1、主料:大米饭一碗,鸡蛋两个。配料:油,盐,葱花,花椒面等。
2、做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒,米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了。
3、注意问题:油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜,葱花要后放,鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水,炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳,火候要以300-500度为宜。
时间: 2024-11-09 23:22:30
1、主料:大米饭一碗,鸡蛋两个。配料:油,盐,葱花,花椒面等。
2、做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒,米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了。
3、注意问题:油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜,葱花要后放,鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水,炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳,火候要以300-500度为宜。