临沂的牛肉糁汤怎么做

原料:净肥老母鸡.大麦仁.水.葱.姜.细药料包.酱油.盐.胡椒粉.味精.面粉. 甑锅加水和老母鸡旺火烧沸,撇去浮沫:下入大麦仁.料包.葱.姜小火煮2小时,鸡熟捞出晾凉:鸡肉撕成丝放碗中.鸡骨架放入锅中同麦仁等再小火煮2-3小时:鸡汤拣去骨架.葱姜.药包,下入酱油.盐.葱姜米,以稀面水勾成薄羹,盛入放有鸡丝的碗中,浇入醋.香油即成.

临沂牛肉糁汤的做法如下: 材料:麦米适量.清水适量.牛肉粉适量.五香卤牛健150克.姜粉适量.花椒粉适量.胡椒粉1小勺.盐适量.白糖适量.鸡蛋2个.香油适量.香醋适量.香菜适量. 操作步骤: 1.将麦仁提前洗净,用清水充分浸泡备用: 2.向压力锅中加入适量清水,再加上一小勺牛肉粉: 3.打开压力锅开关,压力锅上汽后压制15分钟,让其自然排气: 4.将电压力锅设置成煮粥程序: 5.将卤牛健切成薄片: 6.粥煮好后,加入牛肉片,继续开大火煮至沸腾: 7.向锅中加入姜粉.花椒粉.胡椒粉: 8.再加入适

牛肉柿子汤怎么做.相信很多的朋友对此都十分的感兴趣,下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家. 牛肉凉水下锅焯一下,加料酒,血沫打出,捞出用热水冲洗干净. 放入高压锅,加入姜片.香叶.花椒,倒入热水没过牛肉,煮20分钟. 锅内加油,放入西红柿炒出汁,倒入牛肉,放点葱.白糖,炖20分钟.加盐调味,出锅,牛肉柿子汤就做好了. 总结如下.

1.羊糁汤主要以肥牛羊肉.母鸡肉为原料,配以大麦麦仁.大料.葱.姜.辣椒.胡椒.味精.食盐熬制而成. 2.其制作方法是:头一天晚上将白条鸡.牛羊肉洗净,滤去血水,放入套在锅上的木筒内,再将水烧开,然后放入大麦麦仁.葱.姜.大料(包括花椒.元茴.丁香.草果.草蔻.三代.桂皮.良姜等,装入袋内).辣椒(另装入袋内),煮4小时后,改文火再煮1-2小时,焖紧盖严,不能跑气.第二天早上再将煮好的汤锅烧开,兑入适量开水及芡汁,滚锅后放味精.胡椒即成.

清蒸牛肉丸子汤原料:牛肉.姜.蒜.葱.香菜.鸡蛋.淀粉少许. 清蒸牛肉丸子汤制作方法: 将牛肉切成沫,将姜.蒜.葱切成丝状,将香菜切段:在牛肉沫内放入鸡蛋.五香粉.少许盐.淀粉.酱油.味精并拌匀:起火把水烧开,用小勺把肉馅做成丸子状,逐个放入锅里煮熟,煮丸子过程中把沫出撇至外:放入姜.蒜.葱.盐调味,烧开后放味精起锅,最后放入香菜沫即可.

主料:牛肉 300克.白萝卜100克. 调料:食盐少许.葱2根.姜50克.水适量. 制作方法: 牛肉放入滚水中氽烫去秽血,捞出后切成小方块备用.白萝卜切块,老姜去皮后切成片,葱切段备用.材料放进炖锅炖煮约3小时.加盐等调料制作技巧,制作此汤关键是时间,好牛肉要慢炖,要达到,肉完整而酥烂,要充分的把牛肉中的氨基酸释放到汤里面.白萝卜投放不宜过多,以不超过牛肉的数量为好,或低于牛肉的数量,否则,萝卜味太浓,会失去部分汤的鲜美,白萝卜只是起到吸纳异味儿的作用,数量合适,会使汤汁更为鲜美.制作清汤,不可

牛肉清汤 原料:牛腱子500克,洋葱1个,香叶1片,芹菜1棵,胡萝卜1根,味精少许,精盐适量. 制法: 1.将牛肉洗净切成小块,放入锅内加水煮开,撤去血沫,再放入洗净切好的葱头块.芹菜段.胡萝卜片及香叶:改用微火炖煮2到3小时,至肉熟为止: 2.汤煮好后过罗,加精盐.味精,分盛汤碗中,即可供食. 五香辣味牛肉汤 原料:黄牛肋条肉1500克,砂仁3克,八角4个,姜块5克,桂皮5克,葱段10克,豆蔻2克,干红辣椒2克,花椒粒1克,精盐适量,味精2克,青蒜末5克. 制法: 1.将黄牛肋条肉切成块,放进

原料:牛肉. 做法: 取上等牛肉,切成指头大小,采用横切法,切断肉纤维:将切好的牛肉拌入食盐.味精.酱油和香油,用手抓匀后加适量地瓜粉,用双手用力搓匀,力度可稍大些,尽量使肉和地瓜粉相融,直到将地瓜粉深深渍进牛肉纤维内为止:煮"牛兜"用滚水,将搓好芡粉的肉放入翻滚的水里,开锅就可以了,一定记得先关火,否则就不脆嫩,汤里可以加入黄瓜丝.萝卜丝.香菇丝.鱿鱼.墨鱼.麻油.葱末.姜丝.

1.麦米放入水中浸泡一夜,使其易于软烂. 2.锅内放入清水,浓缩鸡汤底料,滚开后放入麦米熬煮.也可以使用液体鸡汤,味道会更加浓郁. 3.待到麦米软而不烂时,将甜沫汤料加入姜粉,花椒粉,胡椒粉,少许盐,兑入凉水搅匀,倒入锅中煮沸即可. 4.将碗内打入一枚鸡蛋,搅匀,冲入煮滚的汤.