鲜木耳能吃吗

鲜木耳是不能吃的,因为在鲜木耳中含有一种特殊的成分,化学名称"卟啉".在人们食用了鲜木耳后,经太阳的照射,会发植物日光性皮炎,可引起皮肤瘙痒.皮肤暴露部分出现红肿.痒痛.布满了鲜红色的皮疹.水泡.水肿,部分病人还往往伴有全身不适,流鼻涕,流眼泪,乏力,呼吸急促,严重的不只是致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难.

鲜木耳可以做成凉拌木耳,凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材,以胡萝卜.香菜.洋葱.红辣椒.甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜,具有清爽适口,营养丰富的特点,尤其适宜夏季食用. 凉拌,是指将熟食食物或蔬果切好后,加入调味料和拌均匀的烹调方法.常见的凉拌菜品有:凉拌木耳.凉拌海带丝.凉拌苦瓜.凉拌黄瓜.凉拌猪耳朵等.

超市买的鲜木耳洗净之后直接下去炒或煮就可以了.准备材料:淮山500克,鲜木耳100克,彩椒50克,姜2克,蒜片2克,葱段2克,盐2克,糖2克,料酒2克 1.将买来的淮山削皮洗净,切成菱角片,焯水备用. 2.将超市买来的木耳洗净焯水放在盘中备用. 3.把彩椒洗净切成菱角片后,放入盘中备用. 4.姜切成指甲片大小,蒜切成片,葱切成段备用. 5.用少许花生油起锅,再倒入蒜片.姜片.葱段爆香. 6.加入淮山.木耳,盐.味精.糖和料酒翻炒3分钟. 7.浇点油会更加光亮,就可以装盘享用了.

不可以.新鲜木耳中含有一种化学名称为"卟啉"的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿.痒痛,产生皮疹.水泡等. 相比起来,干木耳更安全.因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉.食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大限度除掉有害物质.

鲜木耳焯水不可以吃,新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质.它进入人体后会随血液循环分布到人体表皮细胞中.若此时受到太阳照射,就可能引发日光性皮炎.皮疹等疾病,如果食用过多还会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难. 此类物质不溶于水,新鲜木耳虽然经过水洗.水浸泡也不会降低其毒性.所以不能食用新鲜木耳.干木耳是经过暴晒处理的制品.在暴晒过程中,卟啉类物质可自行分解,因而干制木耳是无毒的.干木耳食用前,用水浸泡后形成的水发木耳也是无毒的,可放心食用.

鲜木耳处理步骤如下: 清洗:水开后下清洗好的木耳焯水,要焯透,约1分钟左右,一定要水开一会啊,切记此过程不要盖锅盖:清水漂洗,两三次即可:或炒或凉拌都可以. 木耳味甘,性平,具有很多药用功效.能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等:可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助.

食用鲜木耳可中毒.新鲜木耳中含有一种化学名称为"卟啉"的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿.痒痛,产生皮疹.水泡,水肿. 相比起来,干木耳更安全.因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉.食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大限度除掉有害物质.

新鲜木耳不可以吃.食用鲜木耳可中毒,新鲜木耳中含有一种化学名称为"卟啉"的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿.痒痛,产生皮疹.水泡,水肿.

最好是不要吃的. 木耳是一种营养价值高,具有保健作用的食用菌类,一般是食用加工过的干木耳.因为鲜木耳含有光敏感物质,人食用后经过太阳的照射,人的皮肤会出现红肿,瘙痒等过敏症状,而鲜木耳经过太阳晒和吃前水的浸泡是可以出去这种物质的,因此不要吃鲜木耳.