怎么把巧克力熬化

1.在室内,保存在冰箱里. 2.在户外,尽量放在包里且避光处,如果可以的话,可以把一小瓶冰水和巧克力放在一起,既能喝水也能吃巧克力. 3.在夏天炎热的高温下,不管放哪时间长了,自然会化.所以,建议出门少带巧克力,一小块足以满足身体的需求.

把糖放到热锅里慢慢的来回炒,火不要太大,5分钟后就好了.黄糖采用的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土.细菌.纤维等杂质,接着以小火熬煮5-6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是黄糖砖.这种传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使黄糖带有一股类似焦糖的特殊风味.制作过程中熬煮的时间越久,黄糖砖的颜色也越深,使黄糖呈现出不同深浅的红褐色.黄糖因为是土法生产,没有经过化学

有的,燕窝是水溶型蛋白,当温度超过80℃就会开始溶化. 煮化了的燕窝依然有营养,可以吃,也容易吸收. 如果要有口感的话,建议以后炖煮时间可以缩短一点

1.将块状的阿胶用布包起来,用锤子砸碎,装入碗中.锅中放水,水微微有一点沸腾的时候放入装有阿胶的碗,隔水炖制(或隔水蒸).在炖(蒸)的过程中需要不断搅动来帮助它化开. 2.用与阿胶等量的黄酒(如:250克阿胶对应250毫升的黄酒),倒入砸碎后的阿胶中,把阿胶泡软后再用水蒸一个小时即可充分融化.

1.把锅放在火上,加入适量清水,放入白砂糖,水与糖的比例2比1: 2.白砂糖放入后轻轻搅动一下,防止粘底. 3.水温要逐渐升高,利于糖溶解在水中. 4.水开之后,把水蒸汽排到空气中.这时,糖液的温度逐渐变高,糖液中的水分逐渐减少. 5.熬糖的合适温度是色泽稍微变黄,大泡变为小泡.

1.制作材料:食用巧克力粉500克,忌廉一小罐,榛子粉一包. 2.制作方法:首先将忌廉煮溶,然后将巧克力粉放进忌廉中再次煮溶,加入少许榛子粉,将巧克力浆放进牛油纸容器冷却凝固,最后切开沾满榛子粉即可食用.亦可买现成巧克力,在家中用干净的小锅熬化,然后倒在各种形状的模具中,等到凉透成型后,融化一些白巧克力,用来制作图样或文字.注意:巧克力较软,容易粘底,必须放在牛油纸上,而且之前最好能在牛油纸上多涂一层牛油或者洒上一层榛子粉.

糖料一般是红.白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了.制作时把糖稀熬好,用一根麦秸杆挑上一点糖稀,在对这麦秸杆吹气,糖稀随即像气球一样鼓起,在通过捏.转等手法配合吹起塑成各种造型.最后用竹签跳下,冷却后成型. 制作糖人是一种中国传统手工技艺,制作者都挑一个担子,一头是加热用的炉具,另一头是糖料和工具.糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成,本色为棕黄色,也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色.制作时火候的控制是关键,过热则太稀易变形,冷了又会太硬无法塑形.使用的工具很简单

1.制法:菜油先炼熟:牛油切成小块:郫县豆瓣剁细:干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即成糍粑辣椒:生姜拍破:大蒜去皮剥成瓣:大葱挽结:冰糖敲碎:八角.三奈.桂皮掰成小块:草果拍破. 2.炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜.蒜瓣.葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒约1-15小时,至豆瓣水气炒干.香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用. 3.随即下入八角.三奈.桂皮.小茴.草果.紫草.香叶.香草.公丁香等,继续用小火炒约15-20分钟,至锅中香料色

蜂蜡熬制方法如下: 1.用大火将锅烧热,锅中倒入水200g,加热3分钟,将500g蜂巢放入锅中,控制在小火: 2.利用水的热量开始熬化蜂巢,熬到看不见蜂巢,将过滤好的蜂蜡倒入盆中,舀去表面残渣: 3.等待蜂蜡凝固降温,天然蜂蜡表面有波纹,凝固完成后可获得蜂蜡. 蜂蜡是由蜜蜂(工蜂)腹部四对蜡腺分泌出来的蜡.蜜蜂将液态蜡质由蜡腺分泌蜡鳞为白色不透明,且呈不规则的五角形.1kg蜂蜡中含有约400万片蜡鳞.蜜蜂筑造一个工蜂房需要50片蜡鳞,而筑造一个雄蜂房,则需要量120片蜡鳞.强大的蜂群在一个春夏季