怎么做湖南红烧排骨

主料:排骨500克. 配料:料酒15毫升,姜1克,2克盐,可乐250毫升. 步骤: 1.排骨剁成小块洗净.葱切段,姜切开备用: 2.锅中倒入适量清水大火加热沸腾后,放入排骨焯烫3分钟,捞出用冷水冲净后沥干: 3.砂锅中一次性倒足清水,大火加热沸腾后,倒入排骨,料酒,葱段和姜,加盖用文火煲40分钟之后,倒入可乐,继续煲10分钟.食用前调入盐即可.

会做饭肯定都会做这道红烧排骨,排骨中含有丰富的蛋白.脂肪.维生素,除此之外还还有大量的磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,具有滋阴润燥.益精补血的功效.红烧排骨是家庭中不可缺少的一道家常菜.那么如何做红烧排骨呢? 首先准备食材:排骨800克,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒2汤匙,盐1.5茶匙,鸡精1茶匙,无香粉1茶匙,干辣椒适量,大葱1段,姜1块,八角2个,花椒半汤匙.在锅中放入水和花椒煮开,放入排骨大火煮开捞出,洗净沥干水,备用.锅中放油,用小火炒葱.姜.八角,再倒入排骨炒到微黄,放入干辣椒,继续煸炒至

1.红烧排骨是家庭中不可缺少的一道家常菜.会做饭肯定都会做这道红烧排骨,排骨中含有丰富的蛋白.脂肪.维生素,除此之外还还有大量的磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,具有滋阴润燥.益精补血的功效. 2.补钙 猪排骨含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质. 3.补肾养血,滋阴润燥 主治热病伤津.消渴羸瘦.肾虚体弱.产后血虚.燥咳.便秘.补虚.滋阴.润燥.滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴. 4.补中益气 中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补

做红烧排骨的方法是把排骨洗净切成小段,在冷水中加入姜片.葱.料酒,倒入排骨,加热,水开后五分钟捞出排骨,在热锅中加入冷油,加入冰糖,用慢火炒出糖色,下入排骨,翻炒均匀,加入生抽.食盐.鸡精,上色后加入葱.姜.蒜.料酒炒匀,加入清水,漫过排骨,盖上盖子,用中火煮半小时,取出葱.姜.蒜,用大火收汁,加入适量香油,关火出锅,装盘即可完成.

原料:排骨400克. 调料:姜片5克.葱花3克.桂皮4克.八角2颗.草菇老抽1大匙.花雕酒1大匙. 家做红烧排骨做法: 1.锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用. 2.锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦. 3.依次放入1汤匙花雕酒.2汤勺草菇老抽.1勺生抽.1汤勺白糖,炒匀,放入八角.桂皮,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀. 4.开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可.

食材用料:排骨250克.葱.生姜.蒜.香叶.八角.桂皮.熟芝麻.油.冰糖.老抽.料酒.盐. 用电磁炉做红烧排骨的步骤如下: 1.冰糖用刀背拍碎,葱切小段,蒜切片,姜切丝备用. 2.在电磁炉中放油烧热,放冰糖,小火熬冰糖,熬至浅褐色. 3.放入排骨翻炒,让排骨均匀裹上糖色. 4.放入一勺老抽上色,放入八角,桂皮和香叶. 5.放入葱.姜.蒜.然后再放入二勺料酒. 6.倒入开水,让水漫过排骨,大火烧开后转小火,煲45分钟. 7.放适量的盐翻炒调味,开中火收汁,汤汁很粘绸,关电磁炉. 8.装入盘中,倒入

做红烧排骨冰糖改为蜂蜜加热会失去活性.冰糖上糖色,汤汁粘稠. 红烧排骨的做法如下: 用料:排骨500克,葱10克,姜10克,蒜10克,八角2个,香叶4片,盐5克,老抽25克,鸡粉3克,蚝油10克,生抽10克,料酒20克,味精3克,冰糖20克. 做法步骤: 1.将排骨剁成长约5厘米的段,锅内加水,水烧开下排骨,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用: 2.葱姜蒜洗净切片: 3.开始炒小料,准备炒小料前,先备好一大碗热水,锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,放入八角2个,香叶4片,葱姜蒜各10克,大火

做红烧排骨的时候能放桂皮. 红烧排骨的制作方法: 食材:排骨400克,姜片.大葱.八角.茴香.桂皮.草果.香叶.丁香.花椒.盐.味精.白糖.料酒.酱油.色拉油等适量. 做法: 排骨洗净,斩成5公分的段,放入沸水中略焯,除去血水,捞起待用:生姜切片,葱洗净后,去掉两头,打成葱结:锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火,下入白糖:小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀:放入姜片.八角.茴香.桂皮.草果.香叶.丁香.花椒,炒出香味后,加入少量料酒和酱油,略翻炒:加入适量热水,放

红烧排骨的三个小技巧: 1.排骨焯水:焯水的的时候记得加姜片和葱结,目的是去除肉中的残血和腥味.而且一定要冷水下锅,这样肉质的口感会更软糯: 2.炒糖色与红烧:炒糖色对于烧制红烧排骨非常关键,直接关系到其色泽和味道.最好是用冰糖,色泽会更漂亮很多.在炒至的过程中一定要用小火,绝对是一个"技术活",千万别把糖给炒糊了: 3.收汁:当排骨煸炒后,倒入料酒.老抽等所做的红烧汁,不要立马加水,要等红润的颜色附着在排骨上后,再加热汤或开水.不然就达不到红烧的效果,也就没那么好吃了.水要没过排骨,