杂粮饭团是由荞麦、糙米、大麦、燕麦、薏仁、红萝卜、地瓜叶、萝卜嫩叶、鲔鱼松等材料做成的美食。
制作:
1、荞麦、糙米、大麦、燕麦、薏仁洗净,以清水浸泡约4小时,再放入电锅中煮熟备用。
2、红萝卜洗净切细长条,以糖、盐、醋腌至变软;地瓜叶、萝卜嫩叶以加入1/2小匙盐的沸水中氽烫後随即捞起,泡入冷水中约1~2分钟後捞起挤乾备用。
3、取作法1的杂粮饭约30公克,摊平在手掌上,铺上少许鲔鱼松,再摆上作法2的红萝卜及地瓜叶、萝卜嫩叶後再整型成小饭团即可。
时间: 2024-10-12 11:28:25