做烧饼用的油酥怎么制作

用面粉加上克玉米油即可成油酥,比例2比1最好. 油酥烧饼做法: 1.面粉温水和酵母放在一起,揉成光滑的面团,醒三十分钟: 2.一百克面粉加上克五十克玉米油,拌匀成油酥: 3.醒好的面团上放油酥,把油酥包起来擀成大片: 4.折成三折,松弛十分钟再擀成大片: 5.再折成三折,松弛十分钟: 6.擀成大片,上面抹油.洒盐和五香粉: 7.从一边折起,切成小块,擀长: 8.摆在烤盘上,刷蛋液洒上芝麻: 9.烤箱预热180度中层二十分钟左右.

主料:面粉400g.调和油60g. 辅料:干酵母3g.水适量. 制作步骤: 1.面粉加水和酵母和成面团. 2.醒发. 3.油倒入一个盆里,放到火上加热. 4.油热后倒入面粉,做成油酥. 5.醒好的面团擀成一张大饼. 6.把油酥涂到面饼上.

糖油酥饼制作方法: 1.主料:面粉380克. 2.辅料:白芝麻适量. 3.调料:色拉油95克.水105克.白糖80克. 步骤: 1.油皮(面粉200g.色拉油15g.水105g)和油酥(面粉100g.色拉油50g)的原料分别揉成团,盖保鲜膜松弛30分钟: 2.糖馅(糖80g.面粉80g.色拉油30g)中的80g面粉铺在烤盘上,烤箱175度,烤约15分钟至微黄色: 3.烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅: 4.松弛好的油皮擀成圆饼,包入油酥,捏紧收口: 5.取擀面棒,将切面的两端捏合:

油酥用热油.油酥用热油能够直接将面粉烫熟,使其失去筋骨,从而快速形成油酥面,以便制作油酥.制作油酥通常使用猪油,室内温度较低时猪油呈固体状态,要先将猪油烧热融化,而热猪油能将油酥中辛香料的香味榨出来,使制作的油酥味道更香浓,口感也更好.

油酥是一种美味的小吃,你尝过吗?它的制作方法十分简单,很快就能学会的.想品尝美食,就来做做吧! 先将食用油加热,可用手掌贴近油上面,试试它的温度如何.若感觉到油已经烘热便可.取适量的面粉,倒进热油中,均匀地搅拌成糊状,于是便能关火出锅了. 也可取来适量的面粉,加入植物油或是动物油都可以,均匀地搅拌,然后揉透,这样便做成了酥面.需要静置十五分钟便可. 如果是做点心用的那种油酥,一般要用猪油和面粉.买回猪油,自己动手炸.也可用无水的奶油,加热以后再凝固,无水奶油和乳清是分离开来的.上面呈现出黄色的就

做油酥可以用凉油,面粉加酵母菌发酵1小时后,加入植物油.盐.糖在搅拌均匀.面糊不宜过稀也不能过稠,刚刚能从汤匙上滑落就可以了.一平底锅,煎成薄片,卷什么都好吃.植物油若先用干葱.大蒜爆香,效果更好. 碗中倒入适量面粉备用,锅中倒入适量食用油烧至七成热,将热油慢慢倒入面粉中,用勺子搅拌均匀制成油酥放凉备用.面粉和猪油的比例是1:1:把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复擦,把油全部和面粉揉到一起,最后揉成团即可.

1.材料:面粉300克,酵母3克,黑芝麻碎,五香粉.盐.少许鸡精: 2.和面:用温水将酵母粉化开放置5分钟,然后用融入了酵母粉的水和面.面惑好后放置暖和的地方发酵40到60分钟: 3.做软油酥:锅里倒适量的油,烧至熟,倒入碗中,趁热加入黑芝麻碎,搅拌均匀后叫适量的五香粉.盐.少许鸡精,然后分次筛入面粉,拌成粥状的油面糊即可: 4.做油酥饼:先把面擀成大片,在上面抹上一层软油酥,对折后轻轻按扁,擀开,再次抹上一层油酥,并从一边开始卷起,将卷好的面卷以一头为中心围成一圆形的面坯,按偏: 5.电饭锅预

用热油烫面,把面烫熟可以做烧饼. 烫面小烧饼的做法: 材料:面粉250g.油适量.盐适量: 步骤: 1.在面粉里倒入热油,要少量,不需要都烫了: 2.把面烫好,之后再拿凉水和面: 3.把面和好,备用: 4.然后是把小面团擀成大面饼,在上面均匀的撒上油和盐: 5.把大面饼卷起来: 6.之后再分成均匀等分,整成小面团: 7.稍微擀一下,把上面刷上油,撒上芝麻: 8.成立放点油,把有芝麻的一端朝下,另一面再刷上油,撒上芝麻: 9.煎至两面金黄即可.

在做饼的时候把饼中间放一层面皮,然后折叠包起来再杆面,杆好后再叠起来,就这样反复杆几次饼的层次就多了.或者面调好后,每层之间多涂点油,然后用小火慢慢烤就不会黏一起,层次也就自然会多了.以下是一个让油酥饼层次比较多的烹饪做法: 准备材料:面粉.猪油.盐.白糖.五香粉.花生油.蛋黄.芝麻. 1.首先将面粉放一点水,然后进行搅拌. 2.然后把猪油往油锅里面加热. 3.再把加入加热的猪油和起酥油放人面粉.加入食用盐.白糖. 4.然后再把它们一起合成,和成酥面. 5.然后把合成的面酥静止放置2小时. 6.