风干后的鳗鱼怎么做好吃

材料:风干鸡一只.干花菇5朵.蒜苗适量.姜适量.干辣椒适量.花椒适量.八角适量.小茴香适量.花生油适量.生抽适量.糖适量. 做法:1.风干鸡提前用清水泡4个小时,剁成麻将块大小: 2.干花菇用温水泡开,一朵切四块: 3.花椒.八角.小茴香凉油入锅,小火炸香后捞出: 4.放入干辣椒.姜片炒香: 5.放入鸡块大火翻炒: 6.炒至鸡油半透明时放入花菇一同翻炒: 7.加入三勺生抽和一小勺白糖: 8.倒入清水没过鸡块,大火炖开,转小火慢炖至收汁: 9.加入蒜苗即可.

材料:干兔肉.花椒.干辣椒.葱.姜.盐.料酒.白糖.酱油.鸡精.鸡汤.红油.食用油 . 做法: 1.将兔肉剔去骨头,剞上十字花刀,切成大小相等的块,放入盆中加入料酒.酱油腌制20分钟: 2.坐锅点火放入油,油温7-8成热时倒入兔肉,炸成银红色捞出控干油: 3.锅内留余油,油热放入花椒炸糊捞出,再放入干辣椒.葱段.姜片煸炒出香味,倒入酱油.鸡汤.料酒.鸡精.盐.白糖.兔肉.待汤开后,用小火煮10分钟.最后放入红油,用旺火收汁盛出晾凉即可.

用料:鳗鱼1条.小葱1把.大蒜1头.红烧肉酱45克.植物油少许.热水1碗. 1.鳗鱼去内脏.去鳃,清洗干净. 2.调味料准备好几棵小葱.一头大蒜.一盒红烧肉酱即可:没有这个酱可用适量酱油.生抽.红豆腐乳酱汁.盐.少许白糖等代替. 3.小葱切末,大蒜切块. 4.将鳗鱼仰面放在案板上,贴着骨头的血和腹内也一并冲洗干净. 5.用利刀将鳗鱼切割成长短相等的鱼段,中间被剖开的鱼身贴着一边脊椎骨切成两块,这样入锅后好翻身且不占地. 6.平底煎锅中倒适量油,油温6.7成热时,将鱼段码放在锅里,先不要翻动,中小

石鳗鱼有多种美味做法,以下介绍一种:红烧鳗鱼. 材料:鳗鱼600克.水发香菇50克.葱.红辣椒.精盐.酱油.绍酒.白糖.醋.色拉油各适量. 做法: 海鳗鱼洗净,切成方块,香菇切片,葱切段,红辣椒切粒:油烧至六成热,下鳗鱼块,倒入漏勺沥油,锅留余油回置旺火上:投入葱段.红辣椒粒,煸出香味,加精盐.酱油.绍酒.白糖.鳗鱼块和少量清水,烧沸后转中火烧5分钟,待汁收浓时,淋上醋,盛盘即可.

主料:后臀尖肉400克.青椒3条.辅料:花生油1茶匙.酱油1勺.盐1茶匙. 后臀尖肉煮五分钟捞出切块. 锅中下油,油热放入臀尖肉翻炒. 臀尖肉炒出油下盐.盛出煎出的油加入酱油炒上色. 倒入青椒,青椒炒熟即可. 出锅装盘.

风干酱鸭的原料和做法如下: 原料: 鸭子1只.生抽2000克.白糖300克.八角100克.桂皮100克.葱200克.姜200克.玫瑰花干500克. 做法: 1.所有原料放一起,煮开,晾凉: 2.鸭肉洗净晾干水分,放进之前的汤汁里面: 3.充分浸泡,汤汁没过鸭腿,用碗压住密封: 4.浸泡七天,捞出后绑上绳子晾晒,晒透变硬即可食用.

主料:麂子肉.洋葱. 辅料:柿子椒.食用盐.味精.油.酱油. 做法: 1.洋葱和柿子椒洗净切块,麂子肉是熟的. 2.锅烧热,放少许油,放入洋葱块翻炒. 3.放入柿子椒块翻炒,放入麂子肉翻炒. 4.翻炒的洋葱变软(可以加点水翻炒),放盐.味精.酱油. 5.翻炒均匀入味即可出锅.

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1.准备所需材料,鱼买时已经让档主杀好. 2.将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀. 3.姜和葱切成丝备用. 4.然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段. 5.锅内加上适量的清水. 6.把鱼放锅内. 7.盖上锅盖,开火蒸10分钟. 8.将蒸好的鱼取出,把鱼身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸鱼的汤汁. 9.把姜丝和葱丝铺在鱼的身上. 10.炒锅放上适量的油,把油烧热,最好烧至起冒烟. 11.将烧热的油淋在鱼的身上,会有滋滋的响声,证明油温是够的. 12.再加入适量的蒸鱼豉油,出锅.