牛肉片一般需要煮多久

牛肉片一般需要煮2小时左右,很多人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食,其肉质则发紧发柴。适于炖吃的牛肉部位很多,如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等,约占全牛肉的70%部位。这些部位有筋有皮,肥瘦相间,从表面看上去有些不美观,不受顾客欢迎,但只要做法得当,成熟之后则肉质膨松,既暄且烂,鲜香适口。

时间: 2024-12-25 17:26:06

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牛肉去血水要煮多久

牛肉去血水要煮5分钟左右.准备一锅水,然后浸泡的牛肉捞出,冷水下锅,再加上几片生姜片,开大火煮开后焯水5分钟,再捞出用流动水清洗干净.牛肉必须充分去除血水,焯牛肉的时候一定要冷水下锅,这样做出的牛肉口感好,肉质不硬不柴.

牛肉要煮多久才熟

根据情况而定.用高压锅煮,通常需要煮四十分钟左右:用普通锅煮,需要煮两个小时左右.涮火锅时,若牛肉切片,煮五分钟即可:炖煮时,若牛肉切块,需煮一个小时左右.煮牛肉时应使用热水,热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中营养流失,保持肉味鲜美.牛肉含有丰富的蛋白质.维生素及各种微量元素,帮助人更易吸收.

百叶煮多久几分钟能熟

一般生牛百叶大概煮20分钟左右即可,如果是吃火锅,大火一般只需要2-3分钟,如果是小火只需要4-5分钟,煮的时间不宜过长,否则会缩卷吃起来比较老.其次牛百叶本身还含有多种营养物质,非常适合非常适合气血不足.脾胃薄弱.营养不良的人食用. 百叶煮几分钟可以熟 牛肉是我们非常喜欢的肉类,牛的身上除了肉可以吃之外,还有其他部位也可以吃,比如说我们常见的牛百叶,牛百叶更多的时候是出现在火锅里面,每次火锅聚餐,牛百叶是必点的一道食物,那么一般牛百叶煮多久就可以熟呢? 一般生牛百叶大概煮20分钟左右就可以熟了

用大锅煮粽子要煮多久

用大锅煮粽子要煮多久要看粽子多还是少,大还是小,一般在5个小时以上. 大锅里面一般会放几十甚至上百个粽子,受热不是很均匀,在煮粽子的过程中需要不断的搅拌,使其均匀受热,粽子是糯米制品,不易熟烂,煮5个小时后基本上都煮熟了,在云南等地还会在粽子煮熟后焖3个小时,不赶时间的话可以在煮熟后焖一焖,这样煮出来的粽子更香.

牛肉和皮蛋可以煮粥吗

牛肉和皮蛋可以煮粥,这样煮的粥牛肉鲜嫩,润滑,粥更加软糯,非常好喝. 牛肉皮蛋粥是比较经典的广式粥,在香港很受欢迎.粥以切小块的皮蛋和牛肉为配料,熬煮而成,不同的餐厅,煮法会略有不同,有人用绞碎的猪肉,也有人用切丝的牛肉,采用不同的方法,会给粥带来不同的口感,但味道却相去不远.

煮过牛肉的老汤能煮猪肉吗

不可以的,两种食材味道差太多.所谓老汤,是指使用多年的煮肉的汤汁,其时间越长,内含的营养成分.芳香物质越丰富,煮制出的肉食风味越美."要想烧鸡香,八料加老汤"这是有300年历史的河南道口烧鸡的祖传"十字诀".可见"老汤"在烹调中的作用.任何老汤都是日积月累所得,而且都是从第一锅汤来的,家庭制老汤也不例外.第一锅汤,即炖煮鸡.排骨或牛肉的汤汁,除肉食外,还应加花椒.大料.豆蔻.丁香.陈皮.草果.小茴香.桂皮.等调料.不易拣出的调料要用纱布包好.煮熟

卤牛肚一般煮多久

卤牛肚一般煮多久要看煮的方式是什么.牛肚如果用高压锅煮,一般30分钟就能熟了:如果用文火则要煮2~3小时.想煮的烂得快,可以放点放苏打粉,发酵粉,因为它遇水产生气泡,把肉的组细掌大,水可以进到里面去就烂的快了,另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鮮美,放酵粉半包和一个茶包,大概煮半个小时左右,筷子就能插透牛肚了.

黄豆煮多久才无毒

黄豆一般无论是否煮熟,不管煮多久都不会有毒的.就是消化好不好的问题. 大豆(学名:Glycinemax(Linn.)Merr.)通称黄豆.豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米.茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛.叶通常具3小叶:托叶具脉纹,被黄色柔毛:叶柄长2-20厘米:小叶宽卵形,纸质:总状花序短的少花,长的多花:总花梗通常有5-8朵无柄.紧挤的花:苞片披针形,被糙伏毛:小苞片披针形,被伏贴的刚毛:花萼披针形,花紫色.淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状.荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛

水煮老南瓜该放多少水呢要煮多久

水煮南瓜该放多少水,要煮多久,主要依据有以下几个方面: 1.火候,锅的密封密闭能力: 2.南瓜成熟度: 3.食用人群和口味的区别: 4.南瓜量的多少: 根据个人的喜好和煮食的需求,把南瓜切成适宜的大小,放入锅中,根据南瓜的量,若是使用平常家用的高压锅,只需加入500毫升的水量即可: 若是使用煤气或者电磁炉锅,则要根据具体的量加水,一般来讲刚好没过南瓜为宜.用大火煮开后,小火慢煮30到40分钟即可.可根据自己的口味和实际情况适当的增减蒸煮的时间. 注意事项: 1.用煤气和电磁炉等非智能电器蒸煮时,