揪片子面怎么和

揪片子汤饭的做法: 1.锅中放适量油,油热放入羊肉碎翻炒变色后,放入干红椒碎,翻炒出香味: 2.放入土豆丁,番茄酱翻炒均匀,炒出红油: 3.放入小油菜碎翻炒一下,加适量盐调味: 4.往锅中加入适量水,大火烧开,转中火,保持沸腾状态: 5.饧好的面切成两厘米宽的条状: 6.将面胚用两个大拇指边捏边拉成长条状,然后揪成大拇指大小的面片,丢入锅中: 7.放入番茄碎,再加适量盐调味,锅开后关火,撒入蒜末.香葱末.香菜末,完成. 揪片又称掐疙瘩,揪片儿,撅疙瘩,是山西晋中民间传出的一种传统风味面食.面和好

揪片子的做法: 材料主料:面粉300克.羊肉80克.胡萝卜50克.西红柿1个.油.盐.葱.大蒜.干辣椒丝.胡椒.粉醋. 步骤如下: 1.面粉里加少许盐拌均匀,把西红柿洗切小块,胡萝卜洗净去皮切小丁: 2.分次加入水合成光滑的面团.用保鲜膜盖好,醒20分钟左右: 3.葱洗净切段或切成葱花,大蒜去皮拍扁切碎,干辣椒丝备用,羊肉切片或者丁: 4.揉面团,面板上抹上少许植物油,把面团放在上面,用擀面杖擀成厚1厘米左右的长方形,均匀地抹上

1.西红柿(最好用开水烫一下,撕去外皮)切成小块,锅内热油,烧至8成热时,下西红柿大火爆炒. 2.当西红柿炒至出水变软时,将木耳.黄花.干蘑菇一并放入. 3.大火,翻炒均匀,加入两勺盐. 4.加入足量的开水,量稍微大一些,因为一会要在里面煮面片,大火烧开. 5.面要提前揉好,醒发半个小时以上(凉水和面即可,不用加盐和酵母.比平时饺子皮的面稍微软一些.). 6.用擀面杖擀成面饼状,用刀将面饼切成比大拇指稍宽的条状,将每根面条压扁后,扯成长长的宽条,目的是为了让面条变薄.注意扯的时候用力要均匀,不要

用料:面粉适量,油白菜500克,青红尖椒100克,西红柿2个,大蒜5瓣,牛肉300克,辣皮子适量,盐适量,花椒适量,鸡精适量,番茄酱适量,酱油适量,醋适量,味精适量. 具体做法如下: 1.先和面,然后将面擀开醒一会,稍软一点的时候切条: 2.准备揪小面片,醒面的时候可以将菜洗好切好: 3.将所有材料准备好,即可准备炒面,依顺序炒好菜,然后菜7成熟的时候,放少许番茄酱快速翻炒即可完成.

1.面里加一点儿盐,用温水和好,分次多揉,面可以稍微和硬一些,因为我每次都先把面和好再准备其他的,让面醒的时间长一些,和好的面表面揉光抹上少许的油,包上保鲜膜醒着. 2.肉不少,都被香菇压住了. 3.菠菜切小些. 4.把所有的辅助菜都摘洗切好备用,对于我写的菜品中的克数大家不要太较真,我也是估摸写的,喜欢面里菜多的,可以多准备些不喜欢的可以少准备些,香菇纯属我个人爱好. 5.锅里加入适量的油,放些花椒粒(可用花椒粉代替)主要花椒可以盖一下羊肉的膻味. 6.放入葱爆香(油热了就把花椒粒挑出来--我

在新疆,汤饭是烩面.揪片子.寸寸子.面旗子等食物的统称,不同的名称取决于面剂子手工捏制的形状,步骤如下: 1.面粉中加适量盐并和成面团,揉至表面光滑,抹上清油用保鲜袋包裹备用: 2.将菠菜洗净切段,香菜和葱洗净切末,干红辣椒切碎,西红柿切丁,蒜切碎,土豆切丁,羊肉切片备用: 3.热锅放入清油,油温升高后放羊肉翻炒,加葱,姜,红辣椒翻炒: 4.加西红柿: 5.加土豆,圆菇,盐,翻炒几分钟: 6.加水烧开,擀面团成饼状,放入锅中: 7.加蒜,香菜等调味即可.

哈密市是新疆维吾尔自治区下辖的一个地级市,位于新疆东部,是新疆通向中国内地的要道,自古就是丝绸之路的咽喉,有"西域襟喉,中华拱卫"和"新疆门户"之称. 哈密有很多风土特产,如哈密瓜.哈密大枣.天山野菇.伊吾野山杏等,这些特产构成了哈密一道靓丽的风景线. 哈密也有许多特色小吃,例如:一杆旗抓饭.胜利路的米皮.向阳路的野蘑菇哨子面.昌吉四十九丸子汤.老满城的揪片子.扒羊肉.大盘鸡等.哈密市的复兴路是哈密最繁华的街道,这里聚集了全国各地的美食,是哈密的美食街.

民乐县美食有炒炮.搓鱼子.揪片子.臊面.酿皮子.小饭等. 1.炒炮:是甘州区一种地方特色面食,把面搓成筷子粗的圆面条,揪寸段于开水中煮熟捞出,与蔬菜相拌炒熟外加卤肉即可食. 2.搓鱼子:形状中间粗.两头细,非常像小银鱼,因此而得名,食用时要浇上卤汁,或者直接与蒜苗.肉类炒熟. 3.揪片子:是山西晋中民间传出的一种汉族风味面食,将面片切成一寸多宽的条,用手一片一片揪入开水锅中,煮熟后配上各种浇头食用. 4.臊面:用双擀杖擀面,面条形同韭叶,薄似纸片,长如丝带,嚼起来有筋有骨,吃后满口余香. 5.酿

伊宁市美食有馕包肉.羊肉揪片子.炒羊肚.红柳烤肉.缸子肉等. 1.馕包肉:馕包肉,维吾尔语音译为"塔瓦喀瓦甫",意即锅烧肉,是新疆风味名食之一.馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色. 2.羊肉揪片子:羊肉揪片子是新疆最有名的汤饭之一,新疆人一年四季都爱吃.市面上的饭店以维吾尔人和回族人做的最多,俗称醒酒汤或感冒汤,是扎巴依的酷爱. 3.炒羊肚:炒羊肚是用羊肚.冬笋.调料制作,脆而不硬.酸甜可口. 4.红柳烤肉:红柳枝烤羊肉作为南疆地区的特色美食,将肥肉烤的香酥,瘦肉