怎么擀面条

擀面条的方法有: 1.准备食材. 2.将鸡蛋打入面粉中. 3.搅拌匀. 4.将清水分次倒入面粉,揉成面团,做到三光:手光.面光.盆光,盖保鲜膜放一边饧二十分钟. 5.面案上撒玉米面,将面团揉光滑. 6.用擀面杖压成厚片. 7.卷在擀面杖上,擀开,记得撒玉米面,以防粘连. 8.擀成自家喜欢的厚度. 9.撒玉米面,像折扇子一样折叠. 10.切成自家喜欢宽度的面条. 11.将面条抖开,就可以煮了. 面条种类繁多,吃法也各有千秋,而我最怀念的还是妈妈的手擀面,浓浓的面汤包裹着根根筋道的面条,好吃的几乎连

1.手工擀面条劲道十足而且爽滑好吃,今天我们来做面条,先把面粉加入到小盆里,加入适量的清水,水要一点一点的加,以免和面水太多了,把面和成干卟啾,然后把面按成大面团,进行10分钟左右的醒面. 2.将醒好的面团在案板上撒入适量多的面粉,开始用擀面杖进行擀成薄皮(1厘米左右),擀薄后再上面适量撒入些面粉,把面皮一层一层地叠起来,后用切菜刀切成自己喜欢的宽度. 3.然后把切好的面条,适量地松开,这时面条已经成行了.为了防止粘连可以在撒些面粉. 4.把面条均匀地散放到簰子上,等着一会儿进行下面条. 5.把

手擀面条的做法:1.面粉中加入适量盐和一个鸡蛋.2.用清水和成面团,面团要比饺子面硬些,盖盖饧10分钟.3.将饧好的面揉光滑,用擀面杖擀薄.4.面皮上均匀撒些干面粉,擀面杖放在面皮的一端卷起擀面.5.继续擀,再打开,撒干面粉从另一端卷起再擀,就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右.6.面擀到合适的厚度,撒些干面粉.7.一层一层的折叠起来.8.用刀切成自己喜欢的宽度.9.用手将切好的面条抖开.10.平铺在案板上.11.锅中水烧开.12.放入面条煮熟.13.捞出装入碗内即可.

1.按照自己家有几口人吃饭,就在盆里盛入适量的白面粉. 2.在白面粉中间挖一个适量的窝,只要能打个鸡蛋就好. 3.在挖开的窝里打入一个鸡蛋(蛋清和蛋黄都打上),打入鸡蛋,擀的面既有营养又劲道好吃. 4.用筷子边搅拌边缓缓倒入白开水和面. 5.把面粉和成这样的面絮絮. 6.把手洗净,用手把面絮絮和好面团,盖上盖子醒半个小时. 7.把醒好的面团拿出来现揉光滑. 8.把揉光滑的面团平面放上面,用手压扁,用擀面仗转着把面慢慢擀成面片. 9.放些面粉经过多次这样的推擀,面片会一次次的变大. 10.在卷起来

盐加水融化倒入面粉内用筷子搅成棉絮,用手不断揉捏棉絮成光滑的面团,再盖上湿布醒发15分钟.面团醒发后再揉捏一遍,在案板上撒上干面粉并擀开面团成薄片,再切成均匀条状,撒上干面粉抖开,热水下锅煮熟即可食用. 面条的制作方法多种多样,擀.抻.切.削.揪.压.搓.拨.捻.剔.拉都成.最早的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家发现的,他们在2005年10月14日在黄河上游.青海省民和县喇家村进行地质考察时,在一处河漫滩沉积物地下3米处,发现了一个倒扣的碗.碗中装有黄色的面条,最长的有50厘米

家庭手擀面的水面比例是面粉一斤,水2.5升. 手擀面做法: 主料:面粉: 1.将面粉放入干净的容器中,分两到三次注入清水: 2.用手指按顺时针方向搅动面粉,揉十五分钟: 3.将湿润的纱布附盖到揉好的面团表面,静置三十分钟: 4.三十分钟后,取出面团: 5.使用擀面杖改变面团的厚薄,使面团变成厚薄均匀的面皮: 6.使用干燥的刀具将面皮切成均匀的面条: 7.将切好的面条放在干燥处晾晒,三十分钟后即可食用.

用鸡蛋和面,手擀面更滑更香更韧. 手擀鸡蛋面的做法: 1.准备面粉200克,面粉用普通面粉就好了,高粉低粉无所谓,盐少许,鸡蛋两个. 2.把鸡蛋磕进面粉,加少许盐.适量水,先搅成颗粒状,然后揉成面团,反复揉. 3.找个比较温暖的地方,把和好的硬面团用盖湿布盖起来,或者直接找个小盆倒扣在下面也可以,醒20分钟. 4.醒好的面团,置于面板上,撒干面粉,先用擀面杖擀开,略薄的时候,卷在擀面杖上,慢慢擀成薄薄的大面皮. 5.擀好的面皮撒干面粉,防止粘连,卷起来,或者折叠起来,从一头开始,切成粗细均匀的细

做面条要醒发多长时间要根据温度.季节,以及面团大小判断.夏季一般需要醒发30分钟时间,冬季需要醒发1个小时左右.通常面团的表面发生一定的色泽变化,其体积比刚开始大,则是醒发好了. 做面条可以用一些全麦面,然后再加入一些白面,在和面的时候一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状.如果感觉太粘手,可以戴一副一次性手套进行揉面. 制作新鲜面条要用凉水和面,水温保持在二十几度就可以,凉水的温度不需要太凉,不然就把面和死了.面团不需要和的太软,要硬一点才好,只有将面团和的硬一些,擀出来的面条才会更劲道.和

大概可制作出七十斤面条. 制作手擀面方法: 1.向面粉中倒入适量食盐,搅拌均匀. 2.向面粉中倒入适量冷水并快速搅拌,使水和面粉迅速混合在一起. 3.将面捏成团状,放在面板上等待五分钟. 4.使用擀面杖将面团擀成一个圆形的面皮,用刀将面皮切成条状. 5.将面条放入沸水中煮五分钟后即可食用.