开胃即简单的家常小菜

湖南家常小菜菜谱有: 干锅羊蹄.湘菜家常豆腐.湘菜家常豆腐.青椒猪耳.老厨白菜.酱牛肉.青椒炒鸡.虎皮炒排骨.湖南腊肉炒笋片等. 虎皮尖椒炒排骨: 原料: 排骨.油.盐.青椒.姜丝.葱花. 做法: 1.青椒切成丝. 2.油锅烧热,炒香姜丝,放入排骨快速翻炒. 3.炒至排骨变色时,把青椒倒进去一起翻炒片刻. 4.撒入葱花. 5.放适量盐. 6.翻炒均匀即可出锅. 湖南腊肉炒笋皮: 原料: 湖南腊肉.笋皮.红辣椒.油.盐.蒜蓉.生抽.葱. 做法: 1.笋皮先用清水泡开,然后多冲洗几遍后用开水加盐也稍

以下是鸡蛋炒番茄的家常做法: 1.将西红柿切成滚刀块,鸡蛋中加少许盐打散备用: 2.锅中加入适量水,将青豆煮熟捞出,待锅中水再次沸腾后,将西红柿放入迅速焯烫捞出: 3.坐锅点火倒油,将鸡蛋倒入煎至金黄取出,取一小碗依次加入白糖.盐.酱油.料酒.香油,用少许水调匀,锅中再加油,下葱姜米爆香,倒入西红柿.鸡蛋.青豆,淋入调好的料汁快速翻炒,勾芡出锅即可.

湿面家常饼的做法: 将面粉加温开水适量揉和揉透:摊开冷却,醒20分钟:揪成一定大小均匀的面团:擀成圆饼:在圆饼上均匀涂抹上油和盐:搓成长条,然后卷起来:擀成圆饼待用:在锅里放少许油加热,将饼放入锅内用小火烤烙:两面呈金黄色时即可装盘.

1.把淡奶油,纯牛奶,绵白糖,炼乳放在一个大碗里,搅拌均匀.然后筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒. 2.放入蛋黄,搅拌均匀.搅拌均匀好的蛋挞液过筛一遍,把过筛好的蛋挞液倒入准备好的蛋挞皮中. 3.烤箱预热190度烤20分钟左右,就可以了做好蛋挞了.

1.尖椒炒肉丝 做法:瘦肉切丝,加盐.酱油.少许糖.水淀粉充分抓匀.蒜头切成蒜蓉,尖椒洗干净,去籽和根部,切成丝.锅烧热,倒入油,放入肉丝,炒至肉丝变色,盛出备用.重新倒少许油,倒入蒜蓉,炒香.倒入尖椒丝,翻炒一会,加入蚝油,炒均匀.如果喜欢软的可以加点水焖一下.倒入肉丝,再根据个人口味加适量盐,翻炒均匀即可.

1.备好火腿蒜白段. 2.将虾干剪小一点,用清水泡制一下. 3.再将萝卜去皮改刀备用. 4.将蒜青部分另备好. 5.年糕洗净切好控水备用. 6.锅里加适量色拉油,将虾干下锅煸炒出味. 7.再将蒜段及火腿下锅炒至食材出味. 8.再将萝卜下锅同炒至出香. 9.加入清水煮至萝卜熟透,再将年糕下锅. 10.煮至年糕熟透,再加入蒜青,冬菜,细盐及半茶匙的酱油调味即可.

排骨莲藕汤做法如下: 排骨洗净待用:香菇.葱.姜.八角待用:莲藕去皮切好待用:排骨焯水待用:锅入清水,把焯过水的排骨放入,然后把香菇.姜片.八角,葱段放入一起炖40分钟左右:把莲藕放入一起炖一个小时左右,加盐在炖个十分钟:加鸡精,撒上葱花即可.

用料:土豆两个,黑胡椒适量,生粉适量,盐适量. 步骤:1.土豆去皮切块,大火隔水蒸十五到二十分钟,蒸熟的土豆趁热压成泥. 2.调入盐和生粉.胡椒粉拌匀,根据自己的口味加入适量的调味料. 3.将拌好的土豆泥搓成一个个小丸子,用沾水的勺子把丸子压扁. 4.往锅里加油,油热后放入压扁的土豆饼,煎至两面金黄. 5.起锅,洒上葱花点缀.

一.食材:牛肉.面条.盐.葱.姜.蒜.辣椒.香叶.盐.桂皮.花椒.大料.料酒.鸡蛋.油菜. 二.做法: 1.牛肉切小块,放锅焯一下,水中放一点料酒,去除杂味等. 2.清洗干净,放炖锅内. 3.放葱姜蒜.辣椒.香叶.桂皮.花椒.大料.盐等. 4.也可放几个鸡蛋,放浸过牛肉的适量水,插电,根据自己锅具掌握时间. 6.备一些细面条. 7.煮锅放一点炖牛肉汤,加一点清水.水开煮熟面条和油菜. 8.捞出面条,把牛肉和油菜.鸡蛋放碗里即可.