梅肉怎么做好吃

梅花肉即猪的上肩肉,具体做法如下: 梅花肉切片:用料酒,盐,味精,辣椒粉,孜然,孜然粉抓匀,腌制半小时以上:热锅下冷油,油烧热后,下入腌好的肉片,中火煎至:底面变色后翻面,底面再次变色后,取出. 注意事项: 肉片可切大片,也可切小片:若是鲜肉不好切,可以先冷冻一下,切片更容易厚薄均匀:调味料无须多,以免掩盖肉香,若是新鲜肉,料酒也可省略:孜然粒和孜然粉同时用,效果更佳:加调料的肉片一定要反复抓匀,使之浸味,且入味均匀:腌好的肉片入冰箱冷藏一段时间,效果更好:锅里面的油烧热后,再下肉片,这样煎出的

梅条肉做梅肉串.蜜汁梅肉.香煎梅肉好吃. 一.梅肉串.1.准备食材:梅条肉.盐.料酒.孜然粉.辣酱. 2.梅条肉洗净剔除筋膜,斜刀切薄片. 3.加入盐.料酒抓匀腌制15分钟. 4.用竹签穿起来备用. 5.煎锅烧热加油,下肉串小火煎熟. 6.刷上辣酱.撒上孜然粉即可. 二.蜜汁梅肉.1.准备食材:梅肉.盐.生抽.蚝油.蜂蜜.孜然粉.芝麻.姜.蒜.生粉.食用油. 梅肉切大片,加入生抽.蚝油.盐.蜂蜜.姜.蒜.生粉抓匀,腌制8小时. 烤盘上涂油,将肉平铺进去,220度烤15分钟. 撒上孜然粉.芝麻剪碎

1.香酥焖肉的特色:此菜色红艳,以黄酒当水,小火焖煮,汁浓醇香,肉醇而不碎,肥不腻口,是杭州的传统风味.教您香酥焖肉怎么做,如何做香酥焖肉才好吃1.选用皮薄的五花肉,刮洗干净,再用温水洗净,放在沸水锅内浸没,约浸5分钟,煮出血水,洗净,切成40个正方块(每块约100克): 2.取大沙锅1个,用小蒸架垫底,先铺上葱,再放入拍松的姜块,然后将猪肉整齐地排在上面,加糖.酱油.酒.再加葱结,盖上锅盖: 3.将面粉用冷水调湿搓成条,密封锅盖四周边缝,用旺火烧开后,改用微火焖2小进左右: 4.开封启盖(如肉

酸菜不放肉,做酸菜粉丝好吃. 酸菜粉丝食材原料:酸菜一棵,粉丝一把,干辣椒,姜三片切成丝,酱油1大匙,盐半匙. 具体做法: 1.锅内放油五成热时,下入干辣椒段和姜丝煸出香味. 2.加入酸菜大火翻炒3到4分钟. 3.待锅内的酸菜炒匀加入粉丝. 4.加入酱油,再次翻炒均匀,加盐调味,加入味精后关火,出锅即可.

鲮鱼肉可以用来做青椒酿鲮鱼:首先把鲮鱼剁成鱼糜,加调味料搅拌均匀:带辣味的青椒对半切开,除去辣椒籽:最后把鱼糜填充进青椒内,上锅煎熟就可以了. 具体内容 把准备好的鲮鱼挑出鱼刺,剁成鱼糜(绞肉机搅碎也可以),加一勺生抽,两勺蚝油,一个鸡蛋,搅拌均匀. 把青辣椒洗干净,对半切开,挖去辣椒籽,然后把搅拌好的鱼糜填进青椒内. 起锅烧油,把做好的青椒鱼糜一个个的放进锅里煎至金黄就可以出锅了,调好酱汁(两勺醋,一勺酱油,一勺老干妈)蘸着吃,味道绝妙.

冻鸡肉可以用来做小鸡炖蘑菇 主料: 鸡肉500克.香菇400克: 辅料: 大葱3段.姜5片.豆油适量.花椒适量.大料3颗.酱油3匙.白酒1匙.陈醋1匙.精盐2小勺.味精1小勺.绵白糖3小勺.葱适量: 步骤: 1.将鸡肉切块: 2.冷水下锅,将水煮开煮几分钟后,将鸡肉捞出: 3.捞好的鸡肉放入盘中备用: 4.将香菇去根,然后用清水洗去表面杂质: 5.锅里烧上水.水沸后,放入香菇焯烫: 6..4分钟左右将其捞出.控水,备用: 7.将葱取葱白,切三段,姜切5片备用: 8.锅预热,放入豆油: 9.将葱姜

材料:梅肉.蜂蜜.烤肉酱.清水. 步骤: 1.梅肉洗干净后切成大块,蜂蜜加20克清水搅匀,做成蜂蜜水备用: 2.蜜汁烤肉料放到小碗中,加入30克清水,搅拌均匀: 3.将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里,充分拌匀,腌制一夜: 4.烤网上先刷上一层油,以免肉粘在上面: 5.腌制好的肉块放在烤网上,再刷上一层腌料和一层蜂蜜水,烤箱中层,220度烤15分钟: 6.15分钟后取出烤肉,翻面,再刷上一层腌料和一层蜂蜜水,继续烤13分钟,吃前切片即可.

牛小肉红烧较好吃: 具体制作步骤: 1.将牛小肉洗净,切为一厘米的长方形厚片,将陈皮切条状,将葱洗净并切长段,将姜去皮切丝: 2.在锅中倒1杯热油烧热,放入肉片并用小火炸至肉片干酥,再取出: 3.倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,爆香干辣椒,加入陈皮炒香,再加入葱,姜炒匀: 4.最后加入牛肉片,八角,用小火焖烧至汤汁收干即可盛出:

梅菜肉按照以下做法很好吃: 材料:五花肉方,梅干菜,绍酒,酱油,蚝油,八角,桂皮,大葱,姜片,冰糖,烹调油,水淀粉: 做法: 1.把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净: 2.肉方凉水下锅,水开后煮5分钟取出: 3.把肉方控净水份,锅中放少许油把肉方煎一遍: 4.煎至皮色金黄取出: 5.锅中放底油,倒入八角.桂皮.冰糖.葱段.姜片煸炒,炒香后倒入浸泡好的梅干菜翻炒两分钟,然后烹入绍酒炒匀: 6.倒入适量酱油,再倒入蚝油炒匀,然后注入适量清水煮开: 7.把梅干菜的汤汁收净后拣出葱姜.八角.桂皮不要,然后