荞麦面疙瘩怎么做

在活面做面团的时候多加一点水就好了.面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食,主要制作材料是面粉.西红柿.白菜.它的特点是面筋道,汤香浓,是不可多得的美食.

1.准备荞麦淀粉一碗,一碗淀粉,一碗水混合均匀,无块即可,三碗水入锅中烧开后,倒入混合好的淀粉糊,边倒边搅. 2.大火搅至锅内无生粉,无块状,转中小火搅至透明,容器抹香油然后防粘,搅好的凉粉倒入容器. 3.将搅好的凉粉倒入容器,将荞面粉撒入锅内的开水里,要均匀的撒入,防止结成干面粉疙瘩,把焖熟的荞面团,用汤勺舀到一个平盘里将其摊平晾凉. 4.然后将晾凉的荞面块取出,倒扣在案板上,用刀切成3毫米厚的长条,此时荞面凉粉即可做成.

荞麦面粉不可以直接做馒头.荞麦面韧性.弹性差,纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体,所以效果不好.因此都要加一些面粉,面粉能解决和面黏手的问题,外面买到的荞麦面馒头一斤面粉通常只加2.3两荞麦面.

土豆疙瘩是很多朋友喜欢吃的食物,它不仅味道鲜美而且营养价值高,那么土豆疙瘩你知道怎么做吗?今天我就和大家分享一下经验,希望能帮到大家. 土豆切片,蒸熟.压泥. 碗中加入蛋黄搅拌均匀. 面粉少量多次加入,搅匀. 揉成不粘手柔软面团. 把揉好的面团分成几份,搓长条. 然后切小粒,撒干粉防粘. 这样一碗美味的土豆疙瘩就做好了.

主料:荞麦面.干香菇.青菜.胡萝卜.洋葱. 配料:盐.鸡粉.生抽.食用油. 做法: 1.干香菇泡发,洗净去蒂切片: 2.青菜洗净切段: 3.胡萝卜洗净,去皮切丝: 4.洋葱洗净切丁: 5.做一锅水,水开后煮面条,面条煮至八成熟捞出,放入凉水中冷却,然后捞出,过滤水分,加入少许食用油搅拌均匀,使其互不粘连,放一旁备用: 6.锅里加油并烧热,放洋葱丁翻炒出香味,放入胡萝卜和香菇继续翻炒,然后放入青菜,加适量盐.鸡粉.生抽调味,最后放入面条,翻拌均匀即可出锅.

1.挖出一瓢面粉. 2.将面粉倒入一个大碗中,尽量大点的碗,一会需要搅拌,小碗不好用. 3.将水龙头的水流,调至非常小,几乎成滴答状,最好. 4.当水滴进入碗中后,就开始用筷子搅拌. 5.用干面粉去搅拌淋湿了的面粉.快速地搅拌. 6.不要让水流往一个位置流,拿碗的手,不停地晃动,让水流流到不同的位置. 7.最后看到碗底也没有干面粉的时候,疙瘩就做好了.

1.菠菜洗干净,切成小碎渣. 2.小碗中倒入一点食用碱(少许),倒多了碱做出来会发苦,碗中加入凉水,搅匀,碗中碱水一遍慢慢倒入菠菜中,一遍用手揉搓菠菜,揉搓出水. 3.加面粉,接着用手揉搓均匀,尽量稀一点,不能太干,若面粉放太多,可用温水进行稀释,用手揉搓至较稀为止. 4.在蒸笼中放上笼布,在笼布中倒入全部的菠菜,左右摇晃至表面平整均匀. 5.放入锅中,蒸20-25分钟左右,蒸好了,放凉. 6.切成小块,装盘,准备料汁,小碗中放入盐,醋,酱油,蒜末,小葱,辣椒面,锅中加一点食用油,加入干辣椒,烧

座头鲸身上的疙瘩是一些微生物,这些微生物对座头鲸有辨别方向的好处.座头鲸是须鲸耶,靠使用小鱼小虾以及浮游生物为食,体形庞大,性格温顺,是唯一会"唱歌"的鲸鱼.由于上个世纪捕鲸运动的泛滥,座头鲸已经十分稀少,是亟待保护的对象.

1.首先,先把西红柿切成小粒.再把小葱切碎.把香菜切段.面粉中打入一个鸡蛋.加水后搅拌均匀备用.油烧热后加入葱花.再加入西红柿粒. 2.当西红柿的水分加热到淌出来时,就加入适量的水.加入适量老抽调味.再加入适量的盐,还是为了调味.把面粉糊糊直接放入漏勺里,用勺子按压,这样就很方便的拉丝成面疙瘩了. 3.熬煮面疙瘩,面疙瘩飘起来就代表熟了.撒上香菜就可以出锅了.