鬼子姜腌制方法

1、鬼子姜用水浸泡洗净,洗净的鬼子姜将其放在通风阴凉处风干。

2、甜面酱500克、盐150克、糖80克、白酒100克、生抽150克、花椒10克、大料10克,各种调料备好。

3、花椒和大料加水煮开后晾凉备用。

4、将鬼子姜放入咸菜坛中。

5、再依次加入甜面酱、盐、糖、生抽、白酒,将花椒大料水倒入坛中。

6、密封腌制20天即可取出食用。

时间: 2024-09-10 04:04:57

鬼子姜腌制方法的相关文章

腌牛蒡和腌鬼子姜的方法

腌牛蒡的方法:1.将牛蒡切好后洒盐一斤并将其里面的水挤出 .2.酱油三袋.白糖半斤一起放入锅中,待酱油煮开,白糖融化后关火,倒入容器晾凉. 3.在晾凉的酱汤中依次加入:牛蒡.姜.蒜.辣椒.拌匀. 4.加白酒,味精少许. 5.火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到泡好的牛蒡上,放入坛中,三天后即可食用. 腌鬼子姜的方法: 1.鬼子姜用水洗净,将其风干.2.甜面酱500克.盐150克.糖80克.白酒100克.生抽150克.花椒10克.大料10克.3.花椒和大料加水煮开后晾凉.4.将鬼

鬼子姜腌制多久可以吃

鬼子姜腌制7天左右即可食用.腌制鬼子姜的时间具有一定的讲究,不能过长也不能过短,时间过短不入味,时间过长则会变得太咸.鬼子姜又名菊芋,俗称洋姜,外形很像生姜,营养丰富,口感脆嫩,因外表奇特又特别的丑陋,因此被称之为鬼子姜.

紫姜腌制方法

紫苏桃子紫姜的做法: 1.紫苏叶.紫姜.桃子洗净备用. 2.适量水烧开,放入冰糖,融化后,加入紫苏叶关火放凉备用. 3.瓶内依次放入一层桃子一层紫姜,最后把煮好的紫苏叶放上面,倒入紫苏水淹满,盖上盖子放入冰箱3-4天即可食用.

鬼子姜的腌制方法

1.500克鬼子姜洗净沥干备用,锅中加入150克陈醋.50克生抽.10克桂皮.10克香叶.10克八角. 2.加入15克花椒.200克清水.20克食用盐.10克白砂糖,开大火熬开料汁,放凉备用,将鬼子姜切薄片. 3.然后放入无水无油的玻璃罐中,用筷子压紧实,倒入凉凉的料汁,盖上盖子,放置一星期即可.

姜不辣的腌制方法

姜不辣对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高. 制作步骤: 将鬼子姜洗净晾干,放在通风阴凉处风干2天左右,表面起皱及可.将处理完的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中.花椒和大料加水煮开后晾凉备用.鬼子姜中倒入甜面酱.酱油.再加入糖.蚝油.白酒.盐,拌匀.将凉好的花椒水倒入保鲜盒中,没过鬼子姜.盖盖腌制10天左右即可食用.

胡萝卜和鬼子姜能一起腌吗

腌制鬼子姜和胡萝卜的方法: 材料:鬼子姜1500克.胡萝卜500克.剁椒酱750克.白砂糖适量.香油适量. 鬼子姜带土放置在通风处,自然风干到鬼子姜水分蒸发,皮发皱:准备一瓶剁椒酱备用:待鬼子姜充分风干后,将鬼子姜和胡萝卜洗净,晾干水分,切成厚薄均匀的片状:准备一个无水无油的密封盒,将鬼子姜和胡萝卜放入密封盒,加入剁椒酱和白砂糖,用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀,密封好,入冰箱冷藏3天,即可食用.

家常烤肉的腌制方法

家常烤肉的腌制方法: 1.五花肉切片(非五花肉也可以)空出肉里的水20分钟. 2.姜去皮切丝,蒜拍碎切末,切葱花. 3.梨切块. 4.把葱姜蒜梨洋葱放肉里. 5.依个人口味放盐.味精.鸡精.倒入油,开始搅拌,边搅拌边放黑胡椒粉. 6.搅拌用手更好. 7.放半听啤酒,套保鲜膜放冰箱两个小时以上,烤肉的时候,可依照个人口味加孜然,芝麻.烤好后沾烤肉沾料即可.

白萝卜咸菜的腌制方法窍门

有的时候在没食欲的时候吃点萝卜咸菜反而能增强食欲,那今天扒拉小编就来和大家说说白萝卜咸菜的腌制方法窍门. 简要答案 白萝卜咸菜的腌制方法是:把白萝卜洗净切片用白糖腌制,把白萝卜的水分去掉,再把醋和配料加进去,然后腌制. 工具/材料 白萝卜半根.姜1小块儿.蒜半头.小米椒几个(不吃辣可省略).酱油小半碗.香醋适量.白糖两汤匙. 具体内容 先把白萝卜洗净,能不去皮就不要去皮,把萝卜一切为四,不要太厚,也不要太薄,自己掌握. 把白萝卜用白糖腌制十几分钟,会杀出很多水分,把水倒掉.大家可以试试看,用白糖

黄瓜咸菜的腌制方法

1.黄瓜咸菜的腌制方法是:黄瓜去瓤后切成小块,加入盐拌匀后静置两个小时.将黄瓜放在纱布上,压出水分,青红椒去蒂,切滚刀片,加入黄瓜中.将蒜切成末,姜切片,放入黄瓜中,加入调料拌匀后装入密封罐即可. 2.黄瓜的营养成分有:维生素C.维生素E.胡萝卜素.尼克酸.