苹果放久了会有什么味道呢

空气不流通,苹果会无氧呼吸,然后分解出酒精,导致苹果久置会出现酒精味。苹果含有大量的淀粉,果皮阻止空气进入苹果内部,所以果肉细胞得不到氧气,但是它们仍然可以呼吸,我们称这种呼吸方式为无氧呼吸。有氧呼吸的产物是二氧化碳,水和能量,而无氧呼吸的产物是结构更简单的有机物,水和较少的能量,酒精就属于这类有机物,苹果的无氧呼吸产生了酒精,酒精挥发到空气中会出现酒精味。

时间: 2024-11-02 22:26:02

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糖心苹果放久了糖心会消失吗

糖心苹果放久了糖心会消失的.苹果也是会呼吸的,随着时间糖心会渐渐扩散到整个苹果中去,这就出现了糖心消失的情况,但其实它的营养和糖分是没有消失的,只是扩散到了整个苹果里. 糖心苹果是新疆产出的一种苹果,果香浓郁.甘甜味厚.汁多无渣.其形成的条件如下: 1.高海拔,昼夜温差大,利于果实糖分的形成和积淀.目前糖心苹果的产区都需要具备高海拔,还有充足的光热条件,纯净的生态环境. 2.浇灌雪山融水,糖分积累丰盈的关键.高原水源通常来自雪山融水,浇灌出来的苹果还带着雪水滋润出的清凉甘冽,非糖心部分也一样甜脆

腰果放久了有一股味道还能吃吗

腰果放久了有一股味道不能吃的.腰果正常情况下是不会有哈喇味的,如果腰果一打开具有一股难闻的味道,那么说明腰果中的脂肪已经严重变质.而哈喇味是油脂在氧气.日光.水分.温度的作用下,发生氧化.酸败产生的异味. 这样的腰果很有可能已经发生了腐烂变质,食用之后可能会加重人体负担:导致人体不适,对人体的健康造成威胁.所以一旦腰果有哈喇味,就不建议再吃.

苹果放久了干了还有营养吗

苹果放久了仍有营养,但是营养价值减少了. 原因: 1.铁质被氧化了,吸收上没新鲜的好. 2.放置久了,苹果内的细菌含量会高于新鲜的. 3.通过工艺做出来的苹果干含有新鲜苹果没有的一些物质.这些物质是通过阳光和苹果内发生反映产生的,在人体内不容易产生的营养.

为什么苹果放久了会变色

发生了氧化反应.苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质,会与削苹果的刀接触,生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面.苹果里面还含有一种氧化酶,当空气遇到果肉,在氧化酶的催化下,果肉中的有机物质就被氧化.但是变色后的苹果肉不影响食用.其他的营养成分并不会在空气中氧化,还是可以被人体利用的.

崖柏放久了会没味道吗

崖柏放久了不会没味道,崖柏放久之后的味道是不冲的,有一股淡香,且后味有薄荷一样的清凉,因此就算是时间久也是有味道的,如果发现放久了没有味道,很大的可能性是由于该崖柏是假的.崖柏为柏科崖柏属的植物,属6种常绿针叶树的统称,原产于北美和东亚,可供观赏及生产用材和树脂,分布在我国大陆的四川.重庆,生长于海拔1,500米以上的地区,目前尚未由人工引种栽培.

苹果放多久不能吃

苹果在冬天可以存放40天左右,夏天正常情况下可以放10天左右,超过这些时间的苹果就不能吃了,因为苹果放久了,苹果里的营养元素会变成有毒物质.苹果中含有丰富的维生素和大量的微量元素,多吃能帮助很好的起到补充身体中的维生素的作用,多吃苹果还能有很好的养生的功效,所以平时早上和晚上的时候都可以吃一些苹果.

猕猴桃放久了有酒味还能吃吗

猕猴桃一般刚开始熟的时候是没有酒味的,但是放久了后会变得过于成熟,导致其中的物质产生发酵,产生了酒精,这样吃起来的时候就有酒精味了,如果只有微量的酒精味道,猕猴桃还没有开始腐烂的话,营养成分没有大量流失还是可以吃的.

榴莲放久了是什么口感

1.榴莲放久了口感软绵绵的,全熟的时候味道就是榴莲最吸引的地方了,全熟的时候肉质软绵状. 2.七成熟的时候,果肉是脆爽的,味道清香,甜而不腻: 3.九成熟的时候就是它最霸气的地方了,浓烈的榴莲味带着它特有的甘苦透过鼻腔,涌进鼻窦,这个味道会一直很久都不会消失,有点吸鼻烟壶的感觉.

醋放久了还能吃吗

醋放久了是要看情况确定能不能吃的.食醋具有抑菌.杀菌的作用,可用于食品保鲜防腐,如酸渍.陈醋的保存期比较久,受工艺.原料影响.家用醋是有保质期的,过了保质期或保质期内出现问题尽量不要食用.工艺较好的酿造陈醋,用坛子密封好放在地下,年份越久味道越醇香.在高温季节,醋容易长霉或长醋鳗.醋虱(存在醋中的一类:小昆虫),遇到这种情况,只需加热(72℃)数分钟,过滤后仍可食用.