清水白菜是哪里的名菜

浙菜中的名菜有:"西湖醋鱼"."东坡肉"."赛蟹羹"."家乡南肉"."干炸响铃"."荷叶粉蒸肉"."西湖莼菜汤"."龙井虾仁"."杭州煨鸡"等. 浙江菜,简称浙菜,是中国传统八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富,故谚曰:"上有天堂,下有苏杭".浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,素有鱼米之乡之称.

杭州名菜有西湖醋鱼.东坡肉.龙井虾仁.杭州酱鸭.宋嫂鱼羹.叫化鸡.西湖莼菜汤.糖醋里脊等. 杭州,简称"杭",古称临安.钱塘,是浙江省省会.副省级市.杭州都市圈核心城市,国务院批复确定的浙江省省会和全省经济.文化.科教中心.长江三角洲中心城市之一.

杭州名菜有西湖醋鱼.东坡肉.龙井虾仁.杭州酱鸭.宋嫂鱼羹.叫化鸡.西湖莼菜汤.糖醋里脊.笋干老鸭煲.​熏鱼等. 杭州名菜是指浙江杭州地区的特色传统名菜,1956年评定的杭州的传统名菜有36道,这些名菜都有一个典故和动人的传说.

东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜.追本溯源,"东坡肉"最早在徐州创制,由苏轼所创.东坡肉在浙菜.川菜.鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的.主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,软而不烂,肥而不腻.

扬州名菜有以下菜: 1."将军过桥"即黑鱼两吃,因黑鱼性烈,是凶猛鱼类,群鱼见之都"退避三舍",故冠以"将军"."过桥"则是说:清朝扬州,将下好的面条从锅里挑入放有鲜汤的碗中,称之为"过桥". 2.狮子头是脍炙人口的扬州名菜之一.狮子头用扬州话说即是大(赞加立刀旁,音jian,3声)肉,北方话说即是大丸子. 3.大煮干丝:大煮干丝又名鸡汁干丝.鸡火干丝.它主要是用豆腐干制成.早在清代扬州厨师就创制了&quo

鼎湖上素是粤菜菜系的名菜.鼎湖上素是广东地区特色传统名菜之一,属于粤菜素食菜谱之一,上素是高级菜之意.鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间,以银耳为制作主料,鼎湖上素的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清香味.鼎湖上素的特色:食时鲜嫩滑爽,清香四溢,乃素菜上品.

西安有葫芦鸡,凉拌腰丝,枸杞炖银耳,水晶莲菜饼,奶汤锅子鱼等名菜.西安是中国文化的发源地,也是饮食文化的发源地,西安饮食文化源远流长,博大精深,不但小吃有名,陕菜.西安菜也很有名.

扬州名菜有风鸡.双黄咸鸭蛋.炝青螺.原焖鱼翅.扬州狮子头.大煮干丝.三套鸭等. 扬州狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜,属于淮扬菜系.口感松软,肥而不腻,营养丰富.红烧,清蒸,脍炙人口.

红烧狮子头(Braisedporkballinbrownsauce),也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜.将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,属于淮扬地区的名菜.