如何炖牛蹄筋汤

牛蹄筋汤的做法来了 牛蹄筋放入冷水,加姜,大火烧开,撇去浮沫后转小火加盖炖两小时以上至软烂 各种酸菜切好,酸辣椒和酸姜一定要有 锅内烧热油,下酸辣椒酸姜蒜炒香 倒入牛蹄筋翻炒一会,下糖酱油白醋调至合适 加水没过菜表面,加盖焖至入味 开盖翻炒收汁即可

炖牛鞭汤用的药材有:党参.红枣.杜仲.枸杞.玉竹.生姜.当归. 炖牛鞭汤具体做法如下: 原料:牛鞭一根.盐适量.味精适量.党参适量.红枣1个.杜仲适量.枸杞适量.玉竹适量.生姜适量.当归适量. 具体步骤: 将牛鞭清洗干净:备好要用的配料:把洗干净的牛鞭切段下锅煮15分钟:把煮好的牛鞭切成小段:把配料以及牛鞭放入炖汤容器里,加适量的盐.味精下锅炖1小时:待牛鞭彻底炖熟即可食用.

食材:牛筋.姜.枸杞.黄芪.当归.盐.开水.红枣. 制作步骤: 1.首先将牛筋过水烫熟并捞出沥干,然后将姜.枸杞.黄芪.当归.红枣等洗净并沥干备用: 2.将牛筋及姜.枸杞.黄芪.当归.红枣放到电煲汤锅中并加入适量开水: 3.开大火键炖4小时后加适量盐即可食用.

30到45分钟左右.常见做法为: 用料:牛筋500克.红萝卜300克.姜小半块.葱一根.干辣椒3个.酱油适量.老抽适量.柱候酱2茶匙.耗油一茶匙.盐适量.八角4个.蒜4瓣.料酒适量.香叶1片. 步骤: 1.牛筋切中块,洗净,汆水,再洗净. 2.红萝卜切滚刀块,备用. 3.锅烧热,下油,放姜片,蒜瓣炒香.然后放入牛筋翻炒,同时加入柱候酱.耗油.老抽.生抽.料酒,适量盐. 4.取高压锅,葱切段,干辣椒,八角铺锅子底部.放入红萝卜块,放入翻炒好的牛筋,加入水. 5.高压锅煮40分钟即可,后盛出.

用料:牛蹄筋300克.青椒8个.大蒜5瓣.生姜20克.八角3个.桂皮1根.香叶3片.香葱2根. 1.将辣椒切斜块,生姜.大蒜切碎备用. 2.将牛蹄筋切碎. 3.起锅热油,倒入生姜.蒜末.辣椒煸香. 4.倒入牛蹄筋翻炒. 5.继续倒入1勺生抽.半勺老抽.1勺蚝油.2勺料酒.少许盐调味. 6.倒入少许炖牛蹄筋的高汤,使盐等调味料融化混合更均匀,更易入味. 7.大火收汁装盘即可.

主料:牛蹄筋300克.青椒8个.辅料:大蒜5瓣.生姜20克.八角3个.桂皮1根.香叶3片.香葱2根. 牛蹄筋洗净后倒入电饭煲内胆中,继续放入生姜片.香叶.八角.桂皮.2勺料酒. 启动电饭煲煮蹄筋功能,选择压力口感(软烂口感),点击启动,自然放气后取出. 炖蹄筋期间,将辣椒切斜块,生姜.大蒜切碎备用. 将炖好的牛蹄筋切碎. 起锅热油,倒入生姜.蒜末.辣椒煸香. 倒入牛蹄筋翻炒. 继续倒入1勺生抽.半勺老抽.1勺蚝油.2勺料酒.少许盐调味. 倒入少许炖牛蹄筋的高汤,使盐等调味料融化混合更均匀,更易入

牛筋煮烂技巧一: 牛蹄筋既不易煮熟也不易煮烂.介绍一种简易煮牛蹄筋的方法:煮牛肉时,将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量),用纱布包裹好放入锅中同煮,牛蹄筋则会很快煮熟和煮烂,又不致影响牛蹄筋的鲜香味. 牛筋煮烂技巧二: 正常的程序炖好后,马上盛到密封性好的保温筒内,半个小时后就会比较烂了.通常料放齐了以后炖15分钟,在放保温筒里1个小时就很烂了. 牛板筋烂技巧三: 把洗净的牛板筋放入高压锅,加水要没过牛板筋,上汽后压40分钟,再焖20分钟就差不多了.如果用的是普通锅,大火烧开后转小火炖1.5到2小时,

牛鞭汤炖四小时左右即可.食材:牛鞭.小灵芝.党参.阿胶枣.黑枣.当归.巴戟.山药.枸杞.料酒.姜片.花椒.精盐. 1.准备牛鞭,剪成两截. 2.大火烧开水,放姜片,花椒,料酒,放入牛鞭牛宝煮20分钟. 3.捞起过冷水清洗干净,切成2至4厘米一小节.在重复步骤2. 4.准备药材,清洗净用水浸泡,放置一旁备用. 5.将锅中的牛鞭牛宝捞起过凉水清洗. 6.起油锅,炸姜片至金黄. 7.加入牛鞭翻炒. 8.炒干水分之后,加入料酒继续翻炒,去掉腥味,加入适量的盐. 9.加入泡过的药材翻炒片刻. 10.加入适

1.将牛蹄筋洗净.切段,放小砂锅,加水500克左右: 2.大火烧开后微火慢炖至烂熟,捞出蹄筋,原汤留用: 3.把青菜心切成7厘米左右的长条,葱.姜切末: 4.淀粉加水少许,调成淀粉汁: 5.锅中放植物油烧热,先炒油菜心,随即将蹄筋.料酒.姜末.葱末.酱油.蹄筋原汤倒入: 6.烧开后加入味精及淀粉汁,汁熟加入胡椒粉拌匀即成.