山楂糕不凝固能回锅吗

山楂糕不凝固可以将山楂打碎后再次加热,然后倒入模具,这样就能凝固了. 山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点,取山楂果汁,配以白糖.琼脂,冻结成板.口感爽滑细腻,甜美冰凉可口,是一种很不错的有药用食品.其味甘冽微酸,具有消积,化滞.行瘀的食疗价值.

自制山楂糕不凝固的原因: 水放太多了:加入淀粉比例太少:制作过程中加热不当,胶体被破坏:糖放少了. 解决方法如下: 适当加入一些凝固剂如鱼胶粉.琼脂:适当增加糖的比例:注意少放一些水,一点点即可:制作好可以放冰箱冷藏,便于凝固.

山楂糕先大火煮开,然后中火煮5分钟,再小火熬3-5分钟后冷却就能凝固了. 山楂糕是以山楂果汁.白糖和琼脂等为主要原料制成的一道美味甜品.山楂糕每百克山楂果实中,含钙85毫克.维生素C89毫克,还含有丰富的铁.磷.蛋白质.脂肪以及红色素.果胶等.

1.山楂洗净,去把去蒂,从中间拦腰切一圈,两半反方向拧一下,就可以轻松把核去掉了.千万不要竖着切,那样不好去核. 2.山楂中加150克的水,中小火煮15分钟,注意最后尽量少留汤汁,汤汁多了不易凝固.但也要注意不要糊锅.煮好的山楂倒入豆浆机中,开启果蔬冷饮档,完成后再启动一次,要想要非常细腻的山楂糕,可以反复使用这个功能三次.搅拌好的山楂糊,很细腻了,重新倒回锅中. 3.木糖醇倒入小锅中,加150克水,小火熬煮,直到水分基本蒸发完毕,重量在450克左右,如果用筷子夹糖浆,是可以拉丝的状态,就可以了

1.选新鲜山楂,准备好备用. 2.去把去蒂 3.从中间横切一圈去核 4.山楂倒入锅中,加500g水,水开后小火煮15分钟, 5.煮好的山楂里面只有很少的水分了, 6.连里面的汁一起用料理机打碎,倒回煮山楂的锅里备用. 7.冰糖加入500g水小火熬煮,我选了老冰糖,我家爱吃这种冰糖. 8.熬到水分基本蒸发,糖浆变得较为粘稠,用筷子基本可拉成丝. 9.熬好的糖浆 10.熬好的糖浆慢慢倒入打好的山楂糊里面,倒入时不要太快,要边倒入边搅拌 11.一直搅拌到到糖浆和山楂糊完全均匀的融合 12.将盆稍微用力

凉拌穿心莲: 用料:穿心莲.食盐.鸡精.花椒.干辣椒.香油.白芝麻.植物油.白糖. 做法: 1.锅烧热后,倒入适量植物油,待油温升高后放入花椒.干红椒. 2.炒至花椒.干红椒颜色变深,关火,捡去花椒和干红椒,只留炒过的油:穿心莲用清水浸泡10分钟. 3.再清洗干净,沥去水,放入容器中,放入适量盐.鸡精. 4.放入少许白糖,抓拌均匀. 5.放入香油,放入炒过的油,拌匀. 6.盛入盘中,用炒过的干红椒点缀,撒适量熟白芝麻即可. 山楂糕: 原料:山楂.冰糖.鱼胶粉.清水. 做法: 1.山楂洗净切开,去

1.要放冰箱冷却. 2.山楂糕的做法很简单,不过选材很重要,一定要选果胶含量高.果核小.果皮红的品种,比如大红袍.大金星.小金星,产地以兴隆.怀柔.密云为佳. 3.选好了山楂先将其洗净,放入锅里煮至果肉与果核脱离后捞出,趁热打成果浆,打出的果浆叫果凝儿,再放入锅内加热,同时加入白糖和淀粉一起熬制,等到火候差不多时加桂花酱. 4.最后将果凝儿盛出来,因为果凝儿中含有大量果胶,在一定糖度和酸度下,就可以在冷却后凝固成糕状.

1.将三斤山楂去掉里面的籽,电饭锅中加适量清水,再放入山楂,选择电饭锅里面的煮粥功能,将煮好的山楂打成泥. 2.然后再次倒入电饭锅里面使用干锅功能,煮的过程中不停的搅拌,煮的越浓稠越好, 3.最后在模具中铺上保鲜膜,然后将山楂倒在模具里面,盖上锅静置放凉,最后切成条,淋上桂花蜂蜜水,山楂糕就做好了.

1.山楂糕不用放淀粉. 2.步骤: (1)将山楂放入盆里洗干净. (2)洗好的山楂去核,放入微波炉专用盆里加入100克水,加热5分钟. (3)把山楂从微波炉拿出稍凉后,用搅拌器将煮好的山楂打碎成泥. (4)把山楂泥放入锅里,加入冰糖煮开,然后小火慢熬半小时. (5)将藕粉用凉水稀释成糊状. (6)缓慢倒入煮着的山楂泥里.搅拌均匀即可.然后倒入盆里待凉后放入冰箱.4小时后拿出美味的山楂糕就做成了.