西安水晶饼的馅是怎么做的

做法如下:

材料:

熟面粉100克,糖猪板丁200克,桔饼50克,核桃仁50克,青红丝50克,大油300克,绵白糖200克,冰糖100克,糖玫瑰50克,糖桂花20克。

步骤:

1、将青红丝、桔饼、核桃仁分别切为碎粒,冰糖压成碎屑。熟面粉加入糖玫瑰、糖桂花拌成熟面粉料;

2、在糖猪板油丁中加入绵白糖拌匀,再加入青红丝粒、桔饼粒、核桃仁粒、冰糖屑、搅拌均匀,最后加入熟面粉料拌成馅料。

西安水晶饼是一种美食,起源于宋代,当时在关中一带声誉很高,曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。

时间: 2024-07-30 09:52:59

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许多人喜欢吃丸子,炸丸子或者蒸丸子都需要用到丸子馅儿,今天就教大家丸子馅儿怎么做才好吃,让你做出的的丸子更好吃. 选择一斤肉馅,放入盆中. 肉馅里加入葱姜末.盐.味精.十三香,味精也可以不放,根据个人喜好决定. 一斤肉馅,加入一两的清水. 朝着一个方向,搅拌肉馅,搅打上劲. 挖一勺肉馅,倒扣不掉,说明搅打完成. 用勺子配合,做出丸子形状,即可用来炸丸子了.

素白菜馅饺子怎么做好吃

1.和面,白菜切碎(要先横切再竖切).加适量盐腌至出水,将水挤掉待用,猪肉馅里加去了水的白菜,在馅料里加一个鸡蛋.色拉油.生抽.老抽.姜. 2.下面包饺子猪肉饺子馅的肉最好选七分瘦肉三分肥肉的肉馅,一般先剁点姜末入内,再打水,一斤肉可打入三四两水,看肉馅的吃水度而定,搅拌得肉馅有劲,把水都吃进去后加酱油看肉馅的颜色变深即可. 3.把菜馅剁好后,先将菜汁挤压出来置盆中,拌肉时和酱油陆续加入,充分搅拌,使菜汁渗入肉内,然后放上菜搅匀.做馅的肉,用刀剁碎或用绞肉机绞碎,使其成为茸状.瘦肉多时,可适量加

芹菜馅饺子怎么做

饺子是北方餐桌的常客,可以用自己喜欢的蔬菜做馅,用芹菜做馅,包的饺子非常好吃. 面粉加入适量温水,合成面团,盖上盖醒面30分钟. 肉馅加入小半碗水,顺着一个方向搅拌,使水融入到肉馅中. 葱,姜切碎,放入肉馅中,放入盐,味素,调馅料,料酒,生抽搅拌均匀,放入食用油搅拌均匀. 芹菜洗净放入开水中焯2分钟,捞出放入凉水中. 切碎,挤出水分,放入肉馅中搅拌均匀. 面团揉成长条,揪成剂子,擀成面皮. 放入肉馅,包成饺子.

三鲜馅饺子怎么做

原料:面粉,韭菜适量,虾适量,鸡蛋一个,食盐,葱,姜,生抽,香油,胡椒粉,水.具体步骤如下: 1.将饺子粉用温水混匀稍微软和一些,饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布: 2.葱姜切细末放入猪肉馅中,并打上鸡蛋,鲜虾去皮去虾线: 3.肉馅中放入生抽.香油.盐.胡椒粉拌匀: 4.韭菜洗净切段.鲜虾切小段即可,喜欢整只的也可以: 5.拌好的猪肉馅放入鲜虾段,略微拌匀即可: 6.再加入韭菜段,包之前再拌匀: 7.将饧过半小时的面,再次揉匀,使表面水光溜滑即可: 8.将韭菜这个时候在拌匀,可以适当加一点香油让韭

