酸甜五花肉怎么做

五花肉可以做叉烧肉,做叉烧肉要选肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间,口感才会恰到好处. 五花肉做叉烧肉的方法: 1.五花肉去皮. 2.放入容器里,加入姜片.葱段,香叶. 3.小碗里加入剩余的腌料拌匀. 4.加入五花肉里抹匀,放入冰箱腌制至少24个小时. 5.烤箱预热175度.烤盘铺上锡纸,放入腌制好的五花肉,放进烤箱烤25分钟. 6.取一小碗倒入适量的蜂蜜融化. 7.将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜. 8.烤20分钟,期间再刷一次蜂蜜.烤好的叉烧放凉后切片装盘.

五花肉可以做肉段,用猪里脊.外脊和五花肉都可以做,但五花肉更香.锅烧七成热时下锅炸,油温太低会脱糊,太高会炸糊,用土豆淀粉挂糊会更脆.最后浇入料汁时,大火迅速翻炒几下马上出锅,时间长了会影响脆度.

不用五花肉也可以做红烧肉.一般来说除了五花肉还可以用猪前腿肉.颈背肉.腱子肉来做红烧肉.因为这些部位的肉虽然瘦肉多,但比较好煮烂,而且口感也好. 红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜.其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种.

做五花肉不油腻的方法: 1.用糖和酒腌肉:用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间,这样可解去肉中肥油. 2.巧用豆腐去油腻:把肥肉切成薄片,加调料后炖在锅里,再按500克猪肉1块腐乳的比例,将豆腐乳放在碗里,加适量温水,搅成糊状,待开锅后倒入锅里,炖3到5分钟,这样做的肥肉,吃来不腻,味道鲜美可口. 秘制煎烧五花肉做法: 材料:五花肉250克.蚝油1汤匙.海鲜酱1汤匙.料酒1汤匙.色拉油适量. 做法: 1.五花肉放入冰箱冷冻一小时,取出切薄片. 2.用一汤匙蚝油.一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁

做不油腻的五花肉的做法如下: 1.将五花肉整块放入锅中加水煮熟后捞出: 2.将煮好的五花肉切块,每块约7厘米长,3厘米宽: 3.将切好的五花肉放到锅中,油炸到五花肉的皮起酥捞起: 4.生姜洗净后去皮切片: 5.在炸好的五花肉里加入切好的生姜,耗油,南乳,甜辣酱,酱油等搅拌均匀后腌制15分钟: 6.锅中加少许油,放入少许蒜末并翻炒,然后把腌好的五花肉倒入,并加少量的水,和少许红糖,盖上锅盖,待收汁完即可.

五花肉做条肉的方法: 主料:五花肉500克. 辅料:食盐.酱油.冰糖.葱.姜.料酒.植物油.水. 步骤: 1.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小: 2.把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份: 3.锅烧热后倒入植物油,调成中火,放入冰糖: 4.慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候,糖色就炒好了: 5.马上把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色,然后,倒入料酒.酱油.葱段和姜片翻炒均匀,加入适量的水没

茶树菇干锅五花肉的做法有:五花肉加生抽料酒稍腌制:热锅凉油,放入五花肉炒:把多余的油倒出来:加入蒜片姜丝爆香:加入郫县豆瓣酱和尖椒段:倒入茶树菇即可. 茶树菇干锅五花肉的做法有: 1.五花肉切薄片,茶树菇泡开洗净去除老根.蒜切片,姜切丝,尖椒切小段或丁备用. 2.五花肉加生抽料酒稍腌制一下. 3.热锅凉油,放入五花肉炒.炒的久一点让五花肉里面的油炒出来,注意火候不要炒糊了. 4.很多油炒出来,五花肉已经变色,可以先把多余的油倒出来. 5.加入蒜片姜丝爆香. 6.加入郫县豆瓣酱和尖椒段,让肉吸收味

竹笋炒五花肉的做法是将竹笋.红辣椒和葱花准备好并切成小块,先将五花肉炒熟,再放竹笋一起翻炒.竹笋炒五花肉首先竹笋洗净并切小块备用,洗好的猪肉控干水分,红辣椒和葱花洗净切块备用.在锅内放入花生油烧热,放入五花肉翻炒均匀.再放入适量的盐和酱油翻炒.然后放入切好的竹笋进行翻炒,再放入红辣椒和葱花翻炒均匀,加适量水,大火收汁,最后装盘.

1.豆角干泡水几小时软了后捞起. 2.炒锅无需放油,爆香姜与偏肥的五花肉(自动出油). 3.五花肉至表面焦黄之后放入泡软的豆角干. 4.加一大块冰糖. 5.加生抽适量(无需加太多,最后不够咸可以继续加). 6.加入足够多的水,煮开之后小火慢慢焖至豆角干软烂,收汁(不够软的话加水继续煮). 7.收汁,装盘.