腐蚀钢称为耐酸钢.由于两者在化学成分上的差异,前者不一定耐化学介质腐蚀,而后者则一般均具有不锈性.不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含合金元素. 由于两者在化学成分上的差异而使其耐蚀性不同

不可以,原因如下: 1.麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅,材料不含有麦饭石,并不是天然材料锅: 2.麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的,导热快: 3.只有铁质或具有铁磁性的锅才可以在电磁炉上使用: 4.电磁炉用的锅是需要底面平整的锅.

砂锅作为一种炊具,可以直接在火上加热.因砂锅较厚,导热性能不好,需要慢火加热,开始加热时火候不宜太大,否则砂锅会因受热不均出现裂纹.刚买的砂锅用清水洗净后,宜先煮粥后煮牛奶,目的是让淀粉分子和蛋白质可以渗透到砂锅的细微裂纹中,使砂锅有更好的防漏性能.所以,砂锅可以直接放在明火上使用.

焖锅:焖锅是由服务员现场烹制的,先在锅底放一层牛油,然后放一层拌好的底料,其中有洋葱.西芹.红萝卜.青红椒.红薯.圣女果2到3颗.小枣5到6颗.大蒜10到15颗.枸杞10粒左右:再放上一层拌好的主料,一般主料肉类居多,比如鸡肉.鸡翅.鱼.虾.牛蛙.五花肉,牛羊肉等.也可以焖素菜,比如云鼎汇砂云汁美味焖锅里常出现的山菌焖锅.素什锦焖锅等.然后用电磁炉.天然气加热10分钟左右,铲锅后再铺上一层美味的酱汁加热5分钟,待酱汁溶化后,就可以品尝餐桌上的美味了.