蒸鸡怎么做又嫩又好吃

食材:鸡一只.葱 数根.大蒜数颗.洋葱半颗.马铃薯两小颗.蚝油 60克.酱油30克.蒜泥30克.糖30克.米酒30克. 1.鸡洗干净,表皮用热水烫一下,然后将腌料涂抹均匀,放置冰箱腌一天. 2.将食材铺在内锅底部,部分塞到鸡里面. 3.酱料均匀涂抹表面,部分倒到里面. 4.将内锅放入电饭锅里面,外锅加3-4杯水,中途打开酱汁淋在鸡身上,蒸两次. 5.完成,多汁入味.

主料:鸡蛋2个.酱油5毫升. 步骤: 1.打两个鸡蛋放入盘中: 2.将鸡蛋搅拌均匀,加入适量的盐和凉开水,鸡蛋和水的比例是1比2: 3.放入蒸锅中大火加热,水沸腾后转小火,蒸10分钟: 4.鸡蛋羹蒸好后,淋上一点芝麻油,放酱油调味.

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所需食材:豆腐.酱油.耗油.香芝麻油.小葱.食用油.盐.胡椒粉 步骤: 1.将豆腐洗干净,放置碗中,洒上一点盐在上面.然后置冰箱放置2-4小时. 2.从冰箱取出冻过的豆腐,会发现已经有部分水冻出来了.然后均匀切成小方块(约1厘米厚). 3.分别取少许酱油,蚝油,加三滴香芝麻油进去,拌匀制成酱料备用.另将2棵小葱切成葱花备用. 4.起锅,加油一勺,中火加热至7至8成热.油锅放少许盐.然后沥干豆腐上的水,倒入锅中,不停地晃动锅(建议用不粘的抛锅). 5.将豆腐两面都稍微煎至起金黄色,撒上胡椒粉.不能

1.将大排清洗干净,用餐巾纸吸干水分,放在案板上,用刀背横竖拍一下,这样肉质就会很软,然后每块大排上都拍上生粉,将葱切段,姜切片,大蒜去皮敲扁. 2.锅里放油,油稍微多一点,把大排放进去煸,注意一块块摊开了去,一次放不下分几次放,煸到两面发白的时候捞出来. 3.剩下的油放入葱.姜片.蒜.干红椒煸出香味,把大排放进去炒匀,喷料酒,然后加上酱油,放人八角香料,放酱油要适量,然后加水,水面淹过大排表面就可以. 4.盖上锅盖,锅开了把大排翻一下,改小火再煮几分钟,然后加糖,开大火收汁,这时候要多翻炒,因

1.把五花肉洗净,放入水中煮至肉中没有血水,接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上. 2.把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出,再把肉放入锅中煮半小时捞出. 3.把肉切成片,均匀的铺入碗底,接着把干菜放在肉上面,将豆油放入一碗水中,把水倒入放肉的碗中至到把肉淹没. 4.把肉放入锅蒸至肉熟端出,放入盘中,接着放上葱花,煮至八分熟,蒸肉才能软烂.在碗中放入的水,一定要没过肉,否则将不能把肉放入盘中.

准备食材:干豆腐200克.麻椒适量.料酒少许.十三香少许.酱油少许.盐少许.鸡精少许.葱姜蒜适量.玉米油适量. 1.准备干豆腐,麻椒洗净,分别切块,葱姜蒜切碎. 2.热锅凉油放入葱姜蒜爆香. 3.加入干豆腐,添加料酒,十三香. 4.放入麻椒翻炒,添加少许酱油,盐,鸡精出锅. 5.盛入盘中,超级下饭.

五花肉搞成肉碎. 咸鱼切成粒. 热锅少油放葱,咸鱼粒微炒. 将肉饼.生粉.炒好的咸鱼粒.胡椒粉拌匀: 隔水蒸熟. 撤上葱花,搞定.