木耳凉拌时需要煮熟吗

木耳2-3分钟就能煮熟.黑木耳是菌菇类食物,表面肉质比较薄,通常经过浸泡过后,只需2-3分钟即可煮熟.木耳煮制时间如果过久,会使其失去脆脆的口感,变得软黏,降低了木耳的食用口感,因此煮木耳需控制好时间,不宜过久.

木耳泡完要煮熟后才能凉拌食用的. 木耳和蘑菇一样属于真菌类,要煮熟后食用,煮熟可以杀灭其中的微生物,也可以去除一些对人体健康有影响的物质. 泡发的时间要控制好,能泡发就可以了.煮的时间也要控制,太长会影响食用时的口感的. 用料 木耳20克.蒜瓣3瓣.火麻油适量.白糖少许.陈醋1勺.生抽1勺.鸡精粉少许.剁椒酱2勺.食盐适量 做法 1.将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净: 2.锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用: 3.沥干木耳,大蒜切碎: 4.起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香: 5.加入2

四季豆没有炒熟食用后会出现中毒,四季豆中含有皂苷等物质,没有熟透不能破坏其毒素,会引起如恶心.呕吐等症状.食用四季豆时要煮熟或者炒熟透后食用.

煮熟的隔夜木耳可能有毒.泡发木耳等菌类最好随发随吃.泡发时间过长的黑木耳中,有可能产生一种叫"椰毒假单胞菌"的致病菌,这种细菌会产生致命毒素"米酵菌酸".米酵菌酸耐高温,一旦形成烧不死煮不灭,人体摄入后,会随着血液流动,到达人体各个脏器,死亡率高达50%以上.

一般木耳煮熟后如果没有发生霉变是可以正常食用的,隔夜也是可以吃的.木耳有降血脂作用,木耳多糖能明显降低高血脂症大鼠血清游离胆固醇.胆固醇脂.三酰甘油.9-脂蛋白含量,降低高胆固醇引起的高胆固醇血症的形成.

可以吃的 煮熟的木耳,在存储的过程中,亚硝酸盐会不会增加.其实这一点可以放心,根据研究结果发现,木耳不论是在室温保存还是冷藏保存,亚硝酸盐的含量都不会下降.所以泡发一晚的木耳也是很安全的,不过夏季为了避免木耳变质发臭,还是要放到冰箱里面存放.隔夜的食物不能吃的原因,为了避免微生物繁殖,食物变质,但是放到冰箱就可以避免这样的危害.

1.木耳没熟吃了会不会中毒要视具体情况而定. 2.干制木耳.干制木耳经过晒干处理后,卟啉类物质会被破坏,所以食用没熟的干制木耳是没什么关系的,一般不会出现食物中毒. 3.新鲜木耳.新鲜木耳中含有卟啉类感光物质,食用后经太阳照射会引起"日光性皮炎",若是食用没有煮熟的新鲜木耳,很有可能就会出现食物中毒的情况.

黑木耳煮熟放三至四天,会导致细菌爆发性增长,最好不要吃,如果气温达到30度左右,是细菌最为活跃的条件,这些致病菌通过食用黑木耳导致人体中毒.木耳中毒的症状:临床上主要表现为暴光部位的这种皮肤出现红斑.水肿.丘疹,严重的会出现水疱.大疱.还有一小部分人可能会出现头痛.头昏.发烧.恶心.呕吐.腹泻甚至呼吸困难之类的中毒症状.

8小时.木耳是生活中常见的一种真菌类物质,而木耳中含有大量的蛋白质.维生素.钙.铁.磷等成分物质,煮熟之后很容易滋生细菌以及微生物,食用后可能会造成身体不适,所以煮熟的木耳最好是当天吃完为宜,不建议隔夜保存.