求铁板饭菜谱

韩国拌饭 材料:寿司米饭.西葫芦.胡萝卜丝.豆芽.鸡肉末.姜.韩国辣椒酱.香油.胡椒粉. 做法:1.西葫芦.胡萝卜切丝,姜切末.2.锅里加入少许油,分别炒熟西葫芦.胡萝卜.豆芽菜.3.锅里少许油,爆香姜末,放入鸡肉末炒香,起锅时加入少许胡椒粉.4.热米饭铺在碗底,放上炒好的蔬菜和肉末.5.淋上香油,加入辣酱,撒上芝麻,拌匀即可.铁板饭 材料:冷米饭小碗. 鸡蛋一个.里脊肉.胡萝卜半个.蘑菇三朵. 做法:1. 鸡蛋打散;胡萝卜.蘑菇切小丁,里脊肉切丝,与胡萝卜蘑菇丁混合,放少许绍酒.盐,搅拌腌着.

铁板饭酱汁的制法: 准备韩国辣椒酱1000克,酱油150克,细辣椒面300克,清酒100克,味精200克,姜汁50克,蒜汁100克,香油100克.取一不锈钢桶,掺入2000克清水,调入韩国辣椒酱.酱油,上小火煮沸后,下入细辣椒面搅拌均匀.放入清酒.味精.姜汁.蒜汁.香油搅匀.再次煮沸时,离火晾凉,即制成.

烧肥牛铁板饭的做法:1.所有的原料准备好,洋葱切丝,胡萝卜切薄片.2.糖,味霖,生抽放在小碗里,搅拌均匀让糖尽量融化.3.肥牛直接买的现成的.4.铁板烧热,放底油.5.油稍微热放入胡萝卜片翻炒.6.翻炒几下后放入洋葱丝.7.继续翻炒后放入肥牛片,倒入调味料翻炒一分钟.8.加水煮1分钟,关火,选稍大的碗盛上米饭,将烧好的肥牛铺在米饭上食用即可.

材料:铁板一个,牡蛎一斤,锡纸,葱段,姜片,蒜片,白糖,生抽,胡椒粉,麻油. 做法: 1.牡蛎取出去壳,清洗干净. 2.牡蛎用盐和料酒,姜片拌匀腌制一个小时至两个小时. 3.牡蛎腌制完后表面拍上生粉以防止收缩. 4.起平底锅下油,先把牡蛎煎一下去掉多余水分. 5.煎好的牡蛎下点盐,白糖,生抽,胡椒粉,麻油拌匀,铁板烧热,下油,先下姜蒜爆香,再把生蚝倒在料头上,最后用锡纸把铁板表面包住加热一会儿即可.

材料:洋葱丝.培根丝.蒜丝,胡萝卜丝.青椒丝各适量.罐头蘑菇丝800克.胡椒粉一茶匙.盐一茶匙.酱油少许.米饭两碗.鸡蛋两个.葱花适量. 做法: 洋葱丝,加入培根丝,蒜丝,蘑菇丝炒香,打入一个鸡蛋.加入米饭炒匀,放入胡椒粉,盐,美极鲜酱油拌匀,再打如第二个鸡蛋,快速拌匀,至蛋液收干.炒到每粒米分开,再加入胡萝卜丝,青椒丝炒香,放入葱花拌匀即可.最后加入胡萝卜丝和青椒丝保证饭颜色鲜艳.

配方及做法: 主料:牛仔骨500克. 辅料:黄油适量.盐适量.洋葱适量.香葱适量.辣酱适量.红油豆豉适量.蒜适量.黑胡椒粉适量.红酒适量.酱油适量.白糖适量. 步骤: 1.牛仔骨在冷藏柜解冻切成段: 2.用红葡萄酒.盐.胡椒粉腌渍3.洋葱切丝.香葱和大蒜切末4.锅中放油煸香蒜茸: 5.放入辣酱.红油豆豉.炒出香味和红油: 6.放入少许酱油.白糖和清水熬成汁: 7.另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝: 8.将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热: 9.锅留底油放肉牛仔骨煎10.烹入红酒两面煎熟: 11.倒

宁波家常菜菜谱有菠萝咕噜日本豆腐,榄菜肉末四季豆,青椒猪耳,冰糖百合南瓜盅,鱼香鸡丝,咖喱烧豆腐,老厨白菜,仔姜炒鸡,春节家常菜镶翠鸡卷,酱牛肉尖,椒炒干豆腐等. 列举一个家常菜榄菜肉末四季豆的做法: 材料:四季豆,肉末,葱蒜末,糖,生抽,盐,辣椒酱少许. 做法: 将四季豆切成小丁,放入油锅中煸炒至软.葱蒜末放入锅中爆香,放入肉末,翻炒至断生.加入炒好的四季豆,翻炒均匀,加入糖,生抽,盐,调入少许的辣椒酱.翻炒均匀即可出锅.

海南鸡饭米饭所需材料:鸡1只,盐3汤匙,姜.蒜头各少许. 饭用料:白米,鸡汤,食油适量,盐,蒜头少许,斑兰叶. 辣椒酱制作:辣椒.小辣椒.蒜头.葱头.姜.酸柑.鸡汤.盐各适量.做法:将酸柑挤出汁后,皮留用.再把所有材料与调味料一起倒入搅拌机搅匀,即可. 姜酱料制作:嫩姜80克,盐三分之一茶匙,味精四分之一茶匙,蒜油1汤匙.做法:姜洗净,用擦丝器,擦成姜茸,拌入所有调味料即成. 鸡烹调法: 把鸡洗干净,搽盐搁半小时后把盐洗掉,再在鸡腹中塞1汤匙盐,

黑色蘸酱是在吃海南鸡饭时的甜酱油,可以增鲜. 甜酱油制作: 材料:老抽50克.水30克.冰糖20克. 做法: 1.用水将冰糖煮溶: 2.倒入老抽煮开: 3.三种材料不可同时煮,要分先后. 其他酱料:辣椒酱料.姜酱料.青葱酱料. 海南鸡饭是一道中国海南省美食,起源于中国海南省文昌市.主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮.海南人会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文