大锅香辣花甲做法街头

主料:青虾.花甲各500g.土豆一个.莲藕一节.葱香菜适量.姜丝.蒜头.豆豉适量.耗油.生抽.料酒.盐两勺.小红椒.青椒适量. 香辣花甲干锅虾的做法步骤: 1.食材切好放置备用,豆豉切碎入味. 2.烧开水放土豆莲藕煮一下捞出来,用清水冲洗. 3.花甲煮开,用清水泡着,冲洗干净备用. 4.热锅放油爆炒. 5.炒至虾变色,放莲藕,土豆爆炒几分钟,出锅. 干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川德阳,属于川北菜,口味麻辣鲜香.

1.主料:鸭腿适量, 2.辅料:辣烤肉酱适量,蚝油适量,黑胡椒碎适量. 3.香辣烤鸭的做法步骤:准备食材和调料. 4.香辣烤鸭的做法步骤:鸭腿洗净泡去血水控干. 5.香辣烤鸭的做法步骤:大喜大香辣烤肉酱倒入鸭腿上加上黑胡椒碎.蚝油. 6.香辣烤鸭的做法步骤:充分拌匀. 7.香辣烤鸭的做法步骤:蒙上保鲜膜腌制3小时以上(我是晚上腌制,第二天早上做的). 8.香辣烤鸭的做法步骤:将腌制好的鸭腿入烤箱烤制250度10分钟,200度20分钟(时间要根据自家烤箱而定,亲们要注意--),在鸭腿最细的部位最好

1.放2勺面粉或淀粉+2勺黄酒+1个鸡蛋). 2.调稠后,把蟹仔倒进去,继续调一调. 3.建议料搞的厚点,面粉可以稍微多放点.这样等下煎蟹的时候肉不会散架,腌制半小时以上. 4.热油锅(油要舍得放)把蟹仔表面都煎成金黄色即可. 5.煎好了,香辣蟹的一半工程完工. 6.倒入年糕,中火煸炒烧1分钟. 7.关煤气,然后把之前煎好的蟹倒进锅里,再次调一调.蟹就让它这么浸着,这样吃起来入味. 8.把准备好的黄瓜和鸡毛菜一起放锅里和蟹温热,就OK了.

香辣可口的鲤鱼 备料: 一条鲤鱼二斤左右,干辣椒段.花椒.葱花,和姜末. 然后把鲤鱼刮掉鱼鳞,去除内脏,和鱼腮,清洗干净. 在把清洗完的鲤鱼,打下花刀,二面都要打花刀() 锅中加水,放入鲤鱼在加入葱,姜,和盐,加入一勺料酒去腥. 等锅中水开后,煮十五分钟左右即可,锅中捞出放入盘子中,放一点味极鲜酱油(). 备料:炒熟的花生米(),然后用刀把花生米全部拍成碎粒(). 然后把锅中加点水,把干辣椒段放锅中煮一分钟左右,这样到时候炒会更香. 锅里放一些油,油老熟后,倒入花椒,干红辣椒段,小火炒香(),炒

首先在锅中放入干辣椒进行翻炒,加入大蒜.洋葱进行翻炒.然后加入火锅底料和香辣酱进行翻炒,加入花甲进行煸炒.最后加入盐.老抽.生抽,继续翻炒即可完成.花甲的营养价值虽高,但是还是会有一些花甲的食用禁忌,一般人群均可食用,高胆固醇.高血脂体质.患有甲状腺肿大.支气管炎.胃病等疾病的人尤为适合.

1.挑选优质花甲备用. 2.烧一锅水待水沸腾后,倒入花甲灼一下,等待花甲壳变微红即可. 3.用丝网勺舀出花甲,并用青水过滤一下. 4.把锅烧热加入油,用大火油暴一下准备好的配料,然后倒入花甲. 5.花甲翻炒差不多时,就可以放入紫苏了,然后再暴炒就可以装碟了.

用料:手擀面.青菜.绿豆芽.豆瓣酱.糖醋.老抽.花椒.葱.辣椒油. 做法: 1.将手擀面煮至七八成熟,然后过凉,沥干水防止粘连,放置一旁: 2.开炒,锅中放入油,花椒.葱爆香,再放入豆瓣酱,炒到出红油为止: 3.放入青菜.豆芽,翻炒,炒至变软: 4.加手擀面翻炒,加水,加老抽.糖.醋.辣椒油等调味料,两分钟后即可出锅.

1.黑鱼剖洗干净,打花刀,为了入味. 2.黑鱼身用厨房用纸或者纱布吸干水,放一旁无水环境下晾干(为了鱼皮完整的第一步) 3.凉锅热油,中火偏小,油可以稍微多一点,我做这条黑鱼超级大,又长又肥.先把鱼的两面煎一下,鱼皮完整第二布:鱼入锅后锅不动,等一段时间,轻轻晃锅,如果鱼身晃动了就翻面,煎另一面.最后把煎好的鱼放一旁备用. 4.锅里的剩油中放姜丝爆锅,出香味后放一勺郫县豆瓣酱,炒香.料酒烹锅出香味后放入鱼,同时加水,没过鱼身2/3.加干辣椒(爱吃辣就掰碎,多放)小火入味. 5.如果鱼大,可以用铲

配料:螃蟹3只,姜半块,葱1段,蒜3瓣,辣椒酱1勺,酱油3勺,辣椒5个. 具体做法为: 1.螃蟹刷洗干净,摘掉脐甲,对半切开: 2.葱姜蒜辣椒准备好: 3.热锅,放油爆香姜蒜辣椒: 4.螃蟹倒进去炒: 5.倒入酱油,倒入水,放入一勺辣椒酱,盖上锅盖煮15分钟,煮到收汁: 6.最后放入葱翻炒几下即可食用.