面包蟹怎么做好吃

面包蟹通常采取清蒸的方法,保留其鲜美的味道,具体制作方法如下: 原材料: 螃蟹四只,盐.黄酒.姜末.酱油.白糖.味精,麻油.香醋各少许. 做法如下: 1.将面包蟹用牙刷或毛刷对水冲洗刷干净,放在面包蟹盛器里,肚皮向上(为保留面包蟹肚里的蟹黄不外流).可加一点盐,使味道更鲜美: 2.将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油.白糖.味精.黄酒.麻油搅和.另取一小碗,放醋待用: 3.将面包蟹上笼,用火蒸15到20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出.上桌时随带面包蟹油调味和醋. 需要注意的是螃蟹不可与柿子同

1.准备好面包蟹,提前2小时放置常温水中密封解冻,把肚脐拔除,用拇指按住蟹的背部,分离蟹壳,去掉鳃,切块: 2.准备香葱.生姜.葱花.切片的蒜.芹菜茎,红辣椒: 3.热锅,加入橄榄油,将生姜.蒜.红辣椒下锅炒香: 4.倒入面包蟹均匀翻炒: 5.倒入葱翻炒,加入料酒和小半勺酱油: 6.加入小半勺水,煮开收汁,出锅: 7.爆炒香辣面包蟹制作完成.

冻飞蟹好吃的做法: 材料:冷冻飞蟹.姜.大蒜.干淀粉.食用油.料酒.盐.胡椒粉.椒盐: 步骤: 用剪刀将冷冻飞蟹剪掉头须和爪,去除虾线,将背部剪开,冲洗干净:加入料酒.盐.胡椒粉拌匀腌制片刻:将腌好的冷冻飞蟹用厨房纸擦干,裹上一层薄薄的干淀粉备用:起油锅,油热后将虾放入,将冷冻飞蟹炸至变色浮起后捞出:再用大火将冷冻飞蟹快速复炸一次:起油锅,放入油烧热,将姜末.蒜末爆香,拌入炸好的飞蟹翻炒均匀:喷料酒去腥,撒上椒盐翻炒均匀即可.

做法一:清蒸大飞蟹: 主料:飞蟹1500克. 辅料:适量水. 把飞蟹用水清洗干净把飞蟹腿上的胶皮筋取下.捞出控去水分.蒸锅里加适量水.把飞蟹倒入蒸锅蒸十五分钟即可. 做法二:葱姜大飞蟹: 主料:飞蟹1500克. 辅料:葱.姜.料酒.淀粉.生抽.盐.味精.糖. 将大飞蟹洗净,蘸裹淀粉,放入油锅撒盐并煎至两面金黄.下料酒.生抽.少许水,盖上锅盖,小火焖制五分钟,焖制完毕翻炒五次.最后撒上葱段即可.

一.煮食冬蟹的注意事项: 在煮食时,宜加入一些紫苏叶,鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性.蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸掉后掉腿和流黄.生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费.冬蟹不宜冷食.死蟹不要食用. 二.姜葱炒冬蟹的做法: 将螃蟹剪掉前钳,掰开蟹壳,仔细刷洗干净:将蟹身斩成四块:葱姜蒜入油锅爆出香味:放入螃蟹,翻炒后烹入料酒,放少量白糖和盐,加小半碗水,放入葱叶,盖上盖子小火焖6分钟至7分钟:待水稍收干前,调水淀粉下锅勾薄芡起锅即可.

食材用料:新鲜蟹.咸鸭蛋黄.酒.盐.生粉 黄金蟹的做法: 1.将新鲜蟹用刷子洗刷净,切成蟹块,用酒.盐.生粉腌制. 2.蛋黄蒸熟后,碾碎成蛋泥. 3.先把入好味的蟹块,放进锅里翻炒熟. 4.另起油锅,倒入蒸熟的蛋黄泥. 5.稍炒匀后,放进刚才过油炒熟的蟹块,翻炒一会,使蛋黄均匀的沾在蟹块上,即可.

主料:红鲟蟹2只.辅料:油适量.盐适量.葱1根.姜1块.胡椒粉适量.生抽适量.醋少许. 新鲜的红鲟蟹在淡盐水中浸泡半小时,冷水浸泡也可以,用牙刷仔仔细细清洗各部位,然后反复冲洗2次,上屉蒸10分钟. 葱去皮洗净切段儿,姜去皮洗净切丝. 蒸好的大闸蟹切开,炒锅加入适量的油,爆香葱姜和辣椒圈,加入蟹块翻炒均匀. 加入盐.胡椒粉.料酒.生抽等调味料调味,最后调味可以根据个人喜好的口味添加即可.

清蒸朝鲜板蟹,做法如下: 材料:新鲜板蟹一只,醋适量,姜适量. 做法: 1.锅中放入适量的水,将板蟹放在笼屉上,清蒸15分钟: 2.把姜剁碎,然后放入醋中,调匀作为蘸料即可.

炸海蟹 主料:海蟹2个,盐2克,料酒5毫升,辣椒粉10克,花生油100克. 炸海蟹做法: 1.海蟹去掉脐和蟹盖,除去鳃后冲洗干净,顺剁成两块,加入料酒,味精.盐.辣椒粉腌片刻: 2.炒勺上火,注入花生油烧至八成热: 3.将海蟹刀口断面处蘸淀粉后,入油中炸呈金黄色时捞起,两半蟹拼好放入盘中.蟹盖也入油中炸呈赤色,盖在炸蟹上恢复原样.