鸡柳的做法不用面包糠

不用面包糠炸鸡腿的做法如下,先把鸡肉洗干净改刀,把鸡翅正反面划两道方便入味,鸡腿可以把肉切成小块,然后拍姜蒜加盐蚝油生抽老抽胡椒粉五香粉料酒白糖跟鸡肉拌匀腌制.腌制时间随意,调料种类自行决定,打个鸡蛋,拿个盘子或者保鲜袋装面粉跟淀粉混合均匀.面粉淀粉5比1,把鸡肉拿出来放到准备好的粉里面按压揉搓,然后把裹了粉的鸡块放蛋液里裹一遍,再放回粉里按压揉搓.然后锅烧干水分倒油直到没过鸡块.小火油烧到冒泡,可以放点鸡块上的湿面团下去,能有泡泡围着它很快浮起来就行.下鸡块,小火慢慢炸,勤翻面,炸到筷子拍鸡块

洋葱,红甜椒切丝备用.把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条.把切好的鸡肉条,加洋葱,盐,生抽,料酒,白糖,孜然,淀粉拌匀腌制约15分钟.热锅下油,油烧到稍稍冒青烟.往腌好的鸡肉是筛适量面包糠,入油锅炸.同时加入红甜椒丝.待鸡柳变色后撒入黑芝麻,捞出沥干油即可. 鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃.在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名.

1.鸡胸脯切片,再切丝,加入盐,料酒,蛋清和淀粉. 2.用手抓抓,搅拌均匀,稍微腌制一会. 3.面包糠一小碗.面包糠可以买现成的,也可以把面包晒干搅拌碎,也成了面包糠,买的话这种黄糠炸的会比较漂亮. 4.把腌制好的鸡胸脯裹上面包糠. 5.油烧热把裹好的鸡柳一条条放入锅中,不要立马搅拌,等面包糠炸定型了再翻面搅拌,炸至金黄色就可装盘了.

主料:鸡胸脯肉350克 辅料:鸡蛋清50克,洋葱20克,青椒15克, 调料:淀粉(玉米)10克,料酒15克,盐4克,蚝油25克,胡椒粉5克 . 步骤: 将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水是专门做鸡柳的秘制配方配制:炸鸡粉调桨,比例为一斤炸鸡粉兑一斤水:再把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠.油锅加油,烧热,下裹好脆炸粉的鸡柳,炸鸡柳条炸至金黄色:撒上椒盐就可以吃了.

1.秤取高筋面粉,中间放酵母,对角线放食盐和白糖. 2.根据面粉的吸水性,适量的添加清水,开始第一次和面程序. 3.放入室温软化的黄油,开始第二次和面程序. 4.程序结束后,可以拉扯出较韧的薄膜即可. 5.室温进行一发. 6.发好的面团拿出来拍气.分成一个70g的面团.分好所有的,松弛15分钟左右. 7.拿一个揉成锥子状.擀开后从上至下卷起来.做好所有的. 8.烤箱中放一碗热水,进行二发.发酵完成后取出.刷一层蛋液,撒少许芝麻装饰. 9.预热烤箱,上下火190°,20分钟左右.烤好的面包取出放凉

1.食材用料:鸡胸肉1付,洋葱1颗,蒜头切末1颗,酱油1大匙,黑胡椒牛排酱1大匙,米酒1大匙. 2.将鸡胸肉切丝,与腌酱一起抓云被用. 3.少许油爆香蒜末与洋葱. 4.炒至洋葱呈半透明状,再加入腌好的鸡柳. 5.所有材料拌炒熟透即完成.

1.材料:鸡胸肉两大块,大概300克左右,泰式甜辣酱两大勺,盐一小勺,生抽一大勺,料酒一小勺,生姜两片,豉油几滴. 2.把鸡胸肉洗净,剥去上面那层白膜和黄色的鸡油部分,然后切成大小合适的长条. 3.用上述的所有调料把切好的鸡柳腌制半个小时左右,如果想早饭的时候吃,腌制过夜也行. 4.把平底锅涂上薄薄的一层油,等油稍微有一点热以后就把鸡肉依次放入平底锅小火煎制,等到一面略微焦黄以后再翻一面,两面都熟透以后就可以起锅了.

1.鸡胸肉切条,胡椒粉.料酒.盐.蛋清.淀粉腌制30分钟以上. 2.炸之前鸡柳均匀的裹上淀粉. 3.锅里放油,鸡柳裹上干淀粉入锅炸至两面金黄后捞起控油. 4.锅里留少许底油,放入番茄沙司煸炒,加少许水.糖.醋,翻炒均匀勾芡. 5.倒入炸好的鸡柳翻拌使茄汁均匀裹在鸡柳上!

材料:鸡胸肉500克.淀粉300克.鸡蛋5个.盐适量.五香粉适量.孜然适量.面包屑适量. 做法: 1.鸡胸肉用刀背剁几下,再切成条,加入盐.五香粉.孜然腌制20至30分钟: 2.淀粉用鸡蛋和成糊状: 3.将鸡肉条裹上淀粉糊,再裹上面包屑压实,面包屑是自己买的切片面包,风干后用料理机打成的屑. 4.锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至小火炸到金黄浮起,捞出控油即可.