火锅的麻辣蘸料怎么配比较好吃

番茄火锅配以下蘸料好吃: 1.浓香芝麻蘸料:芝麻酱,腐乳汁,辣椒油,香菜,芝麻粒. 2.上瘾小米椒蘸料:小米椒,海鲜生抽,醋,葱,香菜. 3.蒜泥蚝油酱:蚝油,香油,小米椒,蒜泥,葱,芝麻. 4.蒜泥辣椒酱:辣椒油,香油,花生酱,蒜泥,香菜. 5.麻辣牛头酱:辣椒酱,麻油,花生酱,牛肉酱. 6.红油芝麻酱:芝麻酱,辣椒酱,麻油,生抽,醋,葱姜末. 7.香辣芝麻酱芝麻酱:蚝油,腐乳酱,剁椒,蒜泥,葱.

食材用料:干辣椒2勺.干麻椒1勺.香油适量.大葱适量.味精适量等. 做法: 将麻椒取一勺放进搅拌机里:将麻椒搅碎备用:将朝天椒晒干,再把晒干的朝天椒搅碎成辣椒粉,挖出来两勺放进碗里.(辣椒粉和麻椒粉的比例是1:1):将香油.味精.盐.大葱调好,备用:将调好的料汁倒入碗里,拌匀即可完成.

1.蚝油料,锅内放入植物油,加蒜泥炒香,再放入蚝油继续炒透,后加入少许料酒.糖.味精.胡椒粉拌匀即可. 2.红油蒜泥料,四川辣酱炒出红油,加入少许糖.生抽王.醋.味精.生蒜泥一起拌调即成. 3.乳腐汁料,先将红乳腐压碎,加入少许冷开水拌成薄糊状,再用洁纱布沥去渣子,放入锅内烧开加入少许糖.味精.白酒.盐拌匀即可. 4.麻酱料,芝麻酱用冷开水边下边调成厚糊状,加入少许糖.盐.生抽王.胡椒粉.味精.葱白头.香菜末.麻油拌和即成. 5.姜汁料,生姜去皮切成末,加入醋.绵白糖.生抽王.盐.味精,再加冷开

食材: 蒜头3-5瓣 . 小红椒1-2只 .青椒半只 .砂糖 5g .鸡粉10g .生抽2大勺 .热熟油1小勺 . 制作方法: 1.将蒜头和辣椒分别洗切处理好 : 2.去衣的蒜头切粒,辣椒切圈: 3.加入砂糖.鸡粉.生抽.热熟油拌均匀即成: 4.可根据需要多少蘸量用小蘸点碟随意盛上.

配料:蒜1小颗,小米椒2根,香葱1根,香菜1根. 调料:盐.鸡精.味精1克,糖0.5克,生抽2小勺,老抽1小勺,花椒油.香油.辣椒油适量. 步骤如下: 1.依次加入蒜末.盐.味精.鸡精.糖.生抽.老抽.花椒油.香油.辣椒油,再放上面的辣椒油.花椒油可以替换为花椒粉,也可少放或不放: 2.最后再加上香葱,也可再加些香菜,辣椒粉或者在最后加入辣椒油.还可以将小米椒切碎放进去会更辣更香. 注意:不可食用太多.可根据个人口味增减调料比例.

准备材料:小米椒.蒜.食用油.豆瓣酱.生抽.盐. 1.小米椒洗净切成小圈备用. 2.蒜洗净切末备用. 3.起锅倒油烧热,然后放蒜末.豆瓣酱炒出红油. 4.炒出红油后放小米椒翻炒均匀,然后放生抽.盐炒匀即可. 5.最后把做好的酱汁淋在切好的皮蛋上即可.

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1.酱油蘸料:挖一勺生抽.一勺蒜末.一勺沙茶酱.一勺葱花.一勺香醋.一勺辣椒酱(新鲜的那种辣椒酱).一勺白芝麻,少许香菜,喜欢吃芥末的可以加少许.这是一种爱吃牛羊肉的蘸料,这种肉味比较浓厚,而且血沫较多,可以搭配重口味的酱料. 2.麻酱蘸料,这是我爱吃的蘸料:芝麻酱10勺(韭菜花和红腐乳可选,本人不爱吃这两样)是基础酱料,再加一勺辣椒油.一勺麻油.一勺香油.一勺酱油,爱吃芥末的可选,这是重口味的蘸料. 3.干料蘸料:一勺辣椒面.一勺盐.2勺葱花.一勺大蒜末,这是基础料,外加半勺胡椒粉.半勺鸡精.

1.正宗的川味火锅或串串,一般以一小碗香油为底料: 2.根据个人喜好加蒜蓉,扒拉小编觉得,蒜蓉是可以加多一些的,虽然有点重口味,但蒜蓉就是一碗好吃油碟的点睛之笔: 3.然后加少量醋,可以遮辣: 4.再根据个人习惯加香菜.葱或小芹菜,当然还有大头菜了,不仅可以蘸着吃,等待的时候还可以直接把它捞起来吃: 5.不善辣的人可以加蚝油,嗜辣的加小米椒,不仅好吃,花花绿绿的搭配起来也很好看. 6.串串香蘸料还有一大秘技就是折耳根,据说折耳根加再蘸料里面是十分好吃的,但是扒拉小编我是没这个口福了,因为天生吃不