求套肠的做法

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鸡蛋肠的做法如下: 将买来的肠衣用清水洗净后,灌水试一下,看看有没有露气的地方:准备一碗开水,泡上大料和花椒,将十个鸡蛋打入盆中:将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒,将水倒入打散的鸡蛋中,加入适量的盐,搅拌均匀:将肠衣套在露斗上,肠衣的下端用绳系上:将鸡蛋液倒入肠衣中:将灌好的鸡蛋肠另一端也用线系上:将水烧到八九十度,将鸡蛋肠放入水中,中火煮,记得一定不要让水沸腾,一直保持在八九十度,煮十五六分钟即可.

套肠的原材料是猪小肠,猪小肠为人类提供脂肪酸,血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血.其味甘咸.性平.做法:先将小肠清洗干净后套成套肠,在套肠用签扎几个洞.将套肠放入卤水一个半小时中,卤煮入味.用刀切成薄片,呈环状叠于盘中,上茏蒸透即可食. 1.小肠要重复清洗.清洗小肠的时候,要翻面,之后也要加入盐.醋.地瓜粉用手抓捏.清洗完毕后,便可套成套肠.卤煮之前,要在套肠用签扎几个洞,使套肠在卤煮时更好入味. 2.卤水是套肠的关键.用骨头汤和老母鸡的浓汤,根据水量加入八角.桂皮.葱.姜

九转大肠套三层的做法: 食材: 熟大肠750克,熟猪油.花椒油.清汤.白糟.盐.味精.料酒.葱.姜.蒜.香菜.醋.胡椒面.砂仁.肉桂.豆寇各适量. 步骤: 1.将大肠切成2厘米的段,香菜切1厘米的小段. 2.勺内加入清水,开后放入大肠余透,捞出沥净水份. 3.炒勺上火加熟猪油.白糖,将糖炒至发红时,放大肠上色,下姜蒜未,烹上醋.料酒,加入清汤,开后下盐.白糖.味糟.三种药材的一半. 4.然后移至小火,烧至汤汁发浓时,加入药材的另一半,淋上花椒油,出勺摆在盘内,撒上香菜段即成.

牛肉套皮的做法 准备好新鲜的牛肉套皮(就是牛胸腹部的肉),切块备用. 冷水下锅除去血水浮末. 准备好姜蒜,草果,香叶,八角. 爆香姜蒜.草果.香叶,八角,加入牛肉翻炒,加入少许盐,酱油,料酒,胡椒粉,香料调味. 把翻炒均匀的牛肉改放砂锅加热水炖煮,这时再加点红枣枸杞,炖45分钟 牛肉炖45分钟后加入有机小土豆再炖15分钟. 土豆炖牛肉就出炉了,牛肉套皮有嚼劲,土豆软烂入味.

调料有卖的,如果当地的调料买不到可以去网上买,几块钱一包能做好几斤.这样做的松花肠吃起来不涩口,比直接吃松花蛋好吃.主要成份就是鸡蛋和松花蛋,做起来也不难,喜欢的亲可以试试. 鸡蛋二斤打入干净的盆中. 将松花肠的调料倒入容器中 加入100克的温水搅匀溶解. 也可以看这个自带的说明. 松花蛋去皮洗净. 切小块 调料冷却后加入鸡蛋液中,边加边搅,充分搅匀. 加入切好的松花蛋碎搅匀.剪一个饮料瓶,取有瓶嘴的上半部分.瓶口套在塑料肠衣中.边一边系紧. 灌入鸡蛋液.边一端也系紧.中间用绳系上分成几小段,也

咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧. 一.材料准备: 主料:煮熟马板肠 辅料:尖椒.辣椒.葱.姜 调料:调和油.盐.蚝油.鸡精.雪碧.料酒.水淀粉 二.具体做法: 1.马板肠准备好. 2.将马板肠切成粗条. 3.将马板肠焯水. 4.锅里放入油,下入葱姜煸炒,放干辣椒同炒. 5.放入马板肠,烹入料酒.加少许的蚝油.盐.一点糖.五香粉翻炒. 6.最后放入尖椒和鸡精,撒上蒜末.淋入少许的水淀粉出锅 这样色香味俱全的美味,你真的值得拥有哦.

首次尝试自己做肉肠,只因为我的宝贝喜欢吃肉肠,自己做零添加,更健康,更美味.无论是蒸着吃,还是煎着吃,烤着吃都特别美味 准备食材.我超市买的猪后腿肉,让店员帮忙搅好的肉糜.(如果你喜欢吃肥精相间的那么可以根据自己喜欢来选肉哈) 大蒜去皮,切碎.(如果不喜欢大蒜的味道可以减量.) 将切好的姜蒜末放入肉糜中. 加入料酒. 加入生抽. 加入耗油. 再加入胡椒粉. 加入一只鸡蛋,红糖. 搅拌均匀,腌制2小时以上. 肠衣冷水冲洗干净,再用冷水泡30分钟.(一定是冷水哈,肠衣会有少许腥味,可以有用料酒泡也可

原料:禾花鱼500克,适量的盐.酒.姜.蒜.麻辣.花椒.椒盐.香菜. 做法: 1.禾花鱼杀好去肠去腮,洗净,沥干水,待用. 2.把沥干水份禾花鱼放在一个碗里加盐.酒.姜片腌十分钟,并用厨房纸吸干表面水分. 3.在锅内倒适量的油,烧到大热,倒入荷花鱼,煎得两面金黄,盛出装盘. 4.干红辣椒若干支,洗净切好,蒜1瓣切末.姜1小块切末,根据个人口味,加适量的花椒,利用锅里的余油,煸出香味,放入煎好的禾花鱼回锅,加盐或者椒盐,撒些香菜末,拦匀即可出锅.