球溪河鲶鱼做法

材料:球溪河鲢鱼750克.大蒜100克.泡辣椒15克.姜米5克.葱花15克.酱油15毫升.料酒40毫升.醋10毫升.味精1克.精盐3克.白糖15克.水豆粉5毫升.鲜汤250毫升.混合油1000毫升. 大蒜鲢鱼具体做法如下: 1.选用球溪河鲢鱼,除去内脏,洗干净待用: 2.泡辣椒去蒂.去籽宰成细末,大蒜用油在锅中爆炒后待用: 3.锅置火上,放油烧至八成热,放入仔鲢鱼炸紧皮时捞出沥油: 4.油锅在火上烧至六成热,放入大蒜.泡辣椒.姜炒匀: 5.油成红色加入鲜汤,烧开之后,将仔鲢鱼放入锅中,放入白糖.

一.所需材料:紫薯2个.面粉200克.奶酪30克.鸭蛋100毫升.面包糠100克.白糖5克.植物油适量. 二.具体做法: 1.将紫薯洗净去皮,切成片放入蒸锅内蒸至熟软: 2.将蒸好的紫薯片压成泥,加入乳酪丝.少许面包糠和白糖拌匀: 3.用手掌将紫薯泥团成小球,依次裹上面粉.鸡蛋液和面包糠: 4.锅中倒植物油,以中温炸制紫薯球,3分钟左右出锅沥油即可.

红烧鲶鱼的做法 : 1.将鲶鱼治净,剁成7厘米长.3厘米宽的块,下沸水锅中焯水,去掉粘液后捞出沥干: 2.炒锅置旺火上,下入熟鳍油烧至七成热,投入鱼块过油后沥油: 3.炒锅置旺火上,留底油25克烧热,用姜末炝锅,下鲶鱼稍煎,加酱油.清水500克烧沸: 4.烹入黄酒,改用小火烧至鱼肉七成熟,加入精盐.味精.白糖,继续烧至鱼肉透味,改用旺火加热: 5.用湿淀粉勾芡,淋上熟猪油,撒上葱段.胡椒粉,起锅装盘即成.

1.把五花肉洗净剁碎. 2.香葱洗净切碎. 3.把两种食材混合,朝着一个方向搅拌均匀,搅的有粘性就好了! 4.把面筋球按一个小洞,把猪肉末塞进去. 5.锅里倒入冷水烧开,放面筋球煮15分钟. 6.最后关火放点鸡精,生抽,撒上葱花就可以美美的享用啦!

原料:土鲶鱼600克,香菜5克. 调料:豆瓣酱,泡椒30克,泡青菜碎30克,色拉油1.5千克,水淀粉.味精.葱段.泡姜各10克,高汤800克,盐2克,葱末5克. 制作:1.鲶鱼治净切成2厘米见方的块,用盐和5克味精腌渍5分钟. 2.锅加入色拉油烧至七成热,下入鱼块小火炸3分钟至色泽金黄捞出. 3.锅入20克色拉油烧至五成热时入葱段煸香,加豆瓣酱.泡椒.泡姜.泡青菜碎,小火煸炒1分钟出香. 4.入鲶鱼块.高汤大火烧开改小火烧5分钟至原料充分入味,加味精,用水淀粉勾芡装入盛器里,撒葱末和香菜即可.

材料:野生鲶鱼.生姜.小葱.食油.盐.胡椒. 制作步骤: 1.准备好的鲶鱼: 2.收拾干净,剁成小块,生姜.小葱洗净切好备用: 3.锅中油热,姜片炝锅,下入鲶鱼,略炒一会: 4.加入适量冷水,煮开: 5.将鲶鱼汤移到沙煲中:大火煮开,调小火力,慢炖40分钟: 6.炖好的鲶鱼汤加入适量盐.胡椒调味: 7.盛入碗中,撒上葱花即可.

1.山楂洗净,去籽,可以用吸管一捅就出来了然后家里没有料理机就切了一下. 2.水开以后放入冰糖放入山楂,煮一会有浮沫撇去,煮粘稠以后注意火候别糊了. 3.炒呀炒最好用不粘锅,吉利丁泡软以后加入山楂里,炒到浓稠,加入糯米粉增加q感. 4.放凉以后搓成圆球,大小自己定,准备椰蓉里面加入一点点白砂糖,滚在表面上,用白砂糖会化,自己喜欢什么表面就加什么装饰.

地瓜球的简单做法. 先把地瓜蒸熟. 去皮(或蒸之前先去皮),加入适量白糖,趁热把地瓜捣成泥. 然后加入糯米粉搅拌. 用手将其揉成面团状,太干的话可以加水,一点一点加,不能太多. 将面团揉成一个个球. 放入油锅中炸一下,开着大火的时候入锅,然后关小火,呈金黄色的时候开大火,逼出地瓜球的油. 好了就可以出锅了.

醋炖鲶鱼做法: 主料:鲶鱼二条.紫长茄子2000克. 辅料:葱段50克.蒜瓣50克.姜丝30克.花椒粉10克.酱油20克.料酒10克.食盐10克.味精10克.白糖15克.豆油. 1.先将鲶鱼摔昏,再用筷子从口腔中绞出内脏,剁去头尾作它用,洗净后,从背部入刀将鲶鱼切开,但使腹部相连呈木梳形,然后将鱼身斩为3厘米长的段,郫县豆瓣.泡辣椒均剁细.大蒜切丝.香菜切末. 2.炒锅置火上,放入色拉油烧热,下入郫县豆瓣.泡辣椒炒香出色,再下入番茄酱.蚝油炒匀,下入鲶鱼段,烹入料酒,颠翻均匀后,掺入鲜汤,调入精