草鱼如何做好吃

晒干水分的草鱼怎么做好吃,因人而异,在此提供一种做法: 1.切段放水浸泡2小时左右. 2.放水蒸食,鱼的鲜味全部被逼出来,除了少许盐之外,不需要放其他佐料. 3.放于水中浸泡,待鱼吸收水分之后,用辣椒以及生姜,葱等爆炒.

草鱼是淡水鱼中比较常见的鱼类,肉质鲜嫩,容易入味,快来看看怎么做草鱼好吃又简单吧! 将草鱼处理好,切成段放入盆中,加入白糖和辣椒粉. 鱼腌制五小时,取出姜丝和葱末备用. 锅内放菜籽油,烧至八成热,将裹好淀粉的鱼下锅炸至两面金黄色,捞出备用. 用锅内余油将姜丝和葱段煸至金黄色,倒入开水. 放入鱼块,收汁至快干时,装盘即可.

材料:草鱼600g,葱,姜,香菜,红辣椒,花椒,油,料酒,盐,蒸鱼豉油. 做法 1.把草鱼的腮,鱼鳞,内脏都清理干净,鱼的两面切成斜一字刀. 2.用料酒和盐把鱼抹匀,肚子里也抹上,然后鱼肚子里放姜葱,腌制15分钟. 3.锅里放水大火烧开,把鱼放盘里上锅蒸8分钟取出,倒掉盘里的水. 4.把蒸鱼豉油3小勺倒盘里,不要浇鱼身上,葱姜丝放鱼上,在入锅蒸5分钟,关火焖5分钟. 5.把鱼取出,放香菜和辣椒丝.令起锅倒油放十粒花椒炸香,把花椒去掉,油趁热浇在鱼身上就好了.

1.先把草鱼宰好后洗干净切块放到篮子里面备用 2.将生姜洗干净切丝备用. 3.洗干净炒锅,放入适量的食用油,倒入生姜炒出香味. 4.将准备好的鱼块倒入锅内,加入适量的食盐一起翻炒,这个时候放入食盐,草鱼不容易翻炒碎烂. 5.将食盐翻炒均匀以后,再添加一点食用油,盖上锅盖先焖一下. 6.加入适量的清水开大火将鱼煮熟.将适量的生粉放到盘子里面,加入一点清水,搅拌均匀.在生粉里面加入适量的生抽再搅拌均匀. 7.将准备好的生粉生抽倒入已煮好的草鱼上面.待草鱼在锅内再次烧开后即可盛出食用,草鱼量比较多可以

1.草鱼去掉鱼头.鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块.调入料酒腌制20分钟.鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊. 2.锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分.摆入盘中. 3.锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖.番茄酱.盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁. 4.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可.

红烧草鱼: 主料:草鱼 辅料:猪里脊.香菇. 配料:葱.姜.蒜.盐.白糖.白酒.胡椒粉.生抽.湿淀粉.香油.食用油. 做法: 1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成"井"字,涂上盐稍腌制一会儿,葱.姜.蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝: 2.坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油: 3.坐锅点火,锅内留余油,倒入葱末.姜末.蒜末.香菇丝.肉丝翻炒,加入盐.鸡精.白糖.草鱼.生抽.胡椒粉.香油,稍焖一段时间,勾薄芡出锅即可. 注意:在烧鱼

干草鱼的做法有很多,下面介绍一种清蒸干草鱼的做法: 材料:干草鱼200克.腊肉50克.辣椒酱.豆腐乳.植物油: 步骤: 1.准备好晒干的草鱼,切成小块备用: 2.用温水浸泡二十分钟,祛咸味: 3.准备辣椒酱,和豆腐乳: 4.准备腊肉,也是腌制晒干的,切片备用: 5.热锅放油,放入泡好的咸鱼,小火煎至三分熟后捞出,装盘: 6.腊肉片均匀摆放在咸鱼上面: 7.抹上辣椒酱,豆腐乳,抹匀: 8.蒸锅放水,大火烧开,水烧开后,放入鱼盘,盖上盖,大火蒸20分钟: 9.关火后,再焖5分钟即可出锅: 10.在盘

材料:草鱼1条.酸菜100克.泡辣椒50克.大蒜1头.盐.胡椒粉.味精.料酒.香油.姜.葱各适量. 做法:1.把草鱼头取下,片出脊骨,鱼肉片成片,用姜.葱.料酒.盐腌制待用:将泡辣椒. 蒜一起切成粒状:酸菜切成小片待用.2.将泡辣椒.蒜粒一起放入油锅中,再放酸菜,炒出香味,加入清水,并放入鱼头.脊骨一起熬15分钟以上.3.在锅中加入盐.料酒.胡椒粉.味精及鱼片烧煮3至5分钟至鱼肉刚熟,淋入香油即成.

用料:草鱼300克,葱适量,黄酒1勺,姜3片,老抽半勺,蚝油1勺,食盐适量. 1.草鱼洗净,沥干表面水分,然后切成块. 2.加入老酒.老抽.盐.两片姜.蚝油充分拌匀. 3.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏最少1小时. 4.炒锅倒入油,油稍微多倒一点,烧热加入一片姜,然后将腌制好的鱼块倒入锅中,转中小火,慢慢煎至金黄色再翻面,直到鱼块煎熟出锅即可食用.

材料:草鱼,盐,料酒,老姜,红甜椒. 1.草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐.料酒.上下各放两片老姜. 2.嫩姜.大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中. 3.大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝. 4.另起炒锅烧热油,淋在鱼和葱姜丝上即成.