1、菜盆里放一些渣面,再放海椒,加水搅拌均匀 2、将拌好的海椒渣倒入蒸锅中蒸 3、蒸个10来分钟海椒渣就蒸好了 4、油烧好 5、倒入海椒渣翻炒均匀 6、放盐、味精和葱,炒均匀后,起锅装盘 时间: 2024-09-17 20:40:28
1.首先将腌制好的武昌鱼流水洗净,切好葱姜,量要多一些,主要是为了去腥. 2.上锅开火,倒入食用油量要稍多一些,熬热后倒入葱姜和花椒,进行熬热. 3.接着将武昌鱼放入稍微炒一下,接着反过来炒一下,接着倒入白开水. 4.等到水开后,放入酱油.醋料酒,接着调整小火进行慢炖. 5.大约15分钟左右,将事先切好的土豆条倒入,继续慢炖. 6.土豆条熟后,接着放入香菜和食盐,食盐的量要稍一下,因为武昌鱼事先是腌制好的,等待水开后就可以装盘上桌了.
1.锅中坐水,开锅后将五花肉放入汆烫飞水.之后捞出,再次放入开水中,加入姜片.料酒,中火炖煮,直到五花肉能用筷子扎透为止.青蒜切成小段. 2.肉捞出,放凉后,用刀切成薄片.锅中放油,烧热后,将五花肉片放入,中火炒至焦香.之后放入渣海椒继续翻炒,直到渣海椒出味.最后放入青蒜段,再次翻炒几下即可出锅.
1.山楂清洗干净,去掉蒂部,用竹签子串起来. 2.大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,再将冰糖掰开. 3.将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水,中火加热,用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解. 4.当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热约7分钟. 5.当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,差不多就是好了. 6.将串好的山楂放进去快速滚一下,拿出放在抹了油的铁盘中,放在冰箱里冷藏10分钟即可.
1.先把花甲用清水洗干净. 2.加入一勺子盐和少量油浸泡半小时,让花甲吐出沙子. 3.烧水,把花甲倒入水中煮,直至花甲都张开. 4.热锅,倒入油,先把辣椒,姜.蒜子等倒入翻炒. 5.倒入焯好水的花甲,加入适量的料酒一起炒片刻,然后放60到80毫升的水煮,直到汤汁变浓时,加入适量的盐和生抽调味. 6.最后淋上一点香油,就可以出锅装盘了.
1.准备一些新鲜红辣椒,洗净,晾干水分. 2.先将盐用小火炒一下,备用. 3.红辣椒去蒂,蒜头去皮,仔姜洗净晾干水分. 4.红辣椒用料理机打碎,不要太碎,有大颗粒状为好. 5.蒜头和仔姜也打成颗粒状. 6.将辣椒碎.仔姜碎.蒜蓉碎倒在一起. 7.加入盐和碎冰糖. 8.拌匀. 9.准备一个玻璃瓶子,煮一下消毒,晾干水分备用. 10.将拌好的辣椒装入瓶中,用勺子压实. 11.倒入白酒(40度以上白酒)为好. 12.拧上瓶盖,放入冰箱冷藏保存1个月后可以食用.
1.水注入至锅中. 2.昆布用布巾轻擦过表面后放入锅中.(1小块)点火加热,并随时捞取浮沫 3.煮沸前锅底浮起小气泡时取出昆布(视频中未取,这样昆布味道会较浓) 4.然后加热沸腾.煮沸之后加入柴鱼片(木鱼花),并马上熄火.柴鱼片入锅之后会暂时浮于锅面.不久之后便会沉入锅底,这时等待柴鱼片完全沉至锅底. 5.柴鱼片完全沉入锅底后,马上用滤布过滤 6.高汤便大功告成.