怎么用电饭煲做凉糕

食材:糯米粉.白芝麻. 凉糕的做法步骤: 1. 用凉水把糯米粉和好,不要太稀: 2. 先团成圆球: 3. 上蒸锅蒸时做成窝头形,这样比较容易蒸透,还要单独装一小碗干的糯米粉,做凉糕时要用到的熟面: 4. 上锅蒸15分钟,取出后晾凉: 5. 用手沾凉水捣压面团,至面团出筋性为至: 6. 蒸熟的干糯米粉会成块,用擀面杖擀碎,擀细: 7. 把擀好的干粉先铺一层在案板上,再放蒸好的面团,上面撒一干粉,擀薄,均匀的铺一层: 8. 卷起后切段,在凉糕外皮沾少许水再滚上一层白芝麻即可.

自己做凉糕不凝固可以将其放到冰箱里面冷藏一段时间,这样等拿出来之后就差不多凝固成型了.但是如果是因为石灰水比例不对,水放太多,石灰粉太少而不能凝固的情况,基本上是没办法进行补救的,需要重新进行制作,制作过程要保证好石灰水的比例,分2~3次左右加入到凉糕粉里面即可.

1.买来凉糕粉上面是有介绍的,但是依照介绍是做不出美味的凉糕的.(水的量一般要少一些才好): 2.把买来的凉糕粉与水混在盆里放上10分钟(防止没有混合均匀):把适量的水烧开.将准备好的混合好的凉糕液倒入锅内,用筷子反复搅匀防止受热不匀(般5分钟就可以了).直到筷子可以立在锅中央即可.

1.主料:山楂700克鲜榨甘蔗汁400克. 2.调辅料:白砂糖100克.凝胶片50克. 3.山楂700克洗净,控干水分,去核后入搅拌机搅打成泥. 4.净锅下山楂泥,倒入鲜榨甘蔗汁400克,不断搅拌防止糊底,烧至略微粘稠后离*,下入细白砂糖100克和泡好的凝胶片,不断搅动至凝胶片溶解均匀,起锅倒入盛器,凉透后覆上保鲜膜,入保鲜冰箱冷藏半小时后取出改刀,点缀薄荷叶即可上桌.

主料: 软大米300克,红枣200克,芝麻适量. 制作方法: 1.将江米淘洗干净,放入盆内加水,上屉蒸熟. 2.用干净的白布包住蒸熟的江米饭,放在案上揉匀. 3.木框内放一块湿白布,把一半江米饭放入框内抹平,抹一层红果馅,再将另一半江米饭倒在馅上面抹平. 4.把木框拿开,改刀成长条块,放在盘内撒上桂花酱.白糖即成. 特 点: 凉.甜.酸.粘,适宜夏季食用. 制作关键: 制作凉糕点,要特别注意卫生,手洗干净,木框及湿布都要清洁卫生.此点除用红果馅外,还可用豆沙馅等.

食材:绿葡萄干,山楂片碎,熟花生碎,熟黑芝麻,凉糕粉100g,黑糖块. 1.黑糖块加上水,用小火熬成糖浆. 2.挖出100g的凉糕粉,用480ml的凉白开把粉搅和成糊状. 3.把2240ml的水烧开,一边搅和一边倒粉糊.直到米浆变粘稠,转小火继续加热搅拌至熟透. 4.关火继续搅拌,待大气泡消失后,分装至小碗中,自然冷却即可.如果放进冷藏室存放,口感会更好.

做凉糕的米叫江米.可以全是大米,也可以惨点糯米,没有全糯米的.可以用食用碱代替石灰水,但是碱浓度一定要很稀释,你慢慢尝味道. 以"江米凉糕"为例.做法如下: 主料:江米100g,蜜枣20g 辅料:水适量,白糖2勺,椰蓉适量 步骤: 1.准备好食材. 2.江米要提前泡一晚上. 3.找个漂亮的容器,把控干水的江米放进去. 4.再将蜜枣摆好. 5.再添加少许水,淹过江米. 6.上锅蒸20分钟左右. 7.放至温热时,倒扣脱膜. 8.吃的时候切开,表面撒上白糖和椰蓉.

绿豆水晶凉糕夏日消暑小点心,好吃又清火,只需要准备绿豆,白糖,者吉利丁片就可以了.具体做法为: 1.将绿豆提前浸泡4小时或者以上. 2.将泡好的绿豆拌入适量白糖,入锅蒸40分钟左右直至开花即可,平铺在做凉糕的模具底部备用. 3.在蒸绿豆同时将吉利丁片用冰水浸泡. 4.另起一锅温水放入适量白糖搅匀,然后放入泡软的吉利丁片搅至融化. 5.将做好的糖水缓缓倒入铺好绿豆的容器中,放入冰箱冷藏凝固. 6.将凝固好的凉糕切成合适的大小即可食用.

做凉糕不需要石灰水.凉糕是一种起源于四川宜宾的特色小吃,它的味道香甜.口感沙软,有非常好的消夏解暑的效果,很多人平时在家里制作凉糕的时候都是使用市面上可以买到的凉糕粉来制作. 凉糕源自四川宜宾近几年在四川各地.重庆.贵州.海南.浙江嘉兴等地开始风靡起来,由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水,越来越多的女性将其作为美容养颜.生津止渴的夏日美食佳品. 凉糕中含有蛋白质.脂肪.糖类.钙.磷.铁.维生素B1.维生索B2.烟酸及淀粉等. 凉糕的种类有绿豆凉糕.牛奶红豆凉糕.绿印凉糕.咖啡凉糕.抹茶椰奶水晶凉