虾仁粥怎么做才不腥

家常虾仁粥的做法为,将虾仁去除沙线,洗净,沥水,切成碎末:芹菜洗净,切末:胡萝卜去皮,洗净,切末:玉米粒洗净,切碎:大米淘洗干净,入清水中浸泡3小时.加入芹菜末.胡萝卜末.虾仁碎和玉米碎,继续煮1一2分钟,加盐调味即可. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼.蛋.奶的几倍到几十倍:还含有丰富的钾.碘.镁.磷等矿物质及维生素A.氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物:虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止

准备好所有的食材:大米淘洗净后浸半小时,海米用温水泡发:虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断:虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不会浊:砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌:保持沸腾状态煮十分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象:加冬菜略煮,让粥有底味,加入海米:加入姜丝和虾,煮5分钟即可.

材料:米饭,虾仁,芹菜茎,椒粉,扇贝(干),姜,精盐,香油,水. 做法: 1.干贝先用少许水泡发,然后撕成小细丝: 2.姜去皮切成细丝,芹菜切颗粒,鲜虾去壳从背部划一刀去肠线,加入适量盐.姜粉尽量用手不断地抓捏数次,然后洗净待用: 3.剩米饭放入煲内加入适量的水(大约1:8比例,具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度,太稠的话或者在中途再添加热水也行),然后滴几滴的色拉油(据说放点油可以让粥的口感更滑嫩呢): 4.烧开,加入干贝丝,转中小火继续熬煮(中间要用勺子不断推下以免糊锅的): 5

材料:淮山药.芡实各50克,粳米100克,猪油,精盐各适量. 具体做法如下: 1.将粳米洗净,用少许清盐腌拌,放入沸水中先熬: 2.把淮山药.芡实用水稍浸过,去杂质洗净: 3.将粳米.淮山药.芡实放入锅内一起煮,待粥成时,加猪油.精盐调味即可.

黄鱼内脏清洗干净,起油锅放姜葱或蒜,直至有香味而后放鱼炸至金黄,再放黄酒去腥即可:干烧黄花鱼做法,用料黄花鱼,雪里蕻,肥瘦肉,干辣椒各少许:鱼整理干净,鱼身两剞上花刀,配料均切成刀,勺加油至八成熟时,鱼用少许酱油腌渍一下投油中炸至金黄色捞出,起勺加油,加葱,姜,配料翻炒再加调料和汤:鱼下勺煨,拣出葱.姜.花椒,淋上椒油即可.

鸭肉粥的做法: 米,洗净.鸭血洗净.切块.鸭肉洗净.切丁.姜,切片.葱,切小段.芹菜,切丁.苟杞,洗净:炒锅中入少许油:油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒:待鸭肉变颜色后放入米,炒约两分钟:加水:煮开,放盐:倒入电饭锅,插上电源:煮至粥熟,中途放进鸭血同煮:加入芹菜丁.冬菜.苟杞,并搅拌:再加入少许酱油,搅拌,再次煮开约五六分钟,拔下电源即可.

1.煮粥前浸泡大米:粥在熬煮之前会浸泡30分钟左右,浸泡后的粥再进行熬煮会更粘稠. 2.加小苏打:煮粥时适当的往粥里放点小苏打,可以让粥更香稠,小苏打是碱性,大米中的蛋白质既具有氨基也有羧基,会与小苏打发生中和反应,导致粘性变强. 3.加淀粉:在短时间且省成本的基础上让粥变的更粘稠,便会借用淀粉来增加粥里的淀粉含量.

鱼头豆腐汤中加入姜丝即可去腥. 材料:胖鱼头1000克.豆腐200克.油,盐,醋适量.葱,姜,香菜适量.胡椒粉,蒜粒适量. 做法: 1.胖鱼头去除鱼鳃和内脏,用刀刮去黑色内膜. 2.葱切末,姜切片. 3.起锅倒油,油烧六七成热. 4.放入鱼头煎黄. 5.一面煎好再煎另一面. 6.放入葱姜爆香. 7.加入漫过鱼头的水,煮开. 8.用勺子撇去浮沫.加入盐,醋.盖上锅盖继续中火煮二十分钟. 9.豆腐切块备用. 10.二十分钟后汤变成奶白色. 11.加入豆腐小火煮五分钟. 12.撒上胡椒粉和蒜粒. 13

1.准备材料:香菇100.海虾200克.盐2克.芝麻油1克.胡椒粉1克.香菇提前用水泡一下,洗净去蒂: 2.香菇切条,再切成丁: 3.海虾洗净去头去足去虾线,切成丁,用盐和少许生粉腌制: 4.半杯米洗净冷水入锅,放少许胡椒粉和芝麻油,加盐一起大火煮开: 5.倒入香菇,不停搅拌,小火慢炖: 6.最后倒入虾仁,搅拌均匀,继续小火煮十分种关火,盖上锅盖焖就可以了.