南京什么菜出名

著名的广州菜有:白切鸡.烧鹅.烤乳猪.红烧乳鸽.蜜汁叉烧.上汤焗龙虾.清蒸石斑鱼.阿一鲍鱼.鲍汁扣辽参.白灼虾.椰汁冰糖燕窝.干炒牛河.老火靓汤.广州文昌鸡.煲仔饭.广式烧填鸭.豉汁蒸排骨.鱼头豆腐汤.菠萝咕噜肉.蚝油生菜.香煎芙蓉蛋.鼎湖上素.烟筒白菜.鱼香茄子煲.太爷鸡.赛螃蟹.香芋扣肉.南乳粗斋煲.龙虾烩鲍鱼.米网榴莲虾.菜胆炖鱼翅.麒麟鲈鱼.蚝皇凤爪等. 广州菜又称广府菜,是中国传统饮食文化最重要的流派之一,粤菜的代表.广州菜发祥于广州,通行于以广州为中心的珠江三角洲.粤西.粤北部分地区

北京:大家最熟悉的,历史上北京这个地方有过很多个名字,比较耳熟能详的有春秋战国时期的"燕都":元"大都":朱元璋灭元后改称"北平":朱棣夺位后改北平为顺天府,建"北京城":永乐十八年朱棣迁都北京城,改称"京师":民国初废顺天府,置"京兆地方":民国十七年北伐军废京兆地方,称"北平":抗日战争期间日伪政府亦称"北京",战败投降后复称"北平&

毛氏红烧肉.东安子鸡.冬笋炒腊肉.剁椒鱼头.永州血鸭等. 湖南风味包括湘江流域.洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色.湘江流域风味以长沙.衡阳.湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.它制作精细,用料广泛,品种繁多,其特点是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香.酸辣.软嫩,尤以煨菜和腊菜着称. 洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长,特点是芡大油厚,咸辣香软,以炖菜.烧菜出名.湘西菜擅长制作山珍野味,烟熏腊肉和各种腌肉,口味侧重于咸香酸辣,常以些炭作燃料,有浓厚的山乡风味.湖南人喜欢吃什么?总的说来,湖南菜的最大特色

八大菜系:鲁菜(出自山东).川菜(出自四川).粤菜(出自广东).闽菜(出自福建).苏菜(出自江苏).浙菜(出自浙江).湘菜(出自湖南).徽菜(出自安徽). 1,四川菜系流派:有成都.重庆两个流派. 2,山东菜系流派:由济南和胶东两部分地方风味组成. 3,江苏菜系流派:由扬州.苏州.南京地方菜发展而成. 4,浙江菜系流派:由杭州.宁波.绍兴等地方菜构成. 5,广东菜系流派:有广州.潮州.东江三个流派,以广州菜为代表. 6,湖南菜系流派:湖南一带. 7,福建菜系流派:由福州.泉州.厦门等地发展起来,

中国的八大菜系分别是:川菜.鲁菜.粤菜.苏菜.浙菜.闽菜.湘菜.徽菜. 1,四川菜系流派:有成都.重庆两个流派.特点:以味多.味广.味厚.味浓著称. 2,山东菜系流派:由济南和胶东两部分地方风味组成特点:味浓厚.嗜葱蒜. 3,江苏菜系流派:由扬州.苏州.南京地方菜发展而成.特点:烹调技艺以炖.焖.煨著称:重视调汤,保持原汁. 4,浙江菜系流派:由杭州.宁波.绍兴等地方菜构成,最负盛名的是杭州菜.特点:鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻. 5,广东菜系流派:有广州.潮州.东江三个流派,以广州菜为代表.特

晋朝分西晋和东晋,晋之后大约以黄河为界,中国版图又分为南北朝,南朝和北朝分别同步发展,历经几代.北朝是鲜卑等几个少数民族统治,南朝又分宋.齐.梁.陈几朝,都城好像都在今南京,比较出名的会写<虞美人>的陈后主即南朝陈之亡国之君也.

湘菜的最大特色一是辣,二是腊. 湘江流域风味以长沙.衡阳.湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.它制作精细,用料广泛,品种繁多,其特点是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香.酸辣.软嫩,尤以煨菜和腊菜著称.洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长,特点是咸辣香软,以炖菜.烧菜出名.湘西菜擅长制作山珍野味,烟熏腊肉和各种腌肉,口味侧重于咸香酸辣,常以些炭作燃料,有浓厚的山乡风味.

南京三草是金陵菜,又称"京苏菜"."京苏大菜"."南京菜",南京三草就是指菊花脑.枸杞头.马兰头,此菜色泽碧绿,清香爽口,养生去火.金陵菜是指以南京为中心,一直延伸到江西九江的菜系,是苏菜的四大代表菜之一.

南京五红分别是"烤鸭.苋菜.红油鸭蛋.龙虾.雄黄酒".南京传统意义上的端午美食是"五黄":黄鳝.黄鱼.鸭蛋黄.黄瓜.雄黄酒.随着历史的变迁,"五黄"演变为"五红". "五红菜"是南京等地的端午习俗,南京人端午节讲究吃"五红菜"避邪消暑.饭桌上红苋菜不可少:红心咸鸭蛋价不高:雄黄泡酒后呈橙色:龙虾买点儿,油炒后,虾壳红通通的红光油亮:烤鸭上市了,到鸭子店斩个脯或腿子花费不多,所以"