茄子辣椒卤怎么做

辣椒卤的做法如下: 原料:尖椒.鸡蛋.肉末. 辅料:葱花.姜.淀粉. 调料:酱油.生抽.味极鲜.花椒粉.食盐. 具体做法: 1.将辣椒洗好切成末,鸡蛋打散,肉末准备好,葱花姜末切好: 2.锅中放油倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌,凝固后成鸡蛋碎块,盛出来: 3.锅中再放入植物油,放入肉末炒变色: 4.倒入酱油.生抽.味极鲜: 5.放入葱花.姜末.尖椒末炒匀: 6.倒入一碗高汤或者一碗清水,放入花椒粉和盐调味,开锅后用水淀粉勾芡: 7.将汤汁煮浓即可.

鸡蛋辣椒卤的做法如下: 1.将辣椒洗好切成末,鸡蛋打散,葱花和姜末切好: 2.将油倒入锅中,倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌, 凝固后成鸡蛋碎块,即可盛出来: 3.锅中再放入植物油,放入肉末直至变色: 4.倒入酱油,普通的黄豆酱油即可,也可用生抽或味极鲜加老抽: 5.放入葱花.姜末.尖椒末炒匀: 6.倒入一碗高汤或者一碗清水,然后放入花椒粉和盐调味: 7.开锅后用水淀粉勾芡: 8.将汤汁煮浓即可,做好的卤子汤汁与浓粥状相似.

食材:猪瘦肉50克.鸡蛋2个.西红柿2个.茄子1个.油适量.盐适量.姜粉适量.花椒粉适量.老抽适量.葱适量.蒜适量.淀粉适量.柿子椒半个.黑木耳30克.黄花菜20克. 步骤: 1.黄花和木耳切碎: 2.葱切末,西红柿切块,柿子椒.茄子.肉切丁,搅拌均匀,热锅里放油,放肉: 3.放葱末和蒜末: 4.放黄花.木耳.西红柿.老抽.茄子: 5.放柿子椒,放开水: 6.准备淀粉水,倒在锅中: 7.最后撒鸡蛋和放盐即可.

主料:茄子3个.鸡胸脯肉150克. 辅料:鸡蛋3个.柿子椒半个.红椒半个.洋葱半个.水适量.调料蒜2瓣.八角1个.料酒适量.生抽2汤匙.老抽1汤匙.香油少许.淀粉2茶匙.香菜少许.白糖1汤匙.XO酱1茶匙.胡椒粉少许. 做法: 1.鸡胸肉用搅拌机搅碎,加鸡肉调料腌制备用: 2.茄子去皮(不介意吃皮的可省略此步)切块,加适量盐搅拌均匀,进微波炉热15分钟: 3.鸡蛋打散放适量盐:洋葱切碎,青红椒切块,大蒜拍扁: 4.鸡蛋炒熟盛起备用,青红椒爆炒盛起备用,茄子热好后再起油锅煸一下,盛起备用: 5.起

糟卤可以做糟卤小龙虾.糟卤猪蹄.糟溜鱼片.糟蒸鸭肝.糟煨肥肠等. 糟卤小龙虾的做法: 1.小龙虾洗净后,放蒸笼大火蒸15分钟左右,放凉备用. 2.锅中倒入少许清水,加入八角.桂皮.香叶.花椒.小茴香.蒜瓣.姜片.葱结.料酒.酱油.砂糖拌匀,煮沸后小火焖十分钟.关火后加入香糟卤拌匀,冷却后放入冰箱冷藏4个小时. 3.把小龙虾放入锅中,倒入提前做好的糟卤汁,放入冰箱冷藏2小时以上即可.

1.主料:面粉.茄子.辣椒.辅料:油.盐.葱花.十三香.味素.香菜. 2.面粉加水和成面团,盖上保鲜膜松弛20分钟. 3.把茄子.辣椒.香菜洗净,茄子切丝,辣椒切碎,香菜切末. 4.加十三香.葱花.油.盐.香菜末.味素.辣椒末搅拌均匀. 5.把面团揉匀,分成若干个小剂子,摁扁擀成皮. 6.放入馅,捏成包子状,摆入蒸帘,放入电饭锅蒸熟即可.

一.主料: 茄子3个.鸡胸脯肉150克. 二.辅料: 鸡蛋3个.柿子椒半个.红椒半个.洋葱半个.水适量. 三.调料: 蒜两半.八角1个.料酒适量.生抽2汤匙.老抽1汤匙.香油少许.淀粉2茶匙.香菜少许.白糖1汤匙.xo酱1茶匙.胡椒粉少许. 四.做法及步骤: 1.鸡胸肉用搅拌机搅碎,加鸡肉调料腌制备用. 2.茄子去皮.切块,加适量盐搅拌均匀,进微波炉热15分钟. 3.鸡蛋打散放适量盐,洋葱切碎,青红椒切块,大蒜拍扁. 4.鸡蛋炒熟盛起备用,青红椒爆炒盛起备用,茄子热好后再起油锅煸一下,盛起备用.

材料:剩油饼3张.茄子2颗.里脊肉1小块.卷心菜一块.绿豆芽1小碗.美人椒3个.蒜苗1小把.香葱2根.蒜3瓣.干辣椒3颗调料.老抽2大勺.生抽2大勺.辣椒酱2茶匙.鸡精少许. 做法: 配菜备好:茄子切丁,绿豆芽备好:油饼备好:把油饼切成细丝备好:配菜切丝备好:锅中倒入少许油,倒入肉丝,辣椒酱:加入茄子丁:盖上盖子大火焖个2,3分钟.因为配菜里带有一定的水分,所以不要再加水焖了,还有喜欢吃辛辣味的就一定要在这步焖制的过程中再把干辣椒和蒜放进去,因为这样做会让辣椒和蒜的辛辣味才能挥发出来:倒入生抽:

1.莜面分几次加入烧开的水,边加边用筷子搅动,让面形成絮状,直到基本无干粉状态. 2.揉成团,盖上保鲜膜醒20-30分钟. 3.分成小剂子,揉圆. 4.取一份面团,如图用手掌向前一搓,形成一个薄薄的椭圆形. 5.顺势卷在手指上,就形成一个栲栳栳.做不好的话,用擀面杖擀也是可以的. 6.笼屉上铺上打湿的笼布,把做好的栲栳栳一个个的排在笼屉上. 7.根据自家火的情况,上汽后大火蒸10-15分钟. 打卤的做法: 1.黄瓜,胡萝卜切小丁,木耳切碎,肉末备用. 2.热锅凉油滑熟肉末盛出. 3.锅中放适量油