锅巴是什么做的

原料: 锅巴.虾仁.海螺.干香菇.大葱.蒜.酱油.精盐.胡椒面.清酒.水.水淀粉.香油.食油. 步骤: 1.把锅巴掰成便于食用的小块,锅巴自家做或从超市购买均可: 2.虾从背部挑去沙线,去壳,用盐水清洗后去水使其变干.大虾可切成小块,海螺肉切成两半,再切成薄片: 3.香菇用温水浸泡,使之回软,挤干水分,去柄切成条: 4.大葱切成5厘米长的段,蒜切成薄片: 5.做海鲜酱:放油滑锅,烧热后,先放蒜.葱煸出香味,加虾仁.海螺.清酒翻炒.再放入香菇炒一下,加水煮,加入酱油调好口味: 6.往海鲜酱里放入锅

锅巴土豆做法:土豆去皮切块状.放入玻璃烤盘里,蒸20分钟左右蒸熟.炒锅中油温烧至7成热,放土豆块慢煎至焦黄为止.土豆煎好后,将多余的油倒出来,加辣椒粉.花椒粉和盐,炒匀即可出锅.炒锅里剩底油,酸菜碎炒香盛出,酸菜淋在土豆即可.锅巴土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜.主料有土豆,辅料有葱花.盐.胡椒粉.孜然粉.辣椒粉等.需要的材料有土豆250克.小辣椒两根.盐3克.葱花5克.辣椒粉5克.孜然粉3克.花椒粉2克. 注意事项: 1.煮土豆的时候不要去皮,否则会有很多的水份,影响成品的口感

原料:面粉1000克.白糖10克.酵母20克.精盐10克.酱油20克.鲜猪肉800克.香油30克.葱末150克.猪骨汤150克.姜末7克.熟食油适量味精5克. 步骤: 1.先用150克面粉倒在案板上,加入10克酵母,再加适量的温水调成面团,用一块湿布盖着,静置发酵,待发酵起,把剩下的250克面粉撑开揣入10克酵母水,卷起揉匀,揉到团光滑为止,摘成六十个相等的面剂,将每个面剂擀成中间稍厚.边略薄的皮子: 2.猪肉剁成细泥,加入葱末.姜末.白糖.酱油.精盐.味精.香油.猪骨汤搅拌均匀: 3.左手托皮

材料:大米.绿豆.土豆: 制作过程: 1.将大米.绿豆和切碎的土豆按照比例配好,放在水里泡3小时,淘净,滤干: 2.放入石磨磨成浆糊状,将锅在烧到一定的温度,把磨好的浆均匀倒入锅内,从上向下倒入,在锅中摊平: 3.启锅,将饼翻转在锅里面温火烙一会,取出饼,卷成卷,用刀切成丝状即是锅巴粉.

用料:土豆2个,食用油适量,盐一勺半,鸡精一勺,白糖一勺,白醋一勺,孜然粉一勺,花椒粉半勺,干辣椒粉适量,姜蒜末适量,小米辣2颗,折耳根适量,香菜.葱适量. 做法: 1.切土豆: 2.锅里倒入适量的油: 3.油彻底热后将火开到最小,倒入土豆慢慢炸,炸至金黄,有锅巴就可以起锅: 4.依次放入调料: 5.将刚炸土豆的油淋一点在土豆上面,放香菜和葱末.拌匀.

油炸锅巴 食材: 锅巴200g,油. 步骤: 1.大米清洗干净: 2.将煮饭锅底抹点油,不抹也可:将清洗干净大米倒入: 3.中大火煮开后,再煮两分钟,转小火焖三十分钟,至米饭煮熟: 4.将米饭刮出,留锅底: 5.中火一分钟,转小火至锅巴翘起,脱离锅底: 6.翻面,关火,用余热再炕一下背面: 7.将每次煮饭的锅巴聚在一起,放到铁盒子里: 8.锅里倒入足够多的菜籽油,油温要达到丢下一小块锅巴,立即泛起: 9.将锅巴一块块的炸好,捞出的锅巴放到厨房纸上吸去多余的油脂.

制作方法: 1.准备食材:洋芋2个,香叶适量,葱适量,孜然适量,蒜适量,辣椒面适量,花椒面适量,五香粉适量,盐适量. 2.洋芋去皮,切成粗条,用流水冲去表面的淀粉. 3.放入锅中煮熟,煮的时候加几片香叶,煮的时间不宜太长,五分钟即可. 4.煮好的洋芋条捞出来控干水分. 5.锅中热油,放土洋芋小火干煸,一直煸至洋芋表面略显金黄,大半洋芋块都起了锅巴状. 6.倒入配料,蒜.辣椒面和孜然粉,用锅铲进行翻炒爆香,让辣椒面和孜然粉均匀地附在洋芋条上,小火翻炒. 7.香味四溢后加入花椒粉,五香粉,盐两勺,还

锅巴大虾做法如下: 原料:锅巴 .虾仁.青豆. 鸡蛋 辅料:大葱.盐.花生油.香油.辣椒油.白醋.白砂糖.酱油.番茄酱.淀粉 步骤: 1.将虾仁洗净沥干水分,用鸡蛋清.淀粉.水.盐上浆,葱.姜.蒜切末. 2.锅内注油烧热,下入虾仁,过油后捞出,锅内留少许油,加入葱姜蒜末爆香,放入高汤.虾仁.调料,用湿淀粉勾芡,倒入碗内备用. 3.将锅巴下热油锅炸膨后捞出,放入汤盘中,浇上虾仁汤汁即成.

1.猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片,将切好的肉片放入碗中,加一小勺盐,一勺料酒,抓拌均匀,腌制入味15分钟. 2.锅中放入适量油,烧至六成热,将肉片裹一层淀粉放入锅中,开中火,煎炸大约半分钟,肉变硬爽挺实,捞出控油. 3.所有肉都炸好后,油继续加热,开始冒烟时倒入肉片复杂一次,开大火快速翻炒,15秒后捞出控油. 4.锅中留少许底油,倒入胡萝卜丝翻炒至变软,加两勺番茄酱,一勺白糖,一勺白醋,翻炒均匀,开始冒泡时,倒入炸好的肉片,翻拌均匀后,加少量盐调味,盛出装盘,撒入少许香葱末或香菜末即可上桌.