白灼小油菜最正宗的做法

材料: 带皮五花肉.花椒.大料.香叶.葱.姜.白砂糖.生抽.酱油.盐.油. 做法: 1.带皮五花肉去毛,用刀刮去赃物,洗净,切1厘米的薄片. 2.将肉放入凉水锅中焯水5分钟,将血沫焯出,将水倒掉,再用温水洗净,捞出控干水分. 3.往铁锅倒油,放入白砂糖,炒糖色,当炒至小油泡变大油泡时,将控干水分的肉倒入,炒至肉皮上色,倒入生抽翻炒,再倒入温水和适量的酱油调色,加入花椒大料香叶葱姜等佐料. 4.锅开后关小火,直到肉皮变脆,加盐,直到肉软烂出锅即可.

主料:小虾500克. 辅料:油适量.盐适量.葱适量.生姜适量. 做法: 虾洗净.热好油锅.放入生姜和葱爆香,放入虾翻炒.加少许水焖几分钟.加入适量的盐,翻炒均匀即可.

材料:油菜350克.香菇10个.姜10克.蒜10g.葱10克.红尖椒10克.生抽适量g.蚝油适量.食盐适量.香油2克.食油30克.红尖椒10克.生粉3克.具体步骤如下: 1.油菜洗净去老叶,修剪整齐,香菇去掉根部,顶部改十字花纹备用: 2.葱切葱花.姜切片.蒜切片,红尖椒切成小菱形丁,生粉和水搅匀成水粉欠备用: 3.锅内加水烧开,加入油菜沸水至翠绿捞出,沥干水分,整齐摆入盘中待用: 4.锅内加入食用油烧热,加入葱姜蒜炒香: 5.加入香菇煸炒,加入适量水烧制: 6.依次加入盐.生抽.耗油.调味,然

主料:油菜100克.扇贝40克. 配料:生姜丝.色拉油.肉汤.酒1匙.盐.香油. 做法: 油菜切掉叶部.将茎部竖石切成2至4段,用水洗净.扇贝片成3至4片.炒锅加热放入色拉油,加入生姜丝炒,炒出香味后加入油菜.搅拌,全部炒过色拉油后加入肉汤.油菜茎炒软后,加入扇贝稍微炒一下.加入盐.酒调味.加入香油混合,关火出锅.

用料:中筋面粉(普通面粉)300克,奶粉15g15克,温水135克,发高活性酵母2到3g,白糖50克. 做法: 1.先用温水化开酵母,静置5分钟,然后加所有材料混合手揉和成面团(面团要求三光,面光,手光,盘光): 2.然后面团盆盖保鲜膜发酵2倍大(夏天大约半小时),手戳不回弹: 3.发酵好的面团排气后搓成长条分成大小均匀的小剂子 4.剂子稍按扁,一个方形往内揉折,揉圆后用虎口的位置往内收,底部捏紧即可.馒头成形后盖温布醒20分钟,然后冷水上锅开蒸,水开后15分钟关火,焖3分钟开盖.蒸时盖一块湿布

奶香豆沙小馒头的做法: 一.材料:面粉2.75杯.牛奶250毫升.白砂糖0.5大勺.盐0.5小勺.酵母0.5小勺.红豆沙适量. 二.步骤: 1.面包机按顺序加入牛奶,在面包桶的一角放入0.5小勺的盐,再另一角放入0.5大勺的糖,然后加入面粉,面粉过筛加入,在面粉里捅一个小窝窝放入0.5小勺的酵母,菜单转到发面团模式; 2.一个半小时后,面团发好; 3.将面团多余的空气揉出,揉成光滑的面团; 4.将面团擀成长方形厚约一厘米的面饼; 5.在面团上涂满红豆沙,边缘留白; 6.卷成面卷,再多揉搓几下让豆

材料:油菜300g.黑木耳20g: 辅料:油适量.盐适量.葱少量.姜少量.大蒜少量.淀粉少量,木耳炒油菜: 做法: 油菜,洗净:黑木耳用温水泡发:葱姜,切丝:大蒜切片,加入一小勺淀粉:加入冷水,搅拌均匀:热油锅,放入葱姜,爆香后捞出:加入油菜,翻炒:加入木耳:加入少量的盐,翻炒:加入水淀粉:快速翻炒均匀即可.

家常炖小笨鸡的做法步骤: 食材用料:小笨鸡.油.盐.葱花.蒜片.味精.十三香.酱油.白糖.水. 做法: 1. 把小笨鸡剁碎,洗净放入水里浸泡一个小时. 2. 锅里放入适量的水,放入剁好的鸡肉焯除血水. 3. 把焯好的鸡肉洗净沥干水分. 4. 锅里加适量的油烧热. 5. 放入鸡肉翻炒至鸡肉变色. 6. 加入十三香.葱花.蒜片翻炒出香味. 7. 放入适量的酱油. 8. 加入适量的水.盐小火慢炖. 9. 放入味精,翻拌均匀即可装盘出锅.

用料:明虾.馄饨皮.鸡蛋.盐.葱.姜.料酒.橄榄油. 步骤: 1.新鲜明虾剥掉虾壳,去掉虾线,用葱姜料酒腌制: 2.用刀背将虾剁成虾泥,放入盐.蛋清.橄榄油,搅拌: 3.取一张馄饨皮,放馅,用手包起来轻捏: 4.烧开一锅水,下入小馄饨,待水滚开,小馄饨都浮上水面,即可食用.