怎样蒸萝卜糕才好吃

白萝卜有清火去燥的功效,加上腊肉.香菇更是好吃的不得了,因为主要用的是蒸制的方法,油烟相对较少,成品也不会那么油腻,既好吃又可以饱腹. 萝卜切丝,煮熟出水. 把腊肉姜蒜红萝卜鸡肉粒炒香 把炒香的肉馅拌入萝卜粘米粉中. 放上蒸锅里蒸50分钟. 蒸好的萝卜糕等放凉. 晾凉之后切成小块,稍微煎一下即可食用.

1.蒜茄子上锅蒸15分钟左右. 2.原料:茄子500g.香菜1小把.盐适量.大蒜2个. 3.做法步骤:将茄子去掉茄子蒂和把洗干净,然后放入蒸锅蒸熟,用筷子一扎熟了就可以,千万不要蒸的太烂糊: 4.蒸好的茄子放凉备用: 5.将大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成泥状: 6.将香菜也切成细末放入蒜泥中拌匀: 7.取一个蒸好晾凉的茄子,竖着剖开一面(另一面是完整的),然后在茄子里抹上一点盐,然后取一小勺混合好的蒜泥放进去包好,其余的茄子也以同样的方法做好: 8.将包好的蒜茄子放入保鲜盒中一层层摆好,每一层都要

食材:丁桂鱼一条,大葱一颗,姜适量,大蒜适量,盐适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量. 步骤: 1.把鱼洗干净,背上划几刀,加盐,料酒,生姜,大蒜,大葱腌制半小时: 2.将鱼洗干净,取一个干净盘子,放上姜片后放鱼,在鱼肚里面放姜片,切片的小米辣,大蒜片和大葱片,鱼上面倒蒸鱼豉油,弄好后上锅蒸. 3.在蒸好的鱼上面铺上切好的大葱丝,另起锅把油至八成热后浇到鱼上,即可.

清蒸山药的做法. 1.准备棍山药,枸杞: 2.戴手套,处理山药,去皮,切成半厘米厚的段: 3.用筷子在山药片上扎个洞: 4.在洞上放一个枸杞: 5.放到蒸锅里: 6.撒上少许白糖: 7.开火蒸10分钟,山药呈现半透明,就可以了.

1.做米饭时,在大米中加少量食盐.少许猪油,会使饭又软又松: 2.往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白.味香: 3.米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成: 4.剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭. 米饭做法小技巧大秘籍洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少.记住洗米不要超过3次.

泡好的糯米要蒸30分钟才好吃.糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米.糯米是制造粘性小吃,如粽.八宝粥.各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟甜米酒的主要原料.糯米含有蛋白质.脂肪.糖类.钙.磷.铁.维生素B1.维生素B2.烟酸及淀粉等,营养丰富.

萝卜糕蒸完不成型的原因有: 1.蒸萝卜糕时,蒸萝卜糕放的水过多,水放过多容易导致蒸萝卜稀,从而导致不成型: 2.萝卜糕中的粘米饭偏少,粘米饭偏少就导致萝卜糕缺乏粘性,因此不能很紧密的粘合在一起,导致不容易成型: 3.蒸萝卜糕的过程中,火候偏小,当蒸萝卜糕的水烧开后,通常前半小时开中大火,后半小时中转小火,或全程大火都可.

广州萝卜糕是茶楼最受欢迎的点心之一.里面加有广州特产的腊肉.腊肠,煎热后香气四溢.是一道老少咸宜的传统广式点心. 萝卜去皮,刨成丝备用 腊肉.腊肠.生蒜洗净切成小粒.放入锅里翻炒出油.装碟备用. 锅里留油,把萝卜丝倒入锅里翻炒至萝卜丝变软出水.把炒出的萝卜水倒掉. 熄火. 然后分三次倒入粘米粉. 翻炒均匀,无干粉为止(这个过程手会有点累,坚持一下) 放适量的胡椒粉跟盐.(胡椒粉可是萝卜糕的灵魂呀,如果喜欢胡椒味可以多放些) 倒入炒过的腊肉.腊肠.虾米.生蒜粒.继续炒均匀. 拌匀后颜色挺漂亮的-

1.选的粉不对:做萝卜糕要选用粘米粉,这种粉做出来的萝卜糕才是正宗的味道,如果用糯米粉做就会导致做出来的萝卜糕粘粘的,想要吃正宗味道的萝卜糕,就需要用粘米粉制作. 2.粉和水的比例不对:做萝卜糕粉和水的比例也是很重要的,米浆水太多成品会偏软,反之则偏实,水量要根据实际情况和自己喜欢的软硬口感做适当增减,如果想要口感更硬的可适当少加点水. 3.萝卜丝的水没有炒干:萝卜丝的水也是会影响粉的粘稠度的,因此,要注意将萝卜丝的水炒干再加入调制好的粉中,不然会导致原先调制好的粉变得稀了.