做面包面和稀一点还是干一点好

用面包机做面包的做法以及烤法: 用料:鸡蛋1个.牛奶130ml.奶粉15g.盐2g.糖35g.高筋粉250g.酵母5g.黄油25g.葡萄干.蔓越莓.核桃适量. 面包的做法: 1.先将牛奶和鸡蛋放入面包桶中: 2.倒入奶粉.盐和糖,再倒入过筛面粉,面粉挖一个洞加入酵母埋起来: 3.把面粉桶放入面包机里,开启和面程序: 4.将黄油隔水加热成液体: 5.再加入液体黄油,开启面包程序,在面包机发出滴滴声后,再加入干果: 6.然后等待面包出炉,烤好之后取出,切片. 小贴士:做面包的时候,可以加入-些好吃的

做面包的面硬的话,加水是最好的办法,先少加一点就行,然后继续和面,让软硬均匀,如果感觉还不够软,那就继续加水,必须每次都是加入少量的水,不然加太多的水会导致面团过软. 面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品.以小麦粉为主要原料,以酵母.鸡蛋.油脂.糖.盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割.成形.醒发.焙烤.冷却等过程加工而成的焙烤食品.

咸味黄油可以做面包,咸味黄油用来做面包.蛋挞都很好吃的,做出来的蛋挞有一点腥味,也是很好吃的.咸味黄油就在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分,相应的乳脂含量少一些,水分含量基本一样.做饼干主要用无盐黄油,这样更容易控制烘焙食品的含盐含量.无盐黄油多作为原材料使用,有盐黄油多作为调味料使用.

做面包揉面时粘手的解决方法:做面包时筛入面粉后搅拌成雪花絮状,然后用手揉成团,加入黄油不会太黏,揉的粘手可能是面粉少了,把手上粘的粉搓掉,再揉的时候再一点一点加点面粉,做形状的时候撒点手粉.面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品.以小麦粉为主要原料,以酵母.鸡蛋.油脂.糖.盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割.成形.醒发.焙烤.冷却等过程加工而成的焙烤食品.

用微波炉做面包的方法如下: 1.准备材料.一般材料包括:面粉.干酵粉.砂糖.黄油.牛奶.奶油香精一些些就可以.鸡蛋.温水.一些盐. 2.将酵粉溶于温水,黄油.砂糖.鸡蛋搅匀,然后和酵母水再次搅匀. 3.将面粉.牛奶(奶粉)和刚刚调好的混合物一起搅匀. 4.接下来就是揉面团,和自己做包子一样,揉到面团光滑不粘手就可以了. 5.放在温暖湿润的地方发酵,发酵到原来的两倍大就可以了.(所以要提前准备,一般要发酵好几个小时) 6.发酵完成之后,放入容器(容器要用黄油擦一遍,才不会沾底),然后用保鲜膜盖住,

面包机做面包熟了后需要保温.面包做好后用余热保温可以将面包催熟一些,否则中间不太熟.但是必须把上盖打开,让热气出去,否则面包就太干了. 面包机做面包 材料:高筋面粉250克.牛奶110毫升.糖3勺.黄油20克.酵母适量.鸡蛋1个.食盐适量. 做法: 1.把牛奶.鸡蛋.盐放入面包机都放入面包机,饭后放入糖.面粉.酵母.注意把糖.盐和酵母分开放,不要让酵母碰到盐和糖. 2.面包机设到甜面包程序. 3.按开始键,等面包机开始工作10分钟后加入黄油. 4.等面包机发出响声后,大约2小时55分钟后面包烤好

酸奶做面包的方法步骤如下: 原料: 面粉500克,白糖70克,鸡蛋250毫升,活性干酵母7.5克,精盐6克,黄油30克,香草粉少许. 做法步骤: 1.取一小碗,放入30至35度的温水10至15毫升,加入糖适量,制成百分之五的稀糖水,放入活性干酵母,拌匀后,静置5分钟: 2.鸡蛋打在盛器里,打散,加水,加水量应减去酵母溶液的用水量,将和面水的温度调节在25至30度: 3.将面粉倒在盛器里,慢慢加入酵母溶液.水蛋液和香草粉,边加边搅拌,用双手推折卷揉: 4.面团基本和好前,再放入黄油,继续搋透揉匀和

1.增加风味:做面包时添加适量的食盐可产生淡淡的咸味,与砂糖的甜味调和,增加面包风味. 2.抑制细菌:做面包要选用发面,但是掌握不好面包可能就会发过头,很容易出现大气孔,严重影响面包的质地.在使用酵母的同时加一点盐可以抑制部分有害菌的繁殖,还能抑制酵母菌的活动,从而达到控制发酵的效果. 3.改善色泽:利用食盐调理面筋,可以使面包内部产生比较细密的组织;使光线能容易地通过较薄的组织壁膜,所以能使烤熟了的面包内部组织的色泽比较白.

面包机有加料提示鸣音,鸣音响后即放. 做法步骤: 1.先把酵母在温水里溶解,静置几分钟以后倒到面包机里. 2.然后在面包机里依次放入面粉,盐,鸡蛋,白糖. 3.搅拌,在搅拌的时候打开盖子,这样面团就不会因为机器的运作而太热,观察一下面团的软硬程度,做面包的面团最好偏软一点. 4.等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候,那就是提示可以添加可可粉. 5.等待15分钟后,面包烘制完成.