你吃过正宗的千岛湖鱼头吗

千岛湖鱼头是浙江千岛湖地区的汉族传统名菜。汤浓味醇,鱼头油润滑嫩,配料丰富,清香四溢。千岛湖鱼头烹饪方法为:首先将鱼头洗净,用沸水轻烫。火踵、 鸭血、 冬笋、豆腐等切片、改刀。其次将炒锅烧热,滑油,下入鱼头略煎,加入开水、葱、绍酒,用旺火烧3分钟,去掉葱、姜,盛入 砂锅内。最后用大火踵、冬笋、 蛋黄豆腐、鸭血、贡丸、 开洋、 鹌鹑蛋等料放锅,加精盐、 咖喱粉、胡椒粉、淡奶,烧炖入味,再加 菜心、西红柿、鸡精,稍烧即成。

时间: 2024-09-03 21:12:52

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千岛湖鱼头哪里的好吃要具体的

千岛湖鱼味馆.是做千岛湖鱼头的餐厅,主要是本帮与苏杭菜的口味.地址:浙江省杭州市下城区庆春路金龙商务楼2层.鱼米之乡酒楼.饭店主要以经营有机农家菜和千岛湖有机鱼为主,所有原材料都是产自千岛湖高山地区.地址:浙江省杭州市淳安县新安南路.千岛湖北大荒酒店.饭店主营千岛湖特色菜系,以鱼头为主打.地址:浙江省杭州市淳安县阳光路1号.千岛湖山湾湾农庄.是吃.住.游为一体的旅游休闲农庄,厨师所做的千岛湖鱼头味道鲜美.地址:浙江省杭州市淳安县千岛湖镇平湖村.千岛湖秀水舫酒店.是目前千岛湖首家完全建在湖面上的"

成都哪里能吃到正宗钟水饺

成都龙抄手(春熙路店).钟水饺(武侯店).夫妻肺片(总府路店)等等能吃到正宗钟水饺.具体包括: 1.龙抄手,地址:城守街61号. 2.龙抄手(春熙路店),地址:春熙路南段6-8号. 3.钟水饺(武侯店),地址:武侯祠大街2号. 4.夫妻肺片(总府路店),地址:总府路23号. 5.钟水饺(羊市街店),地址:羊市街15号隔壁. 6.小谭豆花(西月城街店),地址:西大街86附13号. 7.龙抄手(文殊坊店),地址:文殊院街35号. 8.龙抄手(浣花店),地址:浣花北路9号附3号. 9.钟水饺(文殊店)

千岛湖鱼头汤怎么做

千岛湖鱼头王是浙江千岛湖地区的一道传统名菜,汤浓味醇,鱼头油润滑嫩,配料丰富,清香四溢. 原料: 千岛湖鱼头半片,熟火踵.鸭血.冬笋.蛋黄豆腐.贡丸.开洋.鹌鹑.菜心.西红柿.葱.姜.绍酒.精盐.咖喱粉.胡椒粉.淡奶.鸡精各适量. 做法步骤: 1.鱼头洗净,用沸水轻烫.火踵.鸭血.冬笋.豆腐等切片: 2.炒锅烧热,滑油,下入鱼头略煎,加入开水.葱.绍酒,用旺火烧3分钟,去掉葱.姜,盛入砂锅内: 3.将熟火踵.冬笋.蛋黄豆腐.鸭血.贡丸.开洋.鹌鹑蛋等料放锅: 4.加精盐.咖喱粉.胡椒粉.淡奶,烧

杭州叫花鸡在哪吃最正宗

楼外楼,素以佳肴与美景共餐而驰名的杭州楼外楼座落在秀丽的西子湖畔.孤山脚下.创建于清道光二十八年(1848年),至今已有一百五十多年的历史. 一个半世纪来,楼外楼走过了艰苦创业.发展繁荣的不平凡的道路,如今已成为集工.商.贸为一体的楼外楼实业有限公司,并以令人瞩目的经营业绩.丰厚的历史文化跨进入了全国名楼的行列. 叫花鸡起源于宋朝末年,当时战乱四起,民不聊生,一个叫花子偷了一只鸡,却不知如何食用,遂用荷叶裹鸡,外层用泥巴糊严,置火上慢慢烤熟,食用甘美异常,故因此得名.到了清代,乾隆皇帝下江南时品