韭菜鸡蛋馅饺子怎么做

韭菜鸡蛋馅饺子做法:韭菜切末,木耳切碎,锅中放油.放鸡蛋炒熟盛出,碗中加油.放入韭菜.鸡蛋.木耳.盐.虾皮.葱末搅拌均匀即可.准备好饺子皮,放上韭菜鸡蛋馅,包成自己喜欢的样子. 韭菜(A.tuberosumRottl.exSpreng.),别名:丰本.草钟乳.起阳草.懒人菜.长生韭.壮阳草.扁菜等:属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生:鳞式外皮黄褐色,网状纤维质:叶基生,条形,扁平:伞形花序,顶生.叶.花葶和花均作蔬菜食用:种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗

西安凉皮的调料配方怎么做

凉皮调料水的做法:准备水1斤,放入少许花椒.大料粉10g即可,根据个人口味可以放几粒茴香籽和孜然籽,把这些料煮开入味即可,倒出放凉备用.做陕西凉皮调料水的大料有14种,肉蔻.香果.三奈.砂仁.白芷.丁香.小茴香.大茴香.桂皮.白扣.甘草.山楂.香叶.辛夷. 陕西凉皮芝麻酱的做法:芝麻酱可以买成品的,也可以自己做,用中小火把芝麻炒成褐色,芝麻稍微冷却后,把芝麻粉碎,很快芝麻会变得有点沾,贴在壁上影响进一步粉碎,这时候需要停下来把芝麻拨到中间继续磨,这样里面的油会很快越来越多,不用多长时间就成酱状了

海参馅饺子怎么做

1.先泡发海参,提前把海参泡上,如果你买的鲜海参,要从冰箱里拿出来融化.我买的是即食海参,在冰箱储存的.个数按人口,一人一个的量最合适. 2.化上一点猪肉馅,不用太多,因为是包水饺,这样会很香. 3.摘干净韭菜,洗净,控控水.切细,按自己做馅子的习惯就好了.也可以搭配洋葱做,还可以搭配普通的葱做,根据自己的喜好搭配. 4.先切海参,把海参切成小丁,先竖切,再横切,看着大的再切几刀. 5.把肉馅,海参,一块放入容器,再切点姜,和材料搭配,也有营养. 6.放入盐,油,量根据自己家人的口味,搅拌均匀,

水煎包的馅料怎么做

1.原料:五花肉.瘦肉.油菜.荠菜各适量. 2.调味料:十三香.葱花.姜粉.盐.味精.生抽.黄酒各适量. 3.油菜分开菜帮与菜叶并分别切碎,然后把菜帮用开水焯一下待用.把荠菜处理干净之后也用水焯一下,稍挤一下水分切碎待用. 4.五花肉切成小丁煸炒至出油后盛出待用,注意煸炒肉丁的时候不要放油,直接把炒锅烧热后放肉丁煸炒. 5.瘦肉切成稍大一些的肉丁,用煸炒五花肉留下的油煸炒至变色时盛出. 6.把五花肉肉丁.瘦肉丁和油菜碎.荠菜碎全部放入馅料盆,放入十三香.葱花.姜粉.盐.味精.生抽.黄酒拌匀即成.

韭菜馅饺子如何做

1.将韭菜洗净并切成小粒. 2.把猪肉打碎,韭菜放进主锅. 3.放入盐和糖搅拌均匀即可. 4.韭菜摘好洗干净控一下水分. 5.鸡蛋打散,加一点点水搅拌均匀,炒锅烧热倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速划炒定型,晾凉备用. 6.韭菜切碎. 7.切好的韭菜放入盆里,加入香油搅拌均匀. 8.加入炒好的鸡蛋. 9.搅拌均匀. 10.放盐和十三香. 11.搅拌均匀,韭菜鸡蛋馅就做好了. 12.准备好饺子皮,放上韭菜鸡蛋馅,包成自己喜欢的样子. 13.全部包完. 14.煮饺子. 15.装盘. 16.香味扑鼻