在天津哪能吃到正宗的灌汤包

天津较为正宗的灌汤包馆有: 源记蟹黄大汤包,地址,宾馆西路西园西里38门104号.汤汁浓郁,味道纯正.成记灌汤包,地址,大沽南路953号,土城地铁站.汤汁肥而不腻,味道鲜美,好评如潮.新龍袍蟹黄汤包,地址,黄河道58号,建设银行旁.汤包制作精致,味道纯正,价格优惠.尚香蟹黄汤包,地址,东北角东门外古文化街内.天津老字号,品味纯正.上海老晟春汤包馆,地址,第一大街MSD绿油天地负一层香禾米线内.皮薄肉嫩,汤汁鲜美,手艺精湛.

长沙哪里能吃到正宗的重庆火锅

1.重庆秦妈火锅:重庆三大火锅之一,秦妈火锅有六十多年经验熬制的火锅底料,用四川花椒与调料精心熬制每一份锅底,以味见长,辣而不燥,地址在芙蓉区荷花路万家丽国际八楼: 2.重庆德庄火锅:德庄的汤大有来头,是由老母鸡和黄牛肝菌慢火熬制的,汤偏棕色味道鲜美,德庄毛肚是采用高分子生物复合酶嫩化技术研制而成,还申报了国家发明专利,地址在长沙坡子街上味舫三楼: 3.谭王府火锅:仿古式的建筑结构再现了王府尊邸的尊贵气派,好像是真的在王府里吃火锅一样,锅底重辣的口味是最为独特的香醇,是有长沙名的火锅美食,地址在

天津小吃有哪些在哪里吃最正宗

1.狗不理包子:狗不理包子是一道由面粉.猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年,为"天津三绝"之首,是中华老字号之一: 2.桂发祥麻花:桂发祥十八街麻花是一道传统名点.天津市的百年老字号麻花店,与天津狗不理包子.耳朵眼炸糕并称的"天津三绝": 3.耳朵眼炸糕:耳朵眼炸糕为天津三绝食品之一,始创于清朝光绪年间,旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名: 4.喇嘛糕:喇嘛糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点.它选用精制面粉.白沙糖.鸡蛋为主要原料,以瓜籽儿仁.青红丝.桂花为辅

广州哪里可以吃到正宗白切鸡

1.广州天河区龙口东路9到11号: 高州太子鸡,鸡用的是走地鸡,身材高大,肉头比较厚.鸡味重,咬下去极富快感,有嚼劲,十分有快感.太子白切鸡48元每半只. 2.广州越秀区中山六路125到127号,惠爱餐厅: 鸡皮有点水晶的感觉,不会肥,吃起来不会腻,肉很嫩滑,鸡汁鲜美.惠爱鸡45元每半只. 3.荔湾区宝华路旋源桥10号,文记壹心鸡: 文记壹心鸡斩件后,店家还会淋上一勺浸过鸡的鸡水,让鸡肉更入味,放入口中慢慢咀嚼,肉汁与高汤随之渗出,鸡肉本身的清甜与高汤的鲜味交织在一起.一心鸡,38元每半只. 白

吃份正宗的佛跳墙要多少钱

正宗的佛跳墙价格在300元左右.佛跳墙,又名满坛香.福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系.佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品.制作这道美食,工序十分繁琐.佛跳墙的原料有十余种:鲍鱼.海参.鱼唇.牦牛皮胶.杏鲍菇.蹄筋.花菇.墨鱼.瑶柱.鹌鹑蛋等.要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,这种味道才能真正达到醇厚的特点,工序复杂,所以价格较为昂贵